يُغيّر سكان تاي حياتهم بفضل الدرنات البرية الرخيصة والمغذية مثل البطاطا الحلوة.

عند القدوم إلى منطقة المرتفعات في Y Ty (مقاطعة بات سات، مقاطعة لاو كاي)، سينبهر السياح كثيراً بنوع زراعي مميز مشهور لدى السكان المحليين، وهو الجنسنغ فانسيبان (المعروف أيضاً باسم جنسنغ هوانغ سين كو).

كان هذا النوع من الجنسنغ نباتًا ينمو بسهولة في الحدائق المنزلية والغابات والأماكن الرطبة، وكان الناس يستخدمون أوراقه في طهي الحساء والخضراوات المسلوقة لتبريد الجسم وتخليصه من السموم. لاحقًا، اعتُبر جنسنغ فانسيبان عشبة طبية نادرة تُستخدم في علاج الأمراض وتحسين الصحة وتغذية الجسم. ولذلك، أصبح جنسنغ فانسيبان يُزرع الآن على نطاق واسع لزيادة الدخل.

بحسب السكان المحليين، تبدو درنات جنسنغ فانسيبان من الخارج شبيهة بالبطاطا الحلوة. إلا أنها عند فتحها، تكشف عن لبّ أبيض شفاف أو أصفر فاتح، ورائحة عطرية تشبه رائحة الجنسنغ. يستمر موسم جنسنغ فانسيبان شهراً واحداً، بدءاً من أوائل نوفمبر، ولكن يمكن تخزين هذه الدرنة لفترة طويلة جداً. يكفي حفظها في مكان جاف وجيد التهوية، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى ستة أشهر. كلما طالت مدة التخزين، ازدادت حلاوة الدرنة عند نقعها في الماء. عند تناول جنسنغ فانسيبان نيئاً، ستجد أن طعمه حلو ومنعش، وهو أكثر عصارة وقرمشة من الجيكاما.

تُعدّ بلديات مثل أ لو، ونغاي ثاو، وي تي، وترينه تونغ في مقاطعة بات سات من أكثر البلديات إنتاجاً للجنسنغ. ويعود ذلك جزئياً إلى طبيعة الأرض وجودة التربة، مما يجعلها مثالية لزراعة الجنسنغ وإنتاجه بكميات وفيرة وجودة عالية. وإدراكاً لأهمية هذه الدرنة، ازداد إقبال السكان في السنوات الأخيرة على زراعتها لزيادة دخل أسرهم.

قال السيد لي آ لونغ (28 عامًا، مقيم في قرية فينه تشاي 2، ببلدية آ لو) إن عائلته تزرع الجنسنغ منذ 7 أو 8 سنوات. الصورة: هوونغ هين.

قال السيد لي آ لونغ (28 عامًا، من سكان قرية فينه تشاي 2، ببلدة آ لو) إن عائلته تزرع الجنسنغ منذ سبع أو ثماني سنوات. جميع الحقول والأراضي المحيطة بمنزله مغطاة بالجنسنغ. عندما يكون الجنسنغ صغيرًا، يزرع الذرة بين محاصيله لزيادة الغذاء والدخل للعائلة. بعد شهرين أو ثلاثة أشهر من حصاد الذرة، تتحول العائلة إلى حصاد الجنسنغ.

في الماضي، كان بيع الجنسنغ بأسعار زهيدة في كل مكان يمثل تحدياً كبيراً، أما الآن فقد أصبح أسهل. بعد الحصاد، يشتريه التجار. وفي مواسم الذروة، يُباع الجنسنغ بسعر يتراوح بين 10,000 و12,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

بفضل زراعة الجنسنغ، تغيرت حياة عائلة لي آ لونغ والعديد من الأسر الأخرى هنا. لم يعد عليهم الابتعاد عن عائلاتهم، إذ تذهب زوجاتهم وأطفالهم إلى مناطق أخرى للعمل بأجر، وقد استقر دخلهم تدريجياً وتحسن على مر السنين.

قال مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في لاو كاي إن السكان في الماضي كانوا يزرعون الجنسنغ بكميات صغيرة لبيعها، وكان الإنتاج غير مستقر. أما الآن، فقد ساهم وجود وكلاء الشراء في تخفيف معاناة بيع الجنسنغ، مما ساعد السكان على تحسين مستوى معيشتهم والحد من الفقر تدريجياً.

يُباع الجنسنغ في الشوارع ويحظى بشعبية واسعة بين المستهلكين. الصورة: هوونغ هين

إضافةً إلى كونها جذراً يُساعد السكان المحليين على الحدّ من الفقر، اكتسبت نبتة الجنسنغ فانسيبان شهرةً واسعةً وجذبت المزيد من الزوار إلى مرتفعات يي تي. وهكذا، تحوّلت يي تي من قرية جبلية نائية ذات طرق وعرة وخطيرة وضباب كثيف، إلى وجهة سياحية نابضة بالحياة تجذب المزيد من السياح. يشعر زوار يي تي وكأنهم في عالم آخر، منفصل تماماً عن صخب الحياة في السهول.

قبل بضع سنوات، وبعد حصاد المحاصيل، كانت منطقة جبال يي تي عبارة عن سفوح جبلية جرداء صخرية رمادية اللون، تغطيها أعشاب وأشجار صفراء بفعل الرياح والبرد والضباب الذي يهب ليلًا ونهارًا. أما الآن، فقد تحولت تلك المناظر الطبيعية القاحلة في يي تي إلى لوحة خضراء زاهية بفضل حقول الجنسنغ من نوع فانسيبان. تنتشر هذه النباتات في كل مكان، مغطية المنحدرات الصخرية والمسارات والحقول والمدرجات الزراعية، وحتى حول منازل السكان.

لا يُعدّ نبات الجنسنغ فانسيبان مجرد نبتة تُساعد السكان المحليين على الخروج من دائرة الفقر، بل هو أيضاً هدية مميزة من "أرض الأمطار" يي تي للسياح الذين يأتون لتجربته والاستمتاع به. ثم انتشر خبر هذا الجذر الحلو والمغذي، الشبيه بالجنسنغ، والرخيص كالبطاطا الحلوة، على نطاق أوسع، جاذباً أعداداً متزايدة من السياح إلى يي تي.

هوونغ هين (صحيفة صور المناطق العرقية والجبلية)

المصدر: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm