هل يساعد الكركم على إنقاص الوزن؟

SKĐS - الكركم ليس مجرد توابل مألوفة، بل يساعد أيضاً على تحسين عملية الأيض، والحد من تراكم الدهون، والمساهمة في فقدان الوزن بشكل آمن. ولكن، ما هي الآليات التي تمكّن الكركم من إحداث هذا التأثير، وكيف يمكن للجسم زيادة امتصاصه بفعالية؟

الكركم ليس مجرد توابل مألوفة، بل هو أيضاً مساعد قوي في إنقاص الوزن. مكونه النشط الرئيسي هو الكركمين، وهو بوليفينول يمنحه لونه الأصفر المميز، ويُعزى إليه معظم فوائده الصحية. يشكل الكركمين حوالي 3% فقط من وزن الكركم، ولكنه المكون الأكثر دراسة.

محتوى

• 1. كيف يساعد الكركم في إنقاص الوزن؟
• 2. طرق لتعزيز فوائد الكركم
• 3. من الذي يجب أن يتوخى الحذر عند استخدام الكركم؟

خضع الكركم والكركمين لتقييمات مكثفة في العديد من التجارب السريرية على البشر. وأظهرت دراسة تحليلية شاملة نُشرت عام ٢٠٢٣ أن تناول مكملات الكركمين يرتبط بانخفاض ملحوظ في مؤشر كتلة الجسم والوزن ومحيط الخصر. وكان هذا التأثير أكثر وضوحًا لدى الأفراد ذوي مؤشر كتلة الجسم المرتفع أو المصابين باضطرابات أيضية.

أشارت مراجعة منهجية سابقة أجريت عام ٢٠١٩، وركزت على مرضى متلازمة التمثيل الغذائي، إلى أن الكركمين يساعد على إنقاص الوزن وتقليل محيط الخصر. في المتوسط، فقد المشاركون الذين تناولوا الكركمين حوالي ١.٨ كيلوغرام أكثر من المجموعة التي تناولت الدواء الوهمي. ورغم أن هذا الانخفاض ليس كبيرًا، إلا أنه يُعدّ هامًا عند دمجه مع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي.

يمكن أن يساعد استخدام الكركم في إنقاص الوزن من خلال عدة آليات مختلفة.

1. كيف يساعد الكركم في إنقاص الوزن؟

لا يحرق الكركم الدهون بشكل مباشر كما يعتقد الكثيرون. بل تعمل المركبات النشطة فيه، وخاصة الكركمين، على آليات كامنة تعيق فقدان الوزن، بما في ذلك الالتهاب المزمن منخفض الدرجة ومقاومة الأنسولين. وبالتحديد، يساعد الكركمين على تحسين العوامل التالية:

يساعد الكركم على تقليل الالتهاب في الأنسجة الدهنية.

غالباً ما يُوصف السمنة بأنها شكل خفيف من الالتهاب المزمن. تفرز الخلايا الدهنية (الأنسجة الدهنية) علامات التهابية قد تُبطئ عملية التمثيل الغذائي في الجسم. وقد ثبت أن الكركمين يُثبط هذه العلامات الالتهابية تحديداً، مما يُساعد على تهدئة الالتهاب الذي يُساهم في زيادة الوزن.

موازنة الهرمونات الأيضية

قد يساعد الكركمين أيضاً في تنظيم الهرمونات التي تتحكم في الشهية وكيفية تخزين الجسم للدهون. قد يساهم تناول مكملات الكركمين في خفض مستويات اللبتين (هرمون الجوع الذي غالباً ما يكون غير متوازن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة)، وزيادة مستويات الأديونيكتين، وهو هرمون يساعد الجسم على حرق الدهون واستخدام الجلوكوز بكفاءة أكبر.

تحسين حساسية الأنسولين.

عندما يستجيب الجسم بشكل أفضل للأنسولين، تقل احتمالية تخزين فائض السكر في الدم على شكل دهون. تشير الدراسات إلى أن الكركمين يُحسّن حساسية الأنسولين، مما يُسهّل على الخلايا استخدام الطاقة بدلاً من تخزينها في منطقة البطن. لهذا السبب، غالباً ما تُلاحظ أفضل نتائج فقدان الوزن لدى مرضى السكري من النوع الثاني أو من هم في مرحلة ما قبل السكري.

• 

2. طرق لتعزيز فوائد الكركم

يمكن استخدام الكركم في أطباق مثل الخضراوات المشوية، والسلطات، والشوربات، واليخنات، أو حليب الكركم... ومع ذلك، يمتص الجسم الكركم بشكل ضعيف للغاية، لذا لتعزيز تأثيراته على الجسم، ينبغي تناوله مع:

الفلفل الأسود (البيبيرين): يحتوي الفلفل الأسود على مركب يُسمى البيبيرين. وقد أظهرت الدراسات العلمية أن استخدام كمية صغيرة من البيبيرين مع الكركمين يمكن أن يزيد من امتصاصه بنسبة تصل إلى 2000%.

الدهون الصحية: الكركمين مادة قابلة للذوبان في الدهون، أي أنه يذوب في الزيت وليس في الماء. لذلك، فإن تناول الكركم مع وجبة تحتوي على دهون صحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو أو المكسرات يساعد الجهاز الهضمي على نقل الكركمين إلى مجرى الدم.

3. من الذي يجب أن يتوخى الحذر عند استخدام الكركم؟

- يمكن أن يعمل الكركم كمخفف خفيف للدم، لذلك يجب على أولئك الذين يتناولون مضادات التخثر (مثل الوارفارين) أو الذين على وشك الخضوع لعملية جراحية استشارة أخصائي الرعاية الصحية.

- يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من حصى المرارة توخي الحذر أيضًا، لأن الكركم يمكن أن يحفز انقباضات المرارة.

- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكركم على نسبة عالية من الأوكسالات، مما قد يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى لدى الأشخاص المعرضين لهذه الحالة.

إذا واجهت أعراضًا مثل اصفرار العينين (اليرقان) أو البول الداكن عند استخدام مكملات الكركم، أو اضطرابات هضمية خفيفة مثل الغثيان أو آلام البطن أو الإسهال، فيجب عليك التوقف فورًا واستشارة الطبيب.

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/nghe-co-tac-dung-giam-can-khong-169251231152410101.htm