تطوير تربية أسماك الدامسل الخضراء في منطقة ماي تشاو

يعتبر سمك السد الأخضر في منطقة ماي تشاو "سمك الملك"، وقد أكد مكانته في السوق لسنوات عديدة بفضل مذاقه اللذيذ والجذاب عند معالجته في الأطباق، والمدرج في قائمة الطعام من قبل العديد من المطاعم والذي يبحث عنه التجار. ومنذ ذلك الحين، قام أهالي العديد من بلديات المنطقة بالحفاظ على مساحة أحواض الأسماك وتوسيعها، مما أدى إلى زيادة الدخل تدريجيًا وخلق فرص عمل للناس وتطويرها إلى منتج محلي قوي.

يحقق نموذج تربية الأسماك بالسد الأخضر للمزارعين في قرية نغي، بلدية فان ماي (ماي تشاو) كفاءة اقتصادية عالية وتنمية مستدامة.

قال السيد خا فان نهي، أحد أصحاب أحواض الأسماك الكبيرة وذوي الخبرة الطويلة، من قرية نغي، بلدية فان ماي: "تربي عائلتي أسماك السد الأخضر منذ ما يقرب من 15 عامًا، ولديها حاليًا 700 متر مربع من الأحواض المخصصة لتربية أسماك السد الأخضر للبيع. تتكيف هذه السلالة من الأسماك جيدًا مع البيئة، لذا فهي تنمو وتتطور بقوة، ولم تتعرض لأي ضرر كبير منذ تربيتها. بفضل سنوات الخبرة الطويلة في تربية الأسماك، والرعاية والمراقبة المنتظمة، تتمتع الأسماك بصحة جيدة دائمًا، وغالبًا ما يطلب التجار الأسماك مبكرًا، والإنتاج مستقر. تربي عائلتي 4 أحواض، وتبيعها مرة كل 3 سنوات، ويبلغ متوسط ​​وزن كل سمكة 1.5 - 2 كجم، ويتراوح سعر البيع بين 230 و250 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام حسب الوزن. وهناك بركة أربي فيها الأسماك لمدة 4 - 5 سنوات قبل بيعها، ويبلغ سعر البيع 300 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام. في المتوسط، يحقق نموذج تربية الأسماك للعائلة كل عام... "دخل يتراوح بين 80 إلى 100 مليون دونج".

بفضل قيمتها الاقتصادية وكفاءتها، تطورت مهنة تربية الأسماك في السد الأخضر في ماي تشاو بقوة في بلديات فان ماي، وماي هيتش، وماي ها، وما إلى ذلك بمساحة إجمالية للبركة تبلغ حوالي 35 هكتارًا؛ الأسر الصغيرة لديها من 100 إلى 200 متر مربع من البركة، والأسر الكبيرة لديها من 500 إلى 1000 متر مربع من البركة. الميزة المشتركة للبلديات هي وجود العديد من الجداول الجوفية التي تتدفق من الشقوق الصخرية، وهي باردة ومنعشة، وهي ظروف مناسبة لنمو وتطور أسماك الدامسل الخضراء. مع الرغبة في تقريب المنتجات من المستهلكين داخل المنطقة وخارجها، خصصت لجنة شعب منطقة ماي تشاو الموارد ونسقت مع مركز التطبيق والمعلومات العلمية التابع لوزارة العلوم والتكنولوجيا لبناء علامة حماية الملكية الفكرية بنجاح؛ إنشاء وإدارة وتطوير علامة الشهادة "Mai Chau Green Dam Fish". وبالتالي مواصلة تأكيد العلامة التجارية وقوة الماكريل الأخضر في السوق.

لتكرار النموذج، يعد تصميم بركة أسماك معقولة أمرًا ضروريًا لنمو الأسماك وتطورها بشكل جيد. نظرًا لأن سمك المارلن الأزرق هو سمك مياه باردة، معتاد على العيش في بيئة طبيعية ومياه نظيفة، ولا يمكن تربيته في البرك الراكدة، يحتاج تدفق المياه إلى الدوران بشكل مستمر، لذلك من الضروري التصميم بشكل صحيح من مدخل المياه ومخرجها. يوجد في المنطقة نهر سيا البارد الذي يتدفق عبر العديد من البلديات والجداول والخلجان من الجبال. يعد التدفق المستقر والواضح حالة مواتية لنمو أسماك الدامسل الخضراء. تتمتع الأسماك بمقاومة للأمراض والطقس القاسي، وخاصة مناخ جبال ماي تشاو الصخرية البارد، لذا فهي مناسبة للتوسع إذا كانت المنطقة تتمتع بظروف طبيعية مماثلة.

تحظى منتجات الماكريل الأخضر الموردة إلى السوق باستقبال جيد. وعلق العديد من رواد المطعم أن لحم السمك ذو جودة جيدة وله نكهة غنية ولذيذة، وعلى الرغم من أنه سمك بركة، إلا أن لحمه متماسك مثل الأسماك البرية. الخصائص الأساسية للماكريل الأخضر هي النمو البطيء واللحم الصلب؛ كلما طالت مدة تربية اللحوم، كلما كانت أحلى وكلما ارتفع سعرها. وتقوم بعض الأسر بتربية الأسماك لمدة 5 سنوات قبل بيعها، وتتراوح أحجام الأسماك بين 3.5 إلى 5 كجم، ويصل سعرها إلى أكثر من 350 ألف دونج/كجم، مع إنتاج مستقر، وقد طلبت المطاعم والفنادق جميع منتجاتها.

من أجل الحفاظ على جودة منتجات أسماك السد الأخضر وزيادة قيمتها، مع الحفاظ على المنطقة وتوسيعها، ركزت السلطات المحلية في المنطقة على بنائه ليصبح منتجًا أساسيًا، مما يزيد من دخل الناس. لدعم الأسر في تطوير الإنتاج، نفذت المحليات العديد من برامج قروض الائتمان، وفتحت دورات تدريبية، وجولات دراسية، وتبادلت الخبرات في تربية سمك الدامسل الأخضر مع الناس. ومن هناك، ينبغي تكرار هذا النموذج بفعالية، وإيجاد سوق مستقرة، وجعل أسماك السد الأخضر تخصصًا محليًا بارزًا.

هوانغ آنه

المصدر: https://baohuabinh.com.vn/12/201422/Phat-trien-nuoi-ca-dam-xanh-o-huyen-Mai-Chau.htm