تم اكتشاف السالمونيلا في صواني الطعام

[إعلان 1]

في 15 أبريل، أعلنت إدارة سلامة الغذاء والنظافة في خان هوا عن تقرير عن التسمم الغذائي في مدرسة نجوين فان تروي الثانوية، في مدينة نها ترانج.

وبحسب هذه الوحدة، ففي ليلة 30 مارس/آذار، وبعد تلقي معلومات تفيد بوجود حالات لطلاب من مدرسة نجوين فان تروي الثانوية يعانون من أعراض التسمم الغذائي المشتبه به، وتم نقلهم إلى المستشفى لتلقي العلاج؛ وقد استوعب القسم الطبي في المركز الطبي لمدينة نها ترانج المعلومات بسرعة وحشد الموظفين للتحقيق في المستشفيات حيث يشتبه في إصابة المرضى بالتسمم الغذائي.

Một học sinh ngộ độc được điều trị trong bệnh viện — طالب مسموم يتلقى العلاج في المستشفى.

وبعد التحقق، تم إدخال 12 طالبًا إلى المستشفى بسبب أعراض آلام البطن، والبراز الرخو، والحمى، والغثيان، والقيء؛ تم تشخيصه من قبل المستشفيات بالعدوى المعوية، والتهاب المعدة الحاد، والتهاب الأمعاء، والتهابات الجهاز الهضمي، والتسمم الغذائي البكتيري.

ومن خلال استغلال المعلومات، أفادت حالات التسمم الغذائي بتناول الطعام أمام مدرسة نجوين فان تروي الثانوية في الصباح وبعد الظهر يومي 28 و29 مارس.

قام فريق التحقيق في التسمم الغذائي بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمنطقة Xuong Huan وقوة شرطة المدينة للتحقيق والتحقق من وجود 3 مؤسسات طعام في الشارع تقدم وجبات الطعام للطلاب على الرصيف في 32 Han Thuyen، منطقة Xuong Huan.

وفي وقت التحقيق، لم يكن لدى المنشآت الثلاثة المذكورة أعلاه عينات من الأغذية المصنعة ومكونات الأغذية، لذلك تمكن فريق التحقيق فقط من جمع عينات من أيدي معالجي الأغذية، وعينات من أسطح حاويات الأغذية، وعينات من مياه الصنبور المستخدمة لغسل الأواني والأغذية.

ومن خلال التحقيق، اتفق جميع المرضى على أنهم اشتروا الطعام من السيدة DTHO في الصباح وبعد الظهر يومي 28 و29 مارس؛ الطعام عبارة عن نودلز مقلية بالدجاج، سباغيتي بالدجاج، معكرونة بالدجاج، أرز بالدجاج، دجاج مقلي وصلصة البيض.

وبحسب نتائج الاختبارات التي أجراها معهد باستور في نها ترانج، بالنسبة للعينات المأخوذة من منشأة السيدة DTHO في 31 مارس، كشفت العينات السطحية لحاويات صلصة البيض والدجاج المقلي عن وجود بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية.

بالنسبة للعينات المأخوذة في منشأة السيدة PTTT في 31 مارس، تم اكتشاف بكتيريا الإشريكية القولونية على سطح حاويات الأرز.

وبحسب إدارة سلامة الغذاء والنظافة في خانه هوا، نظرًا لعدم تمكنهم من أخذ عينات غذائية من الوجبة، فقد تمكنوا فقط من أخذ عينات من سطح حاويات الطعام اعتبارًا من 31 مارس؛ تم أخذ العينة بعد يومين من حدوث التسمم الغذائي، وبالتالي لا يمكن استخدام نتائج الاختبار كأساس لتقييم سبب التسمم الغذائي.

أظهرت نتائج فحوصات 7 عينات سريرية (عينات براز) لمرضى التسمم الغذائي في 31 مارس أن 1/7 عينات كانت إيجابية لبكتيريا السالمونيلا. البكتيريا.

[إعلان 2]
رابط المصدر