هل تريد أن تقلي دجاجًا جيدًا، هل تحتاج إلى تعلم الطبخ؟

من رحلة غير ناجحة للاعب إلى الخارج، أصبحت عبارة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" فجأة عبارة رائجة على وسائل التواصل الاجتماعي.

بعد سنوات طويلة من اللعب في اليابان وعودته للعب في فيتنام، انتشر فجأةً على مواقع التواصل الاجتماعي شعار "من قلى هذا الدجاج المقرمش؟". على فيسبوك وتيك توك، شارك الكثيرون شعار "من قلى هذا الدجاج المقرمش" للسخرية من اللاعب، بالإضافة إلى شعار "اللاعب الوحيد في العالم الذي يستطيع تسجيل 10-15 هدفًا يوميًا، مع وجود 10 ضيوف على كل طاولة".

فجأة أصبحت الجملة "من الذي قلى هذا الدجاج المقرمش" رائجة على مواقع التواصل الاجتماعي.

خاض اللاعب المذكور مباراته الرسمية الأولى الأسبوع الماضي، وأزال أي شكوك حول مهاراته الكروية بتسجيله الهدف الوحيد الذي منح فريقه الفوز.

ومع ذلك، تحت المنشورات حول جملة "من قلى هذا الدجاج المقرمش بهذه الطريقة"، ترك العديد من مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي العديد من التعليقات المتعلقة بهذا الطبق.

قال نجوين هوو تو (18 عامًا، يعيش في مدينة هوشي منه) إنه بعد قراءة الجملة أعلاه، وجدها مضحكة، وظهرت الدجاج المقلي على الفور في ذهنه و"فكر بشكل طبيعي فيما إذا كان يجب عليه الذهاب إلى المدرسة أم لا لتعلم كيفية صنع هذا الطبق".

بالإضافة إلى ذلك، ترك بعض الأشخاص أيضًا تعليقات يتساءلون فيها "أين يمكن تعلم كيفية صنع دجاج مقلي لذيذ؟"، "كيفية بيع 10-15 طاولة في اليوم"، وحتى التوجيه المهني، وبدء عمل تجاري من هذا الطبق.

إن قلي الدجاج المقرمش أسهل قولاً من الفعل!

وبحسب الأستاذ تران فونج، مدير مدرسة فيت جياو الثانوية، فإن إعداد أطباق الدجاج، بما في ذلك الدجاج المقلي، يبدو سهلاً، لكن ليس كل شخص يستطيع صنعها بشكل لذيذ ومنهجي، كما أن افتتاح مطعم هو أكثر تعقيدًا.

لإعداد الأطباق، يمكن للناس أن يتعلموا بطرق مختلفة كثيرة، والأبسط هو التعلم من الشبكات الاجتماعية، أو التعلم من الأقارب أو التعلم في المدارس المهنية، ولكل طريقة مزاياها وعيوبها.

بحسب الأستاذ فونغ، يُعدّ التعلّم عبر منصات التواصل الاجتماعي والمنتديات الطهوية ... طريقةً مرنةً واقتصاديةً للتعلّم، ويمكن ممارستها في المنزل. مع ذلك، لا يوجد مُعلّم مُباشر في هذه الطريقة، ويصعب تصحيح الأخطاء عند تحضير الأطباق.

في هذه الأثناء، تُوفر الدراسة في مدرسة مهنية، وإن كانت تتبع جدولًا زمنيًا ثابتًا، معرفةً منهجية. سيتدرب الطلاب على فنون الطهي تحت إشراف مدربين ذوي خبرة، وستتاح لهم فرصة تعلم تقنيات متقدمة، والحصول على شهادات تثبت كفاءتهم.

وأضاف السيد نجوين دانج لي، مدير كلية هوشي منه الدولية، أن المدارس المهنية غالبًا ما تضم ​​مطابخ عملية للطلاب لتجربة وتحسين مهاراتهم؛ ويمكن للطلاب دراسة وحدات عملية خارج الشركات والحصول على تدريب داخلي في مجال الأعمال التجارية حتى لا يفاجأوا عندما يذهبون إلى العمل.

وأضاف المعلم لي: "يمكنك بناء علاقات مع الطهاة والشركات وخبراء الصناعة من خلال الندوات والمسابقات المحلية والدولية لتطوير حياتك المهنية بعد التخرج".

وفقًا للمعلم لي، إذا كنت شغوفًا وطموحًا بأن تصبح طاهيًا محترفًا، فإن التعليم الرسمي سيساعدك على تطوير المهارات والمعارف اللازمة. عند رغبتك في افتتاح مطعم أو مقهى، فإن امتلاك معرفة متعمقة بالطهي والإدارة يُعد ميزةً أساسيةً لبدء مشروعك.

وفي حديثه عن فرص العمل في مهنة الطهي، قال الأستاذ فو ثي ماي فان، مدير كلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة، إنه بعد التخرج، سيعمل العديد من الطلاب في المطاعم والفنادق ومراكز الزفاف أو يبدأون أعمالهم الخاصة...

حاليًا، تقدم بعض المدارس الثانوية والكليات تدريبًا في فنون الطهي مع مجموعة متنوعة من أنواع التدريب مثل: كلية فيت جياو المهنية، وكلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة، وكلية مدينة هوشي منه للاقتصاد والسياحة، وكلية سايجون للتكنولوجيا والسياحة، وكلية مدينة هوشي منه الدولية، وكلية سايجون للسياحة، وكلية التكنولوجيا الثانية، وكلية فيين دونج، وكلية فيتنام للصناعة والتجارة... بالإضافة إلى ذلك، تقدم بعض الجامعات أيضًا تدريبًا في التخصصات ذات الصلة بفنون الطهي مثل جامعة مدينة هوشي منه للصناعة والتجارة، وجامعة مدينة هوشي منه للصناعة...

"الطبخ الجيد فقط لا يكفي لفتح مطعم"

وفقًا للمعلم تران فونج ، لفتح مطعم يبيع الطعام، لا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تحضير الطعام، بل يجب أن يكون لديك أيضًا معرفة بإدارة المطعم وخدمة العملاء.

وفقًا للمعلم نجوين دانج لي، إذا كنتَ تمتلك المعرفة والخبرة، فإن افتتاح مطعم أو مقهى هو أمرٌ ممكنٌ تمامًا. مع ذلك، عليكَ إعداد خطة عمل ورأس مال وتسويق بعناية.

بعد عامين من دراسة فنون الطهي، متخصصةً في المطبخ الأوروبي، في كلية سايغونتوريست للسياحة والضيافة، التحقت السيدة فو هوانغ ترينه (28 عامًا، من داك لاك) بالعمل في فندق بمدينة هو تشي منه لاكتساب الخبرة. وبعد حوالي ثلاث سنوات، قررت العودة إلى مسقط رأسها لافتتاح متجر متخصص في الدجاج المقلي والبيتزا والمعكرونة. ويُعدّ متجرها أيضًا المتجر الوحيد الذي يبيع هذا النوع من الطعام في المنطقة.

لفتح متجر متخصص في الدجاج المقلي والبيتزا والمعكرونة، كان على السيدة فو هوانج ترينه أن تتحمل الكثير من الضغوط.

كما ذكرت السيدة ترينه أن المعرفة التي اكتسبتها في المدرسة دعمتها كثيرًا، بدءًا من عملها كموظفة في فندق وصولًا إلى افتتاح متجر، وخاصةً في مجالي الحساب والإدارة. وقالت: "الطبخ الجيد وحده لا يكفي لفتح مطعم".

المصدر: https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm