موسم الكاكي المقرمش على الهضبة

يبدأ موسم الكاكي المقرمش من نهاية أغسطس إلى نهاية أكتوبر من كل عام. هذا العام، بفضل الطقس الملائم، يُوظّف الناس العلوم والتكنولوجيا بنشاط في الإنتاج، ما يُتيح محصول الكاكي الوفير وثبات سعر الشراء، ما يُثير حماس الجميع.

المزارعون في بلدية تان ين يحصدون الكاكي المقرمش.

في هذه الأيام، يُسارع مزارعو هضبة موك تشاو إلى حصاد الكاكي المقرمش. وقد حشدت عائلة السيد فام فان كويت، من المنطقة الفرعية 34، بلدية تان ين، أفرادها للتركيز على حصاد الكاكي المقرمش. يُنتج هذا المحصول، الذي يتراوح إنتاج كل شجرة فيه بين 1.5 و2 قنطار من الفاكهة، ما يُدرّ على العائلة ما بين 400 و500 مليون دونج للهكتار. وقد أثمرت سنوات طويلة من العناية والاهتمام.

في جولتنا لزيارة حديقة الكاكي الزاخرة بالفاكهة، شاركنا السيد كويت: في عام ٢٠٠٩، استثمرت العائلة ٤٠ مليونًا لتطعيم ٨٠ شجرة من الكاكي المقرمش من نوع فوجي، وهي فاكهة يابانية مميزة. ولأن الكاكي المقرمش مناسب لزراعة الكاكي، توسعت العائلة لتشمل أكثر من ٤ هكتارات من زراعة الكاكي، تضم ١٦٠٠ شجرة، جميعها تُعنى وفقًا لمعايير فيت جاب. بفضل نظام الري الآلي، والتسميد بالجرعات المناسبة، ومكافحة الآفات والأمراض، وتغطية الثمار للوقاية من ذباب الفاكهة، تحافظ العائلة على نظافة الثمار، مما يضمن جودتها العالية. حاليًا، يتراوح سعر الكاكي المقرمش في بداية الموسم بين ٦٠ و٨٠ ألف دونج للكيلوغرام، حسب حجم الثمرة.

معالجة الكاكي المجفف في التعاونية الزراعية كويت ثانه.

على غرار عائلة السيد كويت، تُطبّق التعاونيات الزراعية والمزارعون في بلدية تان ين ومنطقة ثاو نجوين بنشاط عمليات تقنية للعناية بالكاكي المقرمش بطريقة عضوية وآمنة. وبفضل ذلك، تتحسن جودة ومظهر الكاكي المقرمش بشكل متزايد. ويحظى الكاكي المقرمش "موك تشاو" بإقبال كبير من المستهلكين.

قال السيد نجوين شوان فان، مدير تعاونية موك تشاو للمنتجات الزراعية النظيفة: "تمتلك التعاونية حاليًا أكثر من 30 هكتارًا من أشجار الفاكهة، منها أكثر من 3 هكتارات مزروعة بالكاكي المقرمش. بفضل الزراعة العضوية، وتجانس جودة الثمار، وجمال المنظر، وطعمه الحلو، يحظى الكاكي المقرمش من موك تشاو بإقبال كبير من المستهلكين. كما تشتري التعاونية الكاكي وتجد منافذ بيعه عبر أنظمة السوبر ماركت وأسواق الجملة ومعارض ترويج المنتجات الزراعية داخل المقاطعة وخارجها، مما يُسهّل استهلاكه، بأسعار تتراوح بين 30,000 و80,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام".

منتج الكاكي المجفف المقرمش من التعاونية الزراعية Quyet Thanh.

كما يجذب موسم الكاكي الناضج على هضبة موك تشاو السياح لالتقاط الصور وتسجيل الوصول والانغماس في الطبيعة. في هذه المناسبة، على طرق منطقة كو دو الفرعية، حي ثاو نجوين، يوجد العديد من السياح بجوار حدائق الكاكي ذات الفروع الثقيلة التي تنضج إلى لون ذهبي لامع في جميع أنحاء المنطقة. شاركت السيدة نجوين نهات خانه، وهي سائحة من هانوي : عند زيارة حديقة الكاكي في هضبة موك تشاو والإعجاب بالمناظر الطبيعية هنا، أشعر بالاسترخاء والسكينة. إلى جانب ذلك، ولأنني تمكنت من قطف أول الكاكي المقرمش في الموسم للاستمتاع بالطعم الحلو والبارد والمنعش، فقد اشتريتها كهدايا للعائلة والأصدقاء.

يلتقط السياح الصور في حديقة الورود المقرمشة في حي ثاو نجوين.

الكاكي المقرمش من أصناف الكاكي المميزة في هضبة موك تشاو، وهو صنف كاكى شهير من أصل ياباني، خضع للبحوث والاختبارات بنجاح في هضبة موك تشاو منذ عام 2000. تُزرع أشجار الكاكي المقرمشة حاليًا بشكل رئيسي في بلدية تان ين ودائرة ثاو نجوين، على مساحة تقارب 100 هكتار، ويبلغ متوسط ​​إنتاجها حوالي 10 أطنان من الفاكهة للهكتار. وللانتقال تدريجيًا نحو إنتاج كاكى نظيف وعالي الجودة، ركز مزارعو الكاكي على العناية به وفقًا لمعايير فيت جاب، حيث يُنتجون وفقًا لعملية إنتاج دقيقة، بدءًا من اختيار البذور وحتى الحصاد والتعبئة وبيع الفاكهة الطازجة.

بالإضافة إلى بيع الفاكهة الطازجة، تقوم التعاونيات والأسر في المنطقة أيضًا بإنشاء منتجات سياحية من خلال زيارة حدائق الكاكي؛ والاستثمار في خطوط معالجة المنتجات من الكاكي المقرمش، مما يجلب القيمة الاقتصادية ، ويحسن الحياة والدخل تدريجيًا، بهدف التنمية المستدامة للمنتجات الزراعية على هضبة موك تشاو.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/mua-hong-gion-tren-cao-nguyen-kmSn5vrNg.html