تربية دودة القز التجارية لتحقيق دخل مرتفع في دو لونغ

في منزل ماي ثي لون في القرية رقم ٣، بلدية دانج سون، مقاطعة دو لونغ، رأيتُ مجموعةً من صواني دودة القز موضوعة بالتوازي على رفوف حديدية ثقيلة. كانت ديدان القز تزحف وتأكل أوراق التوت على الصواني، وستكون جاهزةً للبيع في غضون ٣-٤ أيام فقط.

تُغذي السيدة ماي ثي لون ديدان القز بالتوت، وتُشاركنا قائلةً: في السابق، كنا نُربي ديدان القز لصنع شرانقها، ولكن نظرًا لانخفاض أسعار الشرانق، تحوّلنا إلى تربية ديدان القز كغذاء، وهو أمر أكثر فعالية من الناحية الاقتصادية . فبعد أن كنا نربي ديدان القز بالطريقة التقليدية لمحصول واحد فقط سنويًا، استثمرنا الآن في التكنولوجيا لتربيتها على مدار العام.

bna_van truong 1.JPG — رعاية ديدان القز الصغيرة كغذاء في قرية شوان نهو للحرير. تصوير: فان ترونغ

خلال موسم الحر الشديد، يُجهّز بيت دودة القز بمكيفات هواء ومراوح مياه، وتُحافظ درجة الحرارة دائمًا على ثباتها عند 26-28 درجة مئوية. أما في الشتاء البارد، فيُركّب نظام تدفئة وتُستخدم أجهزة تدفئة أخرى، مما يسمح لدودة القز بالنمو بشكل طبيعي.

bna_van truong 7.JPG — دودة القز الغذائية للبيع على جسر دو لونج، بلدة دانغ سون، منطقة دو لونج. الصورة: فان ترونج

حاليًا، تزرع السيدة لون أكثر من هكتار واحد من التوت في سهل نهر لام الرسوبي، وهو ما يكفي لتربية ما يزيد عن 25-30 صينية لدودة القز. كل 25-27 يومًا، تحصد دفعةً من 400 كيلوغرام من دودة القز، وتبيعها بسعر 100,000 دونج للكيلوغرام. بعد خصم جميع النفقات، يبقى لديها ربح يزيد عن 30 مليون دونج لأربعة عمال.

وفقًا للسيدة لون، تحظى ديدان القز بشعبية كبيرة كغذاء نظرًا لنظافتها وقيمتها الغذائية. ورغم أن سعرها "باهظ كالروبيان الطازج"، إلا أن ديدان القز دائمًا ما تكون "غير متوفرة". في كل مرة تُنتج فيها دفعة جديدة، يأتي التجار لشرائها بالكامل. وفي المستقبل القريب، تسعى العائلة أيضًا إلى توسيع نطاق إنتاجها لتلبية طلب الزبائن.

bna_van truong 6.JPG — تُعدّ ديدان القزّ طعامًا شائعًا نظرًا لنظافتها وقيمتها الغذائية. الصورة: فان ترونغ

في منطقة جسر دو لونغ المحاذية لبلديتي لوو سون ودانغ سون، تُباع ديدان القزّ الغذائية بأعداد كبيرة على صواني الخيزران على جانب الطريق. يتوقف العديد من الزبائن لشراء ديدان القزّ الغذائية. اشترت السيدة تران ثي مينه في مدينة فينه 5 كيلوغرامات من ديدان القزّ، وقالت: "في البداية، كنت خائفة بعض الشيء لأن ديدان القزّ بدت كالديدان، ولكن بعد بضع وجبات، اشتقت إليها بشدة. ديدان القزّ الطازجة المقلية مع أوراق التنبول أو المقلية مع أوراق الليمون، أو المقلية مع ورق الأرزّ، لذيذة للغاية".

bna_van truong 2.JPG — السيدة ماي ثي لون في قرية ٣، بلدية دانج سون، تُحضّر أوراق التوت لإطعام ديدان القز. تصوير: فان ترونغ

تبيع السيدة نجوين ثي لان ديدان القز كغذاء عند سفح جسر دو لونغ. قالت: أبيع يوميًا ما بين 25 و30 كيلوغرامًا من ديدان القز، محققةً ربحًا يتراوح بين 300 ألف و500 ألف دونج فيتنامي. لأتمكن من بيع ديدان القز يوميًا، عليّ جمعها من قرية شوان نهو للحرير ومن أسر مزارعي ديدان القز في بلديات لو سون، وبوي سون، ولام سون...

bna_van truong 4.JPG — أوراق التوت غذاء يومي لدودة القز. الصورة: فان ترونغ

أضاف السيد تران فان لونغ، رئيس القرية الثالثة (قرية شوان نهو لدودة القز): في عصر ازدهار قرية شوان نهو لدودة القز، كان هناك أكثر من 60 أسرة تُربي دودة القز لصنع الشرانق. أما الآن، فلم يتبقَّ سوى 20 أسرة فقط تمارس هذه المهنة، لكنهم يعتمدون بشكل رئيسي على تربية دودة القز كغذاء على نطاق ضيق، بينما لا تُربيها إلا أسرتان أو ثلاث أسر على نطاق واسع.

bna_van truong 23.JPG — صواني طعام دودة القز على وشك البيع للتجار. الصورة: فان ترونغ

تُعتبر تربية ديدان القزّ كغذاءٍ خيارًا اقتصاديًا فعالًا، إلا أن قرية شوان نهو تواجه صعوبةً في التوسع بسبب نقص الأيدي العاملة، إذ يتجه الشباب للعمل في المصانع في المحافظات الجنوبية. هذا فضلًا عن أن العديد من الأسر التي تربي ديدان القزّ لا تملك الإمكانيات اللازمة للاستثمار في بناء المصانع وتركيب أنظمة تكييف الهواء والتدفئة اللازمة لتربية ديدان القزّ.

مصدر