اقتلاع الكراث والتوابل المزروعة في هوا بينه، وتمليحها، وبيعها بنجاح إلى إنجلترا

يعد البصل المملح من Yen Thuy منتجًا حاصلًا على 3 نجوم من OCOP.

تضم مقاطعة ين ثوي حاليًا ما يقرب من 100 هكتار من الكراث، متركزة في بلدية فو لاي. ولزيادة قيمة الكراث، نجحت التعاونية الزراعية في فو لاي (قرية رو، بلدية فو لاي، مقاطعة ين ثوي) في إنتاج علامة تجارية جديدة من الكراث المملح "ين ثوي".

في عام ٢٠٢٢، ستُطابق منتجات الكراث المملح من التعاونية معيار OCOP الإقليمي ذي الثلاث نجوم. هذا لن يزيد من قيمة منتجات الكراث فحسب، بل سيُساعد أيضًا على وصول علامة ين ثوي التجارية للكراث المملح إلى أسواق أوسع داخل المقاطعة وخارجها.

تم مؤخرًا تصدير بصل ين ثوي المملح إلى السوق البريطانية. وهذه علامة جيدة على نجاح بصل التعاونية المملح.

منتجات ين ثوي من الكراث المملح التابع لجمعية فو لاي التعاونية الزراعية (قرية رو، بلدة فو لاي، منطقة ين ثوي، مقاطعة هوا بينه ). الصورة: ثو ثوي.

قال السيد بوي فان آن، مدير التعاونية الزراعية في فو لاي: منذ عام 2020 وحتى الآن، وبعد الحصول على شهادة تسجيل العلامة التجارية من قبل إدارة الملكية الفكرية، تم توسيع مساحة البصل الأخضر المزروع في البلدية بشكل متزايد.

لضمان أن المنتج يلبي المتطلبات عند أخذ العينات للتحليل قبل التصدير، تتم عملية إنتاج الكراث المملح لضمان الامتثال المطلق لمتطلبات النظافة والسلامة الغذائية، دون استخدام المواد الحافظة.

يُصنّف كل بصلة بعناية، ويُنتقى، ويُعالَج، ويُنظَّف، ويُخَمَّر، ويُعبَّأ في زجاجات. تستخدم التعاونية أوعية زجاجية لحفظ المنتج، مما يُحافظ على نكهته المميزة وخلاصاته الطبية الثمينة، مع الحفاظ على قرمشته عند تناوله.

جميع المنتجات مُعَلَّمة ومُرَمَّزة ومُرَمَّزة برموز شريطية، وتُطبع معلومات التتبع على العبوات والأكياس الورقية التي تحتوي عليها. بالنسبة للمنتجات المُصَدَّرة، تُغلِّفها التعاونية في عبوات مُطَابِقة لمواصفات ومتطلبات البلد المُستورِد، ويزن كل عبوة 390 غرامًا.

منتجات ين ثوي من الكراث المملح تُعرض وتُروّج في المؤتمرات وأنشطة الترويج التجاري داخل المقاطعة وخارجها. تصوير: فام هوآي.

شالوت ين ثوي المملح يصل إلى العالم

وقالت السيدة بوي ثي زانه، نائبة رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة ين ثوي: إن التصدير الأخير للكراث كان أول شحنة من المنتجات الزراعية المصنعة من المقاطعة إلى سوق المملكة المتحدة.

هذه إشارة إيجابية تفتح آفاقًا جديدة للمنتجات التقليدية في المنطقة، وتشجع على إعادة هيكلة المحاصيل نحو إنتاج السلع الأساسية. ولمواكبة الشركات وتعاونيات إنتاج الكراث في المنطقة، تواصل المنطقة تنفيذ برامج ترويج الاستثمار، ودعم الشركات والتعاونيات وتنظيم مشاركتها في برامج ترويج التجارة والمنتجات.

بالإضافة إلى ذلك، تعزيز التوجيه ونقل العلوم والتكنولوجيا لتحسين القدرة الإنتاجية والتجارية للوحدات والتعاونيات، وضمان تلبية متطلبات الكمية والنوعية للمنتجات ليس فقط لمنتجات التصدير ولكن أيضًا للاستهلاك في السوق المحلية.

قالت السيدة نجوين ثي ثانه هونغ، الرئيسة التنفيذية لشركة RYB المساهمة: قبل التصدير، قام المستورد وكذلك الشركة باختيار العناصر بعناية من بين آلاف منتجات OCOP التي تنتجها المحليات.

يُعدّ بصل ين ثوي المملح منتجًا واعدًا في الأسواق الخارجية، نظرًا لإمكانية معالجته وحفظه لفترات طويلة، واستخدامه الفوري، وإنتاجه من مصادر طبيعية، وتأثيره الصحي الإيجابي. لذا، فهو مناسب لاحتياجات واتجاهات بعض أسواق التصدير الحالية.

ومن خلال هذا الطلب الأول، ستقوم الشركة بالتنسيق مع المحليات ووحدات الإنتاج لتطوير المزيد من الأسواق وطلبات التصدير إذا كانت المنتجات تلبي احتياجات السوق البريطانية وتطوير المزيد من المنتجات المصنعة المماثلة ذات الجودة الجيدة والإمكانات الكبيرة.

في أكتوبر/تشرين الأول الماضي، اجتازت منتجات شالوت ين ثوي المملح وعسل كيم بوي البري متطلبات سلامة الغذاء اللازمة لتصديرها إلى السوق البريطانية. تصوير: فام هوآي.

قال السيد نجوين هونغ ين، رئيس إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات: استعدادًا لشحنة التصدير، بما في ذلك بصل ين ثوي المملح، نسقت إدارة الزراعة والتنمية الريفية مع اللجنة الشعبية لمقاطعة ين ثوي لتوجيه ودعم مرافق الإنتاج لتوحيد مناطق المواد الخام، وتحسين تقنيات المعالجة والتعبئة والتغليف لتلبية متطلبات السوق. قبل التعبئة والتغليف والشحن، استوفت جميع عينات تحليل المنتج معايير فحص سلامة الأغذية وفقًا لمتطلبات الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة.

ورغم أن الكمية ليست كبيرة، إلا أنها خطوة كبيرة إلى الأمام لمساعدة منتجات OCOP في المقاطعة على "وضع قدمها" في واحدة من أكثر أسواق التصدير تطلبًا.

وفي الفترة المقبلة، ستعمل الوحدات المتخصصة وكذلك القطاع الزراعي في المحافظة على البحث بشكل نشط عن الأسواق والتواصل مع المستهلكين لتوسيع أسواق التصدير والاستهلاك المحلي للمنتجات الزراعية الطازجة والمصنعة عالية الجودة، بما في ذلك الكراث.

المصدر: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm