يشارك مزارعو نام تروك بنشاط في برنامج OCOP

في إطار تنفيذ برنامج "مجتمع واحد منتج واحد" (OCOP)، قامت جمعيات المزارعين على جميع المستويات في منطقة نام تروك في الآونة الأخيرة بتشجيع ودعم وتوجيه الأعضاء لتعزيز استغلال ومعالجة المنتجات الزراعية الرئيسية ذات القيمة السلعية المحلية العالية، وتطوير وتحسين المنتجات من السلاسل المرتبطة لتصبح منتجات OCOP.

حصلت منتجات "حلوى الفول السوداني والسمسم" و"حلوى السمسم" من عائلة السيدة فو ثي هونغ، بلدية بينه مينه، على اعتراف بأنها تلبي معايير OCOP.

خلال زيارتنا لمنشأة إنتاج الأرز المقرمش للسيد فو دوك هاو، بقرية نغوين، ببلدة نام كوونغ، سمعناه يتحدث عن "مصيره" في هذه المهنة. خلال رحلة إلى مقاطعة مجاورة، ولاحظنا النجاح الكبير والتطور الملحوظ لنموذج إنتاج الأرز المقرمش، حرص السيد هاو على البحث وتعلم تقنيات تطبيقية محلية. وبفضل توفر مصدر الأرز اللذيذ في مسقط رأسه، بدأ العمل عام ٢٠٢١، وبحلول عام ٢٠٢٤، ركز على التطوير القوي. لإنتاج أرز مقرمش لذيذ ولذيذ، يُنقع الأرز لمدة ٢-٣ ساعات، ثم يُطهى في قدر كهربائي صناعي، ويُقطع إلى قوالب، ثم يُجفف ويُقلى. تُنتج معظم مراحل الإنتاج آليًا، مما يضمن إنتاجية وجودة عالية. وبفضل اختيار مصادر أرز لذيذة ومناسبة، والتركيز على مراحل الإنتاج لضمان سلامة الغذاء، تتميز منتجات الأرز المقرمش التي تنتجها عائلته بنكهة مختلفة عن المنتجات المماثلة في السوق. بدعم من اللجان الشعبية على جميع المستويات والقيادات المحلية، حازت منشأة إنتاج السيد هاو حتى الآن على منتجين حاصلين على تصنيف OCOP من فئة 3 نجوم، وهما "أرز باو هان المبشور بلحم الخنزير" و"أرز باو هان ذي القاعدة الإنائية". وتحظى هذه المنتجات حاليًا بشعبية كبيرة لدى المستهلكين في فو ثو وهانوي وبعض المقاطعات المجاورة. بالإضافة إلى التوزيع على الوكلاء ومحلات البقالة، يعمل السيد هاو بنشاط على تطوير وتوسيع قنوات البيع على منصات التجارة الإلكترونية مثل شوبي وتيك توك... ينتج منشأته سنويًا حوالي 20 طنًا من الأرز، مما يوفر فرص عمل دائمة للعمال المحليين بدخل ثابت يتراوح بين 3 و4 ملايين دونج فيتنامي شهريًا.

يُنتج مصنع هونغ باك لإنتاج الحلوى، التابع لعائلة السيدة فو ثي هونغ في بلدية بينه مينه، حلوى الفول السوداني منذ ثلاثة أجيال. ورغم أن هذه الحرفة التقليدية لم تعد مزدهرة كما كانت قبل بضعة عقود، إلا أن جوهر هذه القرية الحرفية لا يزال يُحافظ عليه ويتوارثه أجيال من الناس هنا. وأوضحت السيدة هونغ أن صنع حلوى الفول السوداني بحلاوة معتدلة ومقرمشة ورائحة غنية، يتطلب عملية إنتاج دقيقة للغاية وأسرارًا عائلية عديدة، لا تتطلب فقط مهارة الحرفي، بل أيضًا خبرة وتفانيه. ويجب اختيار المكونات بعناية، بما في ذلك الفول السوداني والسمسم والسكر والشعير ودقيق الأرز الدبق. وحتى الآن، حصل منتجان من حلوى عائلتها على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة 3 نجوم: "حلوى الفول السوداني والسمسم" و"حلوى السمسم". تُعبأ هذه المنتجات وتُلصق عليها ملصقات بعناية، ولها مدة صلاحية محددة، مما يجعلها تحظى بثقة متزايدة من العملاء. في الوقت الحالي، يعد مصنع إنتاج الحلوى العائلي للسيدة هونغ واحدًا من أكبر المصانع في البلدية، حيث يولد مئات الملايين من الدونغ من الإيرادات سنويًا؛ وفي الوقت نفسه، فإنه يخلق أيضًا فرص عمل منتظمة وموسمية لعشرات العمال المحليين.

