يجب على مرضى السكري تناول الزبادي يوميًا لهذا السبب

الزبادي ليس لذيذًا فحسب، بل إنه أيضًا مغذي للغاية، ويمكن أن يجلب العديد من الفوائد الصحية.

إليك 5 فوائد أساسية للزبادي يجب أن تعرفها لإضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي.

1. يساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول

الزبادي، وخاصة الأنواع مثل الزبادي اليوناني، غني بالبروتين والدهون الصحية، التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة، حيث يساعد على التحكم في الجوع بين الوجبات.

تشير الدراسات إلى أن تناول الزبادي الغني بالبروتين يمكن أن يقلل من الجوع ويزيد من الشعور بالشبع، مما يساعدك على تجنب تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.

2. يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

أظهرت العديد من الدراسات أن الزبادي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

يمكن أن تؤثر بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في الزبادي على ميكروبات الأمعاء وتساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، يجب عليك اختيار الزبادي غير المحلى أو الخالي من السكر للحصول على النتائج الأكثر فعالية.

3. مفيد لصحة العظام

يعتبر الزبادي مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، وهو معدن ضروري للحفاظ على صحة العظام.

يحتوي كوب الزبادي النموذجي على حوالي 415 ملجم من الكالسيوم، مما يساعد على زيادة كثافة العظام، والحماية من هشاشة العظام، ودعم وظائف العضلات والأعصاب.

4. مفيد للقلب

توصلت إحدى الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم لمنتجات الحليب المخمر مثل الزبادي (مرتين تقريبًا في الأسبوع) قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم.

قد يفاجئك هذا، ولكن في الواقع، العناصر الغذائية المفيدة لجهازك الهضمي مفيدة أيضًا لقلبك. لذا، فإن تناول الزبادي يمكن أن يساعدك في العناية بقلبك.

قد يساعد الاستهلاك المنتظم لمنتجات الحليب المخمر مثل الزبادي (حوالي مرتين في الأسبوع) على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم. (المصدر: فيتنام+)

5. توفير البروبيوتيك

يحتوي الزبادي على البروبيوتيك مثل اللاكتوباسيلس، وهو مفيد جدًا للجهاز الهضمي. تساعد هذه البكتيريا على الحفاظ على التوازن البكتيري في الأمعاء، وتحسين الهضم وتعزيز جهاز المناعة، مما يجعل الجسم أكثر صحة.

مع الفوائد المذكورة أعلاه، يعد الزبادي غذاءً رائعًا يمكنك دمجه بسهولة في وجباتك اليومية. يمكنك الاستمتاع بالزبادي كوجبة خفيفة، أو ممزوجًا بالفاكهة، أو استخدامه كحلوى.

ولكن لتحقيق أقصى استفادة من الزبادي، عليك الانتباه إلى بعض الملاحظات التالية:

متى يجب أن أتناول الزبادي؟

يعمل الزبادي بشكل أفضل عندما يتم تناوله بعد الوجبة الرئيسية (حوالي 1-2 ساعة)، عندما لا تكون المعدة جائعة للغاية. يساعد هذا البروبيوتيك على البقاء والعمل بشكل فعال في الأمعاء. يساعد تناول علبة من الزبادي في فترة ما بعد الظهر على تجديد الطاقة وزيادة المقاومة وتقليل التوتر.

ومع ذلك، لا يجب عليك تناول الزبادي على معدة فارغة لأن الحمض الموجود في الزبادي يمكن أن يهيج المعدة، وهو غير جيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة.

اختر النوع المناسب من الزبادي

هناك أنواع من الزبادي مناسبة للأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن أو يعانون من مرض السكري، مثل الزبادي قليل السكر، والزبادي الخالي من السكر، والزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك.

بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة الوزن، يوفر الزبادي المصنوع من الحليب كامل الدسم طاقة عالية، وهو مناسب للأطفال أو لأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة الوزن. لذلك فإن اختيار الزبادي المناسب لكل مادة يعد أمرا مهما للغاية للحفاظ على صحة مستقرة.

دمج الزبادي مع الأطباق الأخرى

الزبادي غني بالبروبيوتيك والبروتين والكالسيوم وفيتامينات ب. عند دمجه مع أطعمة أخرى، يوفر الزبادي العناصر الغذائية الأساسية الإضافية، مما يخلق وجبة متوازنة.

عندما يتم دمجه مع الأطعمة الغنية بالألياف (مثل الفواكه أو الحبوب الكاملة)، يساعد الزبادي على تحسين عملية الهضم. في الوقت نفسه، لا يحب الجميع الطعم الأصلي للزبادي، لذا فإن دمجه مع أطعمة أخرى يجعل الزبادي أكثر جاذبية وفي متناول أذواق العديد من الناس.

كيفية حفظ الزبادي

يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الحي، الذي يتأثر بدرجة الحرارة. إذا لم يتم تخزينه في درجة الحرارة المناسبة (4-8 درجة مئوية)، فسوف يتم تدمير البروبيوتيك، مما يقلل من القيمة الغذائية والفوائد الصحية للزبادي. إذا لم تكن درجة الحرارة باردة بدرجة كافية، فقد تستمر عملية التخمير، مما يؤدي إلى تغيير طعم وجودة المنتج.

يعتبر الزبادي بيئة مثالية لنمو البكتيريا إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. يساعد حفظ الزبادي في الثلاجة على الحد من تغلغل ونمو البكتيريا الضارة، مما يضمن السلامة عند استخدامه.

إذا تم ترك الزبادي في درجة حرارة الغرفة أو تخزينه بطريقة غير صحيحة، فإنه يمكن أن يفسد بسرعة، أو تتطور إليه رائحة حامضة قوية، أو يتغير لونه.