الآباء قلقون بشأن الوجبات الصغيرة
في 12 ديسمبر، قال السيد نجوين كيم هوي، مدير مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، الجناح الثامن، مدينة كا ماو، إن المدرسة تقوم بمراجعة عقد توريد الوجبات مع المورد وإعداد تقرير توضيحي وفقًا لتوجيهات إدارة التعليم والتدريب (GD&DT) في مدينة كا ماو.
في السابق، أبلغت السيدة PTD، وهي أم لطفل يدرس في مدرسة Nguyen Dinh Chieu الابتدائية، عن جودة وجبات الطعام الداخلية لطفلها. وقالت السيدة D. إن طفلها فقد وزنه وكثيراً ما اشتكى من جودة الوجبات. وبعد التحقيق، شعرت السيدة D. بالحزن الشديد بسبب رداءة جودة وجبات طفلها في المدرسة، قائلة إنه من الصعب ضمان التغذية للطلاب. وعلى وجه التحديد، في 11 ديسمبر 2024، تضمنت وجبات الطلاب في مدرسة طفلها الأرز وحساء القلقاس مع اللحم والبط المطبوخ في ماء جوز الهند. ومع ذلك، احتوت كل وجبة على قطعة واحدة فقط من لحم البط وقطعتين صغيرتين من القلقاس وكمية كبيرة من الحساء. وكانت الأيام السابقة مماثلة، مثل يوم 10 ديسمبر 2024، حيث تضمنت وجبات الأطفال الأرز وحساء القرع وقطعة من البيض المقلي فقط.
وفقًا للسيد نجوين كيم هوي، تضم المدرسة أكثر من 800 طالب داخلي، برسوم يومية قدرها 44,000 دونج، مقسمة وفقًا للوائح. منها 3,000 دونج للكهرباء ومياه الشرب والمياه المنزلية؛ و8,000 دونج للأنشطة المنظمة، بينما يُخصص المبلغ المتبقي (33,000 دونج) للغداء والوجبات الخفيفة. تبلغ تكلفة الغداء 24,000 دونج، والوجبات الخفيفة 9,000 دونج، وتتكون قائمة الطعام عادةً من الكعك والحليب... وقّعت المدرسة عقدًا مع دار ضيافة كا ماو، التي قدّمت وجبات الطعام للمدرسة على مدار السنوات السبع الماضية. واعترف السيد هوي بوجود حالات عدم انتظام في الوجبات، وهو ما حدث في الأيام السابقة. يُمنح كل طالب صينية غداء. في حال وجود نقص في الطعام، يُكمله موظفو الخدمة. ومع ذلك، نظرًا لكثرة الطلاب، يكون التوزيع غير متكافئ أحيانًا. وقد ذكّرت المدرسة دار ضيافة كا ماو مرارًا وتكرارًا ودعت هذه الوحدة للعمل على حل هذه المشكلة، كما قال السيد هوي.
وتدخل قطاع التعليم للتحقق والتوضيح
وفي ردها على الصحافة، قالت السيدة تشاو آنه، نائبة مدير دار ضيافة كا ماو (الوحدة التي تقدم الوجبات لمدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية) إن اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه يتم شراؤها من مؤسسات لديها تسجيل واضح وعقود لضمان نظافة الغذاء وسلامته.
كما أقرت السيدة تشاو آنه بأن التوزيع غير المتكافئ للحصص الغذائية كان خطأً من هذه الوحدة، وليس من اختصاص المدرسة. وستتعلم الوحدة من تجربتها وستلتزم بتصحيح الوضع مستقبلاً.
فيما يتعلق بالحادثة، في 12 ديسمبر، قال السيد لي مينه تري، رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة كا ماو، إن الإدارة لاحظت مشكلة أولياء الأمور الذين أبلغوا عن نقص الطعام في وجبات الطعام الداخلية. جاء الخطأ في البداية من الوحدة التي تقدم الوجبات، ومع ذلك، كانت المدرسة أيضًا غير مسؤولة في هذا الأمر. وأضاف السيد لي مينه تري: "ستجتمع إدارة التعليم والتدريب مع قادة مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية والمدارس الثلاث المتبقية التي تنظم وجبات الطعام الداخلية في المنطقة لتوضيح المشكلة التي أبلغ عنها أولياء الأمور. وبالتالي، سنستفيد من الخبرة في تنظيم وجبات الطعام الداخلية للطلاب في المنطقة بأكملها. ونطلب من المدارس إعادة النظر في عقود توريد المواد الغذائية الخاصة بها لضمان تغذية الأطفال وتعزيز إدارة جودة الوجبات".
بحاجة إلى "التخصص"
قال السيد NHT، أحد أولياء أمور طلاب المدرسة، إن الأطفال في مرحلة النمو ويحتاجون إلى تحسين لياقتهم البدنية من خلال الوجبات الرئيسية، وخاصةً وجبة الغداء في المدرسة. لذلك، يجب أن تتضمن وجبات الأطفال قائمة طعام مناسبة، تجذب الطلاب وتحفزهم على تناول الطعام الصحي. علاوة على ذلك، من الضروري ضمان تغذية وطاقة كافية للأطفال للدراسة وممارسة الرياضة طوال اليوم. وأضاف السيد NHT: "يجب أن تحظى قائمة الطعام اليومية للأطفال برأي خبراء التغذية في المدارس. ولتحقيق ذلك، يجب على المدرسة إيجاد شركاء موثوقين وموردي وجبات مدرسية محترفين ذوي سمعة طيبة. مع التكنولوجيا الرقمية الحديثة، لا يزال بإمكان أولياء الأمور مراقبة وجبات أطفالهم عن بُعد. في المدن الكبرى مثل مدينة هو تشي منه، وكان ثو... هذا الأمر مُتبع منذ فترة طويلة، ويجب على كا ماو الرجوع إليه والتعلم منه".
ينص القرار رقم 2195/QD-BGDDT لعام 2022 الصادر عن وزارة التربية والتعليم والتدريب على الوجبات المدرسية لطلاب المدارس الابتدائية على النحو التالي:
يجب أن تضمن قائمة الوجبات المدرسية تنوعًا في الأطعمة، بما في ذلك الأطباق المقلية، والأطباق المالحة، والشوربات، والحلويات. يجب أن تحتوي على ما لا يقل عن 10 أنواع مختلفة من الطعام، مع مراعاة 5 مجموعات غذائية على الأقل من المجموعات الغذائية الثمانية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية، والتي تُعتبر مجموعة الدهون منها إلزامية. وتشمل هذه المجموعات الغذائية: المجموعات الغذائية الغنية بالبروتين (اللحوم، والأسماك، والمأكولات البحرية، والبيض، والفاصوليا، وغيرها)، والدهون (زيت الطهي، وشحم الخنزير)، والكربوهيدرات (الأرز، والمعكرونة، وحساء الفو، والشعيرية، وغيرها)، والخضراوات، والفواكه، والحليب.
بالإضافة إلى ذلك، يوصي القرار 2195 أيضًا بتوفير كمية السعرات الحرارية في وجبات الطعام لطلاب المدارس الابتدائية بنسبة كما يلي:
- يوفر البروتين حوالي 13% - 20% من الطاقة الغذائية.
- توفر الدهون (الليبيدات) حوالي 20% - 30% من الطاقة الغذائية.
- يوفر النشا (الجلوكوز) حوالي 55% - 65% من الطاقة الغذائية.
بالإضافة إلى الطاقة والبروتين والدهون والكربوهيدرات، من الضروري ضمان إمداد كافٍ من العناصر الغذائية الدقيقة المهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين أ وفيتامينات ب وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين هـ والألياف.
[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html
تعليق (0)