تربية دودة القز التجارية لتحقيق دخل مرتفع في دو لونغ

في منزل ماي ثي لوان في قرية رقم 3، ببلدية دانغ سون، في مقاطعة دو لونغ، رأيتُ مجموعة من صواني ديدان القز موضوعة بشكل متوازٍ على رفوف حديدية ثقيلة. كانت ديدان القز تزحف وتأكل أوراق التوت على الصواني، وستكون جاهزة للبيع في غضون 3-4 أيام فقط.

تُطعم السيدة ماي ثي لوان ديدان القز بالتوت، وتقول: "كنا نربي ديدان القز سابقًا من أجل الشرانق، ولكن نظرًا لانخفاض سعرها في السوق، تحولنا إلى تربيتها للاستهلاك البشري، وهو ما يُعدّ أكثر جدوى اقتصادية . فبدلًا من الطريقة التقليدية التي كانت تقتصر على إنتاج محصول واحد سنويًا، استثمرنا الآن في التكنولوجيا لتربيتها على مدار العام."

bna_van truong 1.JPG — رعاية ديدان القز التي تُربى من أجل الغذاء في قرية شوان نهو لإنتاج الحرير. الصورة: فان ترونغ

خلال فصل الصيف الحار، يُجهز بيت تربية ديدان القز بنظام تكييف هواء ومروحة مائية، للحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 26 و28 درجة مئوية. أما في فصل الشتاء البارد، فيُركب نظام تدفئة مزود بمصابيح كهربائية وأجهزة تدفئة أخرى، لضمان استمرار نمو ديدان القز بشكل طبيعي.

bna_van truong 7.JPG — تُباع ديدان القز للاستهلاك البشري في جسر دو لونغ، ببلدية دانغ سون، في مقاطعة دو لونغ. الصورة: فان ترونغ.

تزرع السيدة لون حاليًا أكثر من هكتار واحد من أشجار التوت على أرض نهر لام الفيضية، وهو ما يكفي لتربية ما بين 25 و30 دودة قز. كل 25 إلى 27 يومًا، تحصد دفعة من ديدان القز تزن 400 كيلوغرام، وتبيعها بسعر 100,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. بعد خصم جميع المصاريف، يتبقى لها ربح يزيد عن 30 مليون دونغ فيتنامي لأربعة عمال.

بحسب السيدة لون، تحظى ديدان القز بشعبية كبيرة لكونها مصدراً غذائياً نظيفاً ومغذياً. ورغم ارتفاع سعرها، إلا أن الطلب عليها مرتفع دائماً. فكل دفعة تربيها عائلتها يشتريها التجار، وتخطط العائلة لتوسيع نطاق عملها لتلبية احتياجات الزبائن.

bna_van truong 6.JPG — تحظى ديدان القز بشعبية كبيرة كمصدر غذائي لأنها غذاء نظيف ومغذٍ. الصورة: فان ترونغ

في المنطقة القريبة من جسر دو لونغ، على حدود بلدتي لو سون ودانغ سون، تُعرض ديدان القز بكميات كبيرة على صوانٍ من الخيزران على جانبي الطريق. يتوقف العديد من الزبائن لشراء ديدان القز. تقول السيدة تران ثي مينه من مدينة فينه، التي اشترت للتو 5 كيلوغرامات من ديدان القز: "في البداية، شعرتُ ببعض الخوف لأن ديدان القز بدت كديدان تتلوى، ولكن بعد تناولها عدة مرات، أصبحتُ أتوق إليها. ديدان القز الطازجة المقلية مع أوراق التنبول أو المقلية مع أوراق الليمون، أو ديدان القز المحمصة مع رقائق الأرز، كلها لذيذة للغاية."

bna_van truong 2.JPG — السيدة ماي ثي لوان من قرية هاملت 3، كومونة دانغ سون، تُعدّ أوراق التوت لإطعام ديدان القز. الصورة: فان ترونغ

قالت السيدة نغوين ثي لان، التي تبيع ديدان القز للاستهلاك عند سفح جسر دو لونغ: "أبيع يومياً ما بين 25 و30 كيلوغراماً من ديدان القز، وأحقق ربحاً يتراوح بين 300 ألف و500 ألف دونغ فيتنامي. ولتوفير ديدان القز للبيع يومياً، عليّ جمعها من قرية شوان نهو لتربية ديدان القز، ومن مزارعي ديدان القز في بلديات لو سون وبوي سون ولام سون..."

bna_van truong 4.JPG — تُعدّ أوراق التوت مصدراً غذائياً يومياً لدودة القز. الصورة: فان ترونغ

وأضاف السيد تران فان لونغ، رئيس قرية شوان نهو للحرير (هاملت 3): "في أوج ازدهارها، كانت قرية شوان نهو للحرير تضم أكثر من 60 أسرة تعمل في تربية دودة القز لإنتاج الشرانق. أما الآن، فلم يتبق سوى ما يزيد قليلاً عن 20 أسرة، تربي دودة القز بشكل رئيسي للاستهلاك الغذائي على نطاق صغير، بينما لا يتجاوز عدد الأسر التي تربيها على نطاق واسع 2-3 أسر."

bna_van truong 23.JPG — تقترب ديدان القز، التي تُربى من أجل الغذاء، من اليوم الذي ستُباع فيه للتجار. الصورة: فان ترونغ

تربية ديدان القز للاستهلاك الغذائي مربحة للغاية، إلا أن صناعة الحرف اليدوية في قرية شوان نهو تواجه صعوبات في التوسع بسبب نقص العمالة، حيث يعمل الشباب حاليًا في المصانع في المحافظات الجنوبية. علاوة على ذلك، تفتقر العديد من الأسر التي تربي ديدان القز إلى الموارد اللازمة للاستثمار في مرافق مثل بناء ورش العمل وتركيب أنظمة التكييف والتدفئة.

مصدر