هل تريد أن تقلي دجاجًا جيدًا، هل تحتاج إلى تعلم الطبخ؟

من رحلة غير ناجحة للاعب إلى الخارج، أصبحت عبارة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" فجأة اتجاهًا فيروسيًا على وسائل التواصل الاجتماعي.

بعد سنوات طويلة من اللعب في اليابان وعودته للعب في وطنه، انتشر فجأةً على مواقع التواصل الاجتماعي قول أحد اللاعبين: "من قلى هذا الدجاج المقرمش؟". على فيسبوك وتيك توك، شارك الكثيرون هذه الجملة ساخرين من اللاعب، بالإضافة إلى جملة أخرى: "اللاعب الوحيد في العالم الذي يستطيع تسجيل 10-15 هدفًا يوميًا، مع 10 ضيوف على كل طاولة".

فجأة أصبحت الجملة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" شائعة على مواقع التواصل الاجتماعي.

خاض اللاعب المذكور مباراته الرسمية الأولى الأسبوع الماضي، وأزال أي شكوك حول مهاراته الكروية بتسجيله الهدف الوحيد الذي منح فريقه الفوز.

ومع ذلك، تحت المنشورات حول جملة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش بهذه الطريقة"، ترك العديد من مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي العديد من التعليقات المتعلقة بهذا الطبق.

قال نجوين هوو تو (18 عامًا، يعيش في مدينة هوشي منه) إنه بعد قراءة الجملة أعلاه، وجدها مضحكة، وظهرت الدجاج المقلي على الفور في ذهنه و"فكر فجأة فيما إذا كان يجب أن يذهب إلى المدرسة ليتعلم كيفية صنع هذا الطبق أم لا".

بالإضافة إلى ذلك، ترك بعض الأشخاص أيضًا تعليقات يتساءلون فيها "أين يمكن تعلم كيفية صنع دجاج مقلي لذيذ؟"، "كيفية بيع 10-15 طاولة في اليوم"، وحتى التوجيه المهني، وبدء عمل تجاري من هذا الطبق.

إن تحضير الدجاج المقلي المقرمش أسهل قولاً من الفعل!

وبحسب الأستاذ تران فونج، مدير مدرسة فيت جياو الثانوية، فإن إعداد أطباق الدجاج، بما في ذلك الدجاج المقلي، يبدو سهلاً، لكن ليس كل شخص يستطيع صنعها بشكل لذيذ ومنهجي، كما أن افتتاح مطعم هو أكثر تعقيدًا.

لإعداد الأطباق، يمكن للناس أن يتعلموا بطرق مختلفة كثيرة، والأبسط هو التعلم من الشبكات الاجتماعية، أو التعلم من الأقارب أو التعلم في المدارس المهنية، ولكل طريقة مزاياها وعيوبها.

بحسب الأستاذ فونغ، يُعدّ التعلّم عبر مواقع التواصل الاجتماعي والمنتديات الطهوية ... طريقةً مرنةً وموفرةً للتكاليف، ويمكن ممارستها في المنزل. مع ذلك، لا يوجد مُعلّم مُباشر في هذه الطريقة، ويصعب تصحيح الأخطاء عند تحضير الأطباق.

في الوقت نفسه، تُكسب الدراسة في مدرسة مهنية، وإن كانت مُلزمة بجدول زمني مُحدد، معرفةً منهجية. سيتدرب الطلاب على فنون الطهي تحت إشراف مُدربين ذوي خبرة، وستتاح لهم فرصة تعلّم تقنيات مُتقدمة، والحصول على شهادات تُثبت كفاءتهم.

وأضاف السيد نجوين دانج لي، مدير كلية هوشي منه سيتي الدولية، أن المدارس المهنية غالبًا ما تضم ​​مطابخ عملية للطلاب لتجربة وتحسين مهاراتهم؛ ويمكن للطلاب دراسة وحدات عملية خارج الشركات والتدريب الداخلي في مجال الأعمال حتى لا يفاجأوا عندما يذهبون إلى العمل.

وأضاف المعلم لي: "يمكنك بناء علاقات مع الطهاة والشركات وخبراء الصناعة من خلال الندوات والمسابقات على مستوى المدينة والدولية لتطوير حياتك المهنية بعد التخرج".

وفقًا للمعلم لي، إذا كنت شغوفًا وطموحًا بأن تصبح طاهيًا محترفًا، فإن التعليم الرسمي سيساعدك على تطوير المهارات والمعارف اللازمة. عند رغبتك في افتتاح مطعم أو مقهى، فإن امتلاك معرفة متعمقة بالطهي والإدارة يُعد ميزةً أساسيةً لبدء مشروعك التجاري.

وفي حديثه عن فرص العمل في مهنة الطهي، قال الأستاذ فو ثي ماي فان، مدير كلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة، إنه بعد التخرج، سيعمل العديد من الطلاب في المطاعم والفنادق ومراكز الزفاف أو يبدأون أعمالهم الخاصة...

حاليًا، تقدم بعض المدارس الثانوية والكليات تدريبًا في فنون الطهي مع مجموعة متنوعة من أنواع التدريب مثل: كلية فيت جياو المهنية، وكلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة، وكلية مدينة هوشي منه للاقتصاد والسياحة، وكلية سايجون للتكنولوجيا والسياحة، وكلية مدينة هوشي منه الدولية، وكلية سايجون للسياحة، وكلية التكنولوجيا الثانية، وكلية فيين دونج، وكلية فيتنام للصناعة والتجارة... بالإضافة إلى ذلك، تقدم بعض الجامعات أيضًا تدريبًا في التخصصات ذات الصلة بفنون الطهي مثل جامعة مدينة هوشي منه للصناعة والتجارة، وجامعة مدينة هوشي منه للصناعة...

"إن الطبخ الجيد فقط لا يفتح مطعمًا"

وفقًا للمعلم تران فونج ، لفتح مطعم يبيع الطعام، لا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تحضير الطعام، بل تحتاج أيضًا إلى معرفة إدارة المطعم وخدمة العملاء.

وفقًا للمعلم نجوين دانج لي، إذا كنتَ تمتلك المعرفة والخبرة، فإن افتتاح مطعم أو مقهى هو أمرٌ ممكنٌ تمامًا. مع ذلك، عليكَ إعداد خطة عمل ورأس مال وتسويق بعناية.

بعد عامين من دراسة فنون الطهي، متخصصةً في المطبخ الأوروبي، في كلية سايغونتوريست للسياحة والضيافة، التحقت السيدة فو هوانغ ترينه (28 عامًا، من داك لاك) بالعمل في فندق بمدينة هو تشي منه لاكتساب الخبرة. وبعد حوالي ثلاث سنوات، قررت العودة إلى مسقط رأسها لافتتاح متجر متخصص في الدجاج المقلي والبيتزا والمعكرونة. ويُعدّ متجرها أيضًا المتجر الوحيد الذي يبيع هذا النوع من الطعام في المنطقة.

لفتح متجر متخصص في الدجاج المقلي والبيتزا والمعكرونة، كان على السيدة فو هوانج ترينه أن تتحمل الكثير من الضغوط.

كما ذكرت السيدة ترينه أن المعرفة التي اكتسبتها في المدرسة دعمتها كثيرًا، بدءًا من عملها كموظفة فندق وحتى افتتاح متجر، وخاصةً في مجالي الحساب والإدارة. وقالت: "مجرد إتقان الطبخ لا يكفي لفتح متجر".

المصدر: https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm