كعكة الجوز الكورية تجذب رواد قمة منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ

أصبحت كعكة الجوز التقليدية الكورية (هودو-جواجا) أبرز ما يميز المطبخ في قمة التعاون الاقتصادي لآسيا والمحيط الهادئ (APEC) لعام 2025 في مدينة جيونججو، عندما تم اختيارها كالحلوى الرسمية المقدمة للضيوف طوال سلسلة الأحداث رفيعة المستوى.

وقالت اللجنة التحضيرية لمنتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ إن علامة بسكويت الجوز Boochang Jegwa من Fresh Gourmet قد تم اختيارها لتقديمها في اجتماعات مهمة لمنتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ 2025 مثل اجتماع كبار المسؤولين في منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ (CSOM)، واجتماع الشؤون الخارجية والتجارة في منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ (AMM)، واجتماع قادة الاقتصاد وقمة الأعمال في منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ.

في منطقة الترويج للأطعمة الكورية في مركز جيونججو الدولي للمؤتمرات (HICO)، يتم خبز كعك الجوز على الفور، مما ينبعث منه رائحة حلوة، مما يدعو المتناولين للاستمتاع بها مجانًا.

خلال أسبوع القمة، يتم إغلاق المنطقة المحيطة بمركز المؤتمرات، ويتم تخصيصها للوفود الدولية والصحفيين وموظفي المؤتمر فقط.

هودو-جواجا - كعكات صغيرة على شكل جوز - مصنوعة من دقيق القمح الممزوج بالجوز المطحون، وتغطيها حشوة ناعمة من معجون الفاصوليا الحمراء. بفضل مذاقها الحلو الخفيف، الدسم، والعطِر، أصبحت هذه الكعكة رمزًا لمأكولات الشوارع، ويمكن العثور عليها بسهولة في محطات الاستراحة، أو شوارع المشاة، أو الأسواق الليلية في جميع أنحاء كوريا.

لخدمة رواد منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ، عدّلت فريش جورميه الوصفة التقليدية، وخفّضت الحلاوة، وابتكرت نكهات جديدة للحشو مثل كريمة الكاسترد أو الماتشا. والجدير بالذكر أن العلامة التجارية أطلقت أيضًا إصدارًا محدودًا بعنوان "قمة منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ"، بالتعاون مع العلامة الثقافية MU:DS التابعة للمتحف الوطني الكوري. وقد نفدت كميات هذا المنتج المميز بسرعة خلال ساعات قليلة من طرحه.

صرحت السيدة كيم هي جو، مديرة المبيعات في شركة فريش جورميه، بأن علامة بوتشانغ جيغوا التجارية نشأت من مخبز تقليدي محلي كان مشهورًا جدًا في الماضي ولكنه اندثر منذ التسعينيات. وقد أُعيد إحياء العلامة التجارية مؤخرًا بروح "الحفاظ على الروح القديمة - ابتكار أشياء جديدة"، بهدف تقديم "كعكة الجوز الكورية - نكهة عالمية" للعالم.

وفقاً للسيدة كيم، يزداد المطبخ الكوري شعبيةً بين السياح الدوليين. خلال اجتماعات منتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ (APEC)، استمتع العديد من قادة الوفود الدولية ورجال الأعمال بتناول كعكات الجوز خلال استراحات القهوة.

رسالة الشركة هي أن هذه الحلوى الصغيرة لا تقدم تجربة تذوق فحسب، بل تنقل أيضًا الدفء والثقافة الكورية للمتناولين.

(TTXVN/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp