اليابان تحد من استخدام PFAS في الأغذية

[إعلان 1]

PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — تتراكم PFAS داخل جسم الإنسان وتسبب العديد من الأمراض الخطيرة - الصورة: GETTY IMAGES

أعلنت لجنة سلامة الأغذية في اليابان للتو عن مسودة لائحة تحدد كمية المواد الكيميائية PFAS التي يمكن للشخص أن يتلقاها يوميًا، بعد سلسلة من الاكتشافات حول تأثيراتها الخطيرة على صحة الإنسان.

ما هي PFAS؟

PFAS هي اختصار لمواد بيرفلورو ألكيل وبوليفلورو ألكيل. وهي مجموعة شائعة من المواد الكيميائية الاصطناعية تُستخدم غالبًا لصنع منتجات مقاومة للحرارة والزيت والماء.

تتواجد PFAS في كل شيء: مستحضرات التجميل، والأطعمة، وأدوات الطبخ، وورق التواليت، والملابس، وشاشات الهواتف، والأكواب البلاستيكية، ومسحات القطن...

يصعب تحلل مركبات PFAS، فهي تبقى في جسم الإنسان والبيئة لسنوات طويلة، ولذلك تُسمى "المواد الكيميائية الدائمة".

ووفقا لبحث أجرته الوكالة الأمريكية لمكافحة المواد السامة والأمراض (ATSDR)، فإن بعض المواد الكيميائية PFAS يمكن أن تسبب سرطان الكلى والخصية، وتزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، وتقلل من الوزن عند الولادة، وتضعف اللقاحات.

كما أنها تسبب بعض المضاعفات أثناء الحمل وتغيرات في إنزيمات الكبد.

يتعرض البشر لمادة PFAS عن طريق استنشاق الغبار عن طريق الخطأ، أو استهلاك الأغذية المنتجة بالقرب من الأماكن التي يتم فيها استخدام أو تصنيع مادة PFAS، أو ملامسة الأغذية المعبأة بمواد تحتوي على PFAS.

كيف تقوم اليابان بالتنظيم؟

وبحسب المسودة، فإن "الكمية اليومية المسموح بها" (TDI) للمركبين PFAS الأكثر استخدامًا في الغذاء (PFOA وPFOS) هي 20 نانوجرام (ng) لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

ويقدر الخبراء أن الشعب الياباني يستهلك حوالي 0.6 - 1.1 نانوغرام/كغ من وزن الجسم من حمض بيرفلورو الأوكتانويك يوميًا، و0.066 - 0.75 نانوغرام/كغ من وزن الجسم من حمض بيرفلورو الأوكتانويك.

على الرغم من أن الرقم المذكور أعلاه أقل بكثير من مجموعة TDI، إلا أن البيانات المتعلقة بـ PFAS في الأغذية لا تزال غير كافية، لذا فمن المرجح أن يتغير هذا الرقم في المستقبل.

في الوقت الحالي، حددت اليابان الحد الأقصى لمادة PFAS في مياه الشرب عند 50 نانوجرام/لتر.

تم تقديم هذه القاعدة المؤقتة في عام 2020، بناءً على قيمة TDI البالغة 20 نانوغرام/كغ من وزن الجسم/يوم لـ PFOS وPFOA، مما يعني أنه من غير المرجح أن يتغير حد PFAS الرسمي كثيرًا في المستقبل.