حساء فو لحم البقر ضمن قائمة أفضل 20 حساء في العالم

حساء المعكرونة باللحم البقري هو المطبخ الفيتنامي الأكثر شهرة على مستوى العالم، وهو من بين أفضل 20 حساء في العالم حسب اختيار شبكة CNN.

استنادًا إلى بحث جانيت، سي إن إن رشحت أفضل 20 حساء في العالم (حسب الترتيب الأبجدي) كاقتراح للسياح. في القائمة، تم توسيع تعريف الحساء ليشمل الأطباق المصنوعة بالماء أو المطبوخة في الماء. ويجب أن يكون المرق ذو نكهة لذيذة، وهو عنصر مهم يحدد لذة الطبق.

يحتوي حساء فو لحم البقر الفيتنامي على مرق يُطهى على نار هادئة لساعات مع القرفة واليانسون النجمي والتوابل الأخرى التي تعمل على تدفئة الجسم لخلق "رائحة رائعة" للطبق. يعتبر الفو أيضًا الطبق الأكثر شهرة عالميًا في المطبخ الفيتنامي.

تتوفر في فيتنام العديد من أنواع الفو مثل الفو باللحم البقري، والفو بالدجاج، والفو بالكلى، والفو بصلصة النبيذ الأحمر، والفو المقلي. ومع ذلك، فإن الطبق الأكثر أصالة والأكثر شعبية هو حساء الفو المصنوع من لحم البقر النادر. في الوقت الحاضر، يقوم الطهاة بإضافة المزيد من المكونات إلى حساء فو لحم البقر ليختار منها المتناولون مثل لحم البقر المطبوخ والأوتار والصدر البقري.

الحساء الأول الذي تم ذكره هو البانجا، وهو حساء جوز النخيل النيجيري الشهير. وتشمل المكونات الأخرى الأسماك المدخنة والأعشاب والتوابل العطرية أو اللحوم والمأكولات البحرية الإضافية.

وتشمل قائمة الممثلين الآسيويين الآخرين في القائمة معكرونة لحم البقر من لانزو من الصين، ومعكرونة الأرز من موهينجا من ميانمار، ومعكرونة الدجاج الحارة مع البيض المسلوق من إندونيسيا، وتوم يام من تايلاند، ورامين تونكاتسو من اليابان.

يتم تحديث قائمة أفضل 20 حساء لذيذ في العالم باستمرار على مر السنين، ومعظم الأطباق الموجودة في الأعلى لا تتغير على مر السنين، مما يدل جزئيًا على حب السياح للأطباق التقليدية في كل بلد. هذا العام، تم الإعلان عن أفضل 20 لأول مرة في يناير وتم تحديث القائمة في 17 نوفمبر.

مصدر: https://baoquangninh.vn/pho-bo-vao-danh-sach-20-mon-soup-ngon-nhat-the-gioi-3330535.html