كشفت دراسة جديدة عن المزيد من الفوائد المذهلة للقهوة.

كشفت دراسة نُشرت مؤخراً في مجلة الجمعية الأمريكية للسرطان عن آثار مفاجئة للقهوة على السرطان.

قامت دراسة واسعة النطاق بقيادة كلية الطب بجامعة يوتا (الولايات المتحدة الأمريكية)، بمشاركة 7 جامعات و7 معاهد أبحاث السرطان والمستشفيات في الولايات المتحدة، ومركزين لأبحاث السرطان في ألمانيا، و4 جامعات ومعاهد وطنية لأبحاث السرطان في إيطاليا، وجامعة واحدة في سويسرا، وجامعة واحدة ومعهد أبحاث طبية في فرنسا، ومعهد أبحاث طبية واحد في تايوان، بتجميع البيانات من 14 دراسة أجراها علماء مختلفون، بمشاركة أكثر من 25000 شخص، للتحقق مما إذا كان شرب الشاي والقهوة يؤثر على خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة.

إن شرب ثلاثة أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة تصل إلى 41%.

يُعد سرطان الرأس والرقبة سابع أكثر أنواع السرطان شيوعاً على مستوى العالم، ويتزايد انتشاره في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط.

التأثيرات المفاجئة للقهوة على سرطان الرأس والرقبة.

وفقًا للمعهد الوطني للصحة في المملكة المتحدة، تشمل سرطانات الرأس والرقبة سرطانات الفم والبلعوم والبلعوم الأنفي والحلق والحنجرة والغدد اللعابية والأنف والجيوب الأنفية.

أكمل المشاركون استبيانات حول استهلاكهم السابق للقهوة المحتوية على الكافيين، والقهوة منزوعة الكافيين، والشاي.

كان من بين المشاركين 9548 مريضًا مصابًا بسرطان الرأس والرقبة و15783 مجموعة ضابطة غير مصابة بالسرطان.

توصل المؤلفون إلى النتائج التالية:

إن شرب 3-4 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بشكل عام بنسبة 17%، وسرطان الفم بنسبة 30%، وسرطان البلعوم الأنفي بنسبة 22%، مقارنة بعدم شرب القهوة.

بحسب موقع Scitech Daily، فإن شرب 2-3 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة تصل إلى 41%.

يمكن أن يقلل شرب القهوة منزوعة الكافيين من خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة 25%.

تشمل سرطانات الرأس والرقبة سرطانات الفم والبلعوم والبلعوم الأنفي والحلق والحنجرة والغدد اللعابية والأنف والجيوب الأنفية.

فيما يتعلق بآثار شرب الشاي، فإن النتائج هي كما يلي.

على وجه التحديد، يُساعد شرب الشاي عمومًا على تقليل خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة 29%، حيث يُقلل تناول كوب واحد من الشاي يوميًا من خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة عمومًا بنسبة 9%، وسرطان الحلق بنسبة تصل إلى 27%. مع ذلك، تشير النتائج إلى أن شرب كميات من الشاي تتجاوز هذه النسبة قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الحنجرة.

قالت الدكتورة يوان-تشين آمي لي، المؤلفة الرئيسية للدراسة من معهد هانتسمان للسرطان وكلية الطب بجامعة يوتا: "أظهرت أبحاث سابقة أن استهلاك القهوة والشاي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، لكن هذه الدراسة تسلط الضوء على تأثيراتهما المختلفة على مواقع مختلفة من سرطان الرأس والرقبة، وأن حتى القهوة منزوعة الكافيين لها تأثير إيجابي. إن عادات شرب القهوة والشاي معقدة للغاية، لذا يلزم إجراء المزيد من الأبحاث حول تأثيرهما على الحد من خطر الإصابة بالسرطان."

لتحقيق أقصى استفادة من القهوة، تنصح أخصائية التغذية ريا ديساي، نائبة مدير مستشفى سير إتش إن ريلاينس فاونديشن (الهند)، بتجنب إضافة السكر أو على الأقل إضافته باعتدال لضمان عدم تأثيره سلبًا على الصحة. فالسكر قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض الكبد الدهني، وأمراض الكلى، بالإضافة إلى مشاكل الجلد وصعوبة النوم.

المصدر: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm