ما هو حجم أصغر قطعة سوشي في العالم؟

يعد مطعم Sushiya no Nohachi - وهو مطعم في أساكوسا، طوكيو، اليابان - مشهورًا عالميًا ليس فقط بسبب السوشي اللذيذ الذي يقدمه ولكن أيضًا لأنه يصنع أصغر سوشي في العالم .

يقوم الطهاة هنا بتحضير قطع السوشي بحجم حبات الأرز، مصحوبة بأوراق الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية المقطعة بخبرة.

قال هيرونوري إيكينو، صاحب المطعم، إن الفكرة خطرت له عام ٢٠٠٢ عندما سأله أحد الزبائن عن مدى صغر حجم السوشي. فأجاب إيكينو: "بحجم حبة أرز"، مؤكدًا أنه لم يكن يمزح.

على مر السنين، أصبح هذا المطعم مشهورًا داخل اليابان وخارجها لصنع السوشي المميز جدًا.

تتكون كل قطعة سوشي من حبة أرز، وشريحة صغيرة من الحشوة، وطبقة رقيقة من أعشاب نوري البحرية. تتجلى براعة الصنع الدقيقة في التقديم المثالي، مما يُبرز تفاني الشيف وصبره.

على الرغم من صغر حجمه، يستغرق تحضير هذا السوشي وقتًا أطول من السوشي العادي نظرًا للدقة والتركيز اللازمين لخلط المكونات الصغيرة. ونتيجةً لذلك، يُحضّر المطعم أطباق السوشي هذه للزبائن الدائمين بضع مرات أسبوعيًا فقط، بحيث لا يتجاوز عدد الحصص خمس حصص يوميًا. أحيانًا، تُستثنى بعض الحالات الخاصة من قِبل زوار أجانب يأتون إلى المطعم لتجربة أصغر سوشي في العالم.

"كانت هناك سائحة من السويد جاءت فقط لرؤية السوشي الصغير الخاص بي، وفي اللحظة التي رأته فيها، بكت من الفرح"، كما قال إيكينو.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن للزبائن طلب السوشي الصغير بمفرده، بل يُقدّم مجانًا مع حصة سوشي بالحجم العادي، والتي تبلغ تكلفتها حوالي 50 دولارًا. وهذا يزيد إيرادات المطعم بشكل ملحوظ.

مينه هوا (تم الإبلاغ عنه وفقًا لتيان فونج، نساء مدينة هوشي منه)

مصدر: https://www.nguoiduatin.vn/mieng-sushi-nho-nhat-the-gioi-nho-co-nao-a648881.html