بالإضافة إلى منتجات منشأتي الإنتاج المذكورتين، يمتلك مزارعو المنطقة العديد من المنتجات المميزة الأخرى، مثل: "شجرة كاميليا بونساي نام توان العتيقة" من بلدية نام دين؛ و"شاي براعم الفاصوليا السوداء - أرز بني أحمر" و"شاي براعم الأرز البني الأحمر" من بلدية نام هونغ؛ و"نبيذ نام هوا"، و"نبيذ البرقوق"، و"نبيذ الكورديسيبس"، و"نبيذ البلوط"، و"نبيذ التوت" من بلدية نام هوا؛ والموز المجفف، وحبوب نام باو المغذية، ونشا الموز الأخضر المقاوم للبكتيريا من بلدية نام لوي... بالإضافة إلى المنتجات الجديدة المُعترف بها، خضعت جميع المنتجات التي أُعيد تقييمها لعملية تحسين جودة، وتتمتع بإمكانات ابتكار وتطوير، وتُواصل ترسيخ مكانتها في قلوب المستهلكين.

قال الرفيق فام ثي شوين، رئيس جمعية مزارعي المنطقة: لقد قامت جمعية مزارعي منطقة نام تروك على جميع المستويات بالتنسيق لتنظيم برنامج OCOP وتنفيذه على نطاق واسع؛ وروجت للدعاية، ورفعت مستوى الوعي لدى الكوادر والأعضاء والمزارعين حول أهداف البرنامج ومعانيه ومحتوياته من خلال أنشطة الفروع والجمعيات ونادي المزارعين أو المؤتمرات والندوات والدورات التدريبية وقنوات الاتصال الأخرى. الدعاية للأعضاء حول الإنتاج الزراعي الآمن المرتبط بالمنتجات النموذجية والقوى المحلية؛ ووجهت الأسر الزراعية للتوقيع على التزام بضمان الإنتاج الآمن؛ وأفكار المنتجات المختارة، والمنتجات المسجلة للمشاركة في برنامج OCOP. لقد غير أعضاء جمعية المزارعين تفكيرهم الإنتاجي نحو الزراعة العضوية والزراعة النظيفة وفقًا لمعايير الجودة الآمنة، وتلبية المتطلبات المتزايدة للسوق، مع المساهمة في زيادة الدخل والقيمة في المناطق المزروعة. بالإضافة إلى ذلك، حشدت الجمعية على جميع المستويات المزارعين ووجهتهم لتوحيد قطع الأراضي، وبناء سلاسل ربط الإنتاج وفقًا لتخطيط المناطق المتخصصة المركزة، وإدخال الميكنة في الإنتاج؛ تطبيق التطورات العلمية والتقنية والتقنيات الجديدة في حفظ المنتجات ومعالجتها. كما تدعم الجمعية على جميع المستويات الأعضاء في العلوم والتكنولوجيا والتدريب المهني والوصول إلى القروض التفضيلية للاستثمار في تطوير الإنتاج، مع إعطاء الأولوية للأسر التي تنتج منتجات OCOP ونماذج ربط الإنتاج. على مدى السنوات الخمس الماضية، نسقت الجمعية على جميع المستويات في المنطقة لتنظيم 415 دورة تدريبية قصيرة الأجل ودورة تدريبية مهنية لأكثر من 25000 عضو مزارع. حاليًا، نسقت الجمعية على جميع المستويات مع بنك السياسة الاجتماعية لتلقي قروض بقروض مستحقة تزيد عن 241.6 مليار دونج لـ 5281 أسرة. تم التنسيق مع بنك الزراعة والتنمية الريفية لإقراض رأس المال لـ 4200 أسرة زراعية بقروض مستحقة تبلغ 1753 مليار دونج. بالإضافة إلى ذلك، تركز جمعيات المزارعين على جميع المستويات في المنطقة أيضًا على تشجيع ودعم المزارعين للمشاركة في الأكشاك التي تقدم المنتجات الزراعية الآمنة والمنتجات الرئيسية ومنتجات OCOP في المعارض وعلى منصات التجارة الإلكترونية.

بفضل المساهمة الفعّالة من الكوادر والمزارعين، حصدت منطقة نام تروك حتى الآن 32 منتجًا من منتجات OCOP على تصنيف 3 نجوم. جميعها منتجات نموذجية، تحمل السمات الثقافية الأصيلة التقليدية للمنطقة، مما يُسهم في تعزيز التنمية الاقتصادية الزراعية، وبناء مناطق ريفية جديدة متطورة ونموذجية.

المقال والصور: لام هونغ

المصدر: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/