ميشلان تكشف عن أماكن عصرية لتناول الطعام والترفيه في مدينة هو تشي منه

يقترح دليل ميشلان مسارًا نهاريًا وليليًا لاستكشاف مدينة هوشي منه للسياح الذين يحبون الحفلات والاستمتاع بالأجواء الصاخبة في "المدينة التي لا تنام أبدًا".

اليوم الأول: يمكن للزوار بدء يومهم بفطور فيتنامي تقليدي في مطعم "نمبر ون تشيكن ستيكي رايس" الواقع في شارع نجوين ترونغ تروك، الحي الأول. هذا المطعم مُدرج في قائمة "بيب غورماند" لدليل ميشلان 2024 بفضل نكهته الفريدة وسعره المناسب. أرز الدجاج اللزج أو أرز الذرة اللزج مع البصل المقلي العطري وتشكيلة واسعة من الإضافات، سيُلبي جميع الأذواق.

وجبة كاملة من أرز الدجاج اللزج في مطعم أرز الدجاج اللزج رقم واحد. الصورة: دليل ميشلان

بعد ذلك مباشرةً، يُعدّ الاستمتاع بفنجان من القهوة السوداء التقليدية في مطعم لاكاف خيارًا مثاليًا لختام فطور هادئ. ووفقًا لدليل ميشلان، يُعدّ مطعم رايس فيلد مكانًا مثاليًا لتناول غداء سريع ولكنه متكامل وأنيق. يُقدّم المطعم أطباقًا فيتنامية تقليدية مألوفة مثل الباذنجان المخلل، ولحم الخنزير المطهو ببطء، والسمك الحامض، والبطيخ المر المقلي مع البيض. بعد الغداء، يُمكن للزوار التنزه واستكشاف بعض الأماكن الشهيرة التي تُعتبر رموزًا لمدينة هو تشي منه، مثل متحف هو تشي منه، ومرسى خليج التنين، وقصر الاستقلال، وحديقة تاو دان. تُعدّ هذه الأماكن مثالية للزوار لاستكشاف الثقافة والتاريخ، بالإضافة إلى فهم المزيد عن الحياة العصرية والنابضة بالحياة والهادئة في مدينة هو تشي منه. لتناول العشاء، يُنصح بزيارة مطعم كوكو داينينج، وهو مطعم يُقدّم المأكولات الفيتنامية المعاصرة.

الصورة: مطعم كوكو — المكان المثالي لعشاء فاخر. الصورة: كوكو داينينج

هذا أحد المطاعم التي تتميز قائمة طعامها بمزيج مميز من النكهات التقليدية والمكونات المألوفة، مع لمسة من الإبداع والحداثة والحداثة في طريقة تحضيرها. كما يضم بارًا يقدم النبيذ والكوكتيلات لوجبة فاخرة. بعد العشاء، يحين وقت استكشاف الحياة الليلية في المدينة. يُعد بار "تشيل سكاي" أو "بوش روف توب" الواقعان في شارع بوي فيين للمشاة خيارًا مثاليًا للانغماس في عالم الموسيقى والنبيذ والمساحة الساحرة. يضم كلا البارين منسقي أغاني لإضفاء أجواء مميزة في عطلات نهاية الأسبوع مع مجموعة متنوعة من أنواع الموسيقى.

بارٌ ذو موسيقى صاخبة ونابضة بالحياة هو الخيار الأمثل لمحبي الحفلات الليلية. الصورة: تشيل سكاي بار

بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ بار "فروليك" المُناسب لمجتمع الميم، أو "ذا أوبزرفاتوري"، من الأماكن المثالية لقضاء وقتٍ مُمتع لمحبي موسيقى الهاوس والديسكو والتكنو. يفتح هذان الباران أبوابهما من وقتٍ متأخر بعد الظهر حتى الصباح الباكر من اليوم التالي. اليوم الثاني: لاستعادة نشاطك بعد ليلةٍ عصيبة في مدينة هو تشي منه، يُمكنك الاستمتاع بفو في مطعم "فو هوا باستور". افتُتح المطعم عام ١٩٦٨، ويشتهر بمرقه الدهني المميز، المُنكّه بالبصل والخضراوات النيئة الأخرى، مع إضافاتٍ غنية، ولحم بقري طري غني. لا يزال فنجان القهوة في مقهى "لينه" الخيار الأمثل ليومٍ كامل من اليقظة. بالإضافة إلى احتساء القهوة، سيستمتع رواد المطعم بأجواءٍ تُعيد إلى الأذهان ذكريات سايغون في ستينيات القرن الماضي.

في فترة ما بعد الظهر، يُعد التجول الهادئ في معرض "غاليري ميديوم" الذي يعرض أعمالاً فنية شهيرة لفنانين فيتناميين، أو زيارة متجر "أوه كواو كونسبت ستور"، وهو متجر يبيع العديد من الهدايا التذكارية الفريدة مثل الجوارب والأكواب والمطبوعات... اقتراحاً جيداً للسياح الذين يفكرون في شراء هدايا للعائلة والأصدقاء بعد الرحلة . ووفقاً لميشلان، يُعد مطعم "أنان سايغون" مكاناً مثالياً لإنهاء رحلة تستغرق يومين في فيتنام. يُعزز هذا المطعم الفاخر مذاق طعام الشارع بإعدادات مبتكرة ومبتكرة. وهو أيضاً أول مطعم في مدينة هو تشي منه يحصل على نجمة ميشلان واحدة. وفي الطابق العلوي من "أنان سايغون"، يقع "نهاو نهاو"، وهو بار شهير يتميز بإطلالة جميلة تُحيط بالمدينة الصاخبة ليلاً. سيساعد الاستمتاع بكوكتيل لذيذ مع موسيقى هادئة رواد المطعم على الاسترخاء واستعادة نشاطهم بعد لحظات يومية حافلة.