يفضل الناس في جميع أنحاء العالم بشكل متزايد المعكرونة الفورية.

نودلز الكأس معروضة في متحف نودلز الكأس في إيكيدا، أوساكا (الصورة: الغارديان).

في عام 2022، استهلك المستهلكون في أكثر من 50 دولة ومنطقة 121.2 مليار حصة من المعكرونة الفورية، وهو رقم قياسي، وفقًا للجمعية العالمية للمكرونة الفورية ومقرها أوساكا باليابان.

لا تزال العديد من الدول والمناطق التي اعتادت على استخدام المعكرونة سريعة التحضير تحتل مراكز متقدمة في تصنيفات الاستهلاك كالمعتاد، تتصدرها الصين وهونغ كونغ وإندونيسيا. بينما احتلت فيتنام واليابان المركزين الرابع والخامس على التوالي.

وذهب المركز الثالث إلى الهند، في إشارة إلى أن المعكرونة سريعة التحضير أصبحت أكثر شعبية في البلدان والأقاليم التي كان يُعتقد في السابق أنها تتمتع بتقاليد استهلاك هذا النوع من الطعام.

ارتفع الطلب على المعكرونة سريعة التحضير في المكسيك بنسبة 17.2% في عام 2021، عندما لجأ الكثيرون إليها خلال قيود السفر بسبب جائحة كوفيد-19. ولكن في عام 2022، ارتفع الرقم بنسبة 11%.

بالإضافة إلى المعكرونة الطازجة، بدأ الأمريكيون أيضًا في إقبال على المعكرونة سريعة التحضير. ووفقًا لصحيفة الغارديان ، تُعدّ هذه طريقةً تُساعد الأسر على تخفيف الضغوط المالية الناجمة عن أزمة غلاء المعيشة.

ونقلت صحيفة نيكي عن شركة نيسين فودز قولها إن "المستهلكين من الطبقة المتوسطة الذين لم يكونوا يأكلون المعكرونة سريعة التحضير في السابق أصبحوا الآن يدمجونها في حياتهم اليومية".

ومؤخرا، أعلنت شركة نيسين ومنافستها تويو سويسان أنهما ستقومان ببناء مرافق إنتاج جديدة في الولايات المتحدة والمكسيك بين الآن وعام 2025 لتلبية الطلب المتزايد.

وقال تويو سويسان في بيان لصحيفة نيكي : "إن عدد المستهلكين الذين يتناولون المعكرونة سريعة التحضير بانتظام يتزايد، وسنعمل على زيادة تنوع النكهات".

وقال مايكل برايس، رئيس شركة نيسين فودز أميركا: "شهدت شركة نيسين فودز نمواً ثابتاً في المبيعات عاماً بعد عام، وخاصة خلال السنوات الخمس الماضية، وذلك بفضل الطلب غير المسبوق على منتجاتنا".

مصدر: https://dantri.com.vn/the-gioi/nguoi-dan-the-gioi-ngay-cang-chuong-my-an-lien-20231121192149187.htm