اليابان تفرض قيودًا على استخدام PFAS في الأغذية

[إعلان 1]

PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — تتراكم مركبات PFAS داخل جسم الإنسان وتسبب العديد من الأمراض الخطيرة - الصورة: GETTY IMAGES

أصدرت لجنة سلامة الأغذية في اليابان للتو مسودة لائحة تحدد كمية المواد الكيميائية PFAS التي يمكن للشخص أن يتلقاها يوميًا، بعد سلسلة من النتائج حول آثارها الخطيرة على صحة الإنسان.

ما هو PFAS؟

PFAS تعني مواد البيرفلورو ألكيل والبولي فلورو ألكيل. إنها مجموعة شائعة من المواد الكيميائية الاصطناعية المستخدمة عادة في صنع المنتجات المقاومة للحرارة والزيت والماء.

تتواجد PFAS في كل شيء: مستحضرات التجميل، والأطعمة، وأدوات الطبخ، وورق التواليت، والملابس، وشاشات الهواتف، والأكواب البلاستيكية، ومسحات القطن...

من الصعب جدًا تحلل PFAS. إنها تبقى في جسم الإنسان وكذلك البيئة لسنوات عديدة، ومن هنا جاءت تسميتها بـ "المواد الكيميائية الدائمة".

ووفقا لبحث أجرته الوكالة الأمريكية لمكافحة المواد السامة والأمراض (ATSDR)، فإن بعض المواد الكيميائية PFAS يمكن أن تسبب سرطان الكلى والخصية، وتزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، وتقلل من الوزن عند الولادة، وتضعف اللقاحات.

كما أنها تسبب بعض المضاعفات أثناء الحمل وتغيرات في إنزيمات الكبد.

يتعرض البشر لمادة PFAS عن طريق استنشاق الغبار، أو استهلاك الأغذية المنتجة بالقرب من الأماكن التي تستخدم أو تصنع فيها مادة PFAS، أو ملامسة الأغذية المعبأة بمواد تحتوي على مادة PFAS.

كيف تقوم اليابان بالتنظيم؟

وبحسب المسودة، فإن "الكمية اليومية المسموح بها" (TDI) للمركبين PFAS الأكثر استخدامًا في الغذاء (PFOA وPFOS) هي 20 نانوجرام (ng) لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

ويقدر الخبراء أن الشعب الياباني يستهلك حوالي 0.6 - 1.1 نانوغرام/كغ من وزن الجسم يومياً من حمض بيرفلورو الأوكتانويك، و0.066 - 0.75 نانوغرام/كغ من وزن الجسم من حمض بيرفلورو الأوكتانويك.

على الرغم من أن الرقم المذكور أعلاه أقل بكثير من مجموعة TDI، إلا أن البيانات المتعلقة بـ PFAS في الأغذية لا تزال غير كافية، لذا فمن المرجح أن يتغير هذا الرقم في المستقبل.

في الوقت الحالي، حددت اليابان الحد الأقصى لمادة PFAS في مياه الشرب عند 50 نانوجرام/لتر.

تم تقديم هذا التنظيم المؤقت في عام 2020، بناءً على قيمة TDI البالغة 20 نانوغرام/كغ من وزن الجسم/يوم للمادتين الكيميائيتين PFOS وPFOA. وهذا يعني أن الحدود الرسمية لـ PFAS من غير المرجح أن تتغير كثيرًا في المستقبل.