كورن فو – “السفير الثقافي” لجبال ها جيانج الصخرية

يُصنع حساء الذرة "فو" من حبوب الذرة المزروعة في هضبة دونغ فان كارست ( ها جيانغ )، ويكتسب شعبية متزايدة كطبق فريد وجذاب ومميز. قصة نباتات الذرة التي تنمو في الشقوق الصخرية، وحساء الذرة "فو"، والمناظر الطبيعية الصخرية في ها جيانغ، تجعل هذا الطبق مثيرًا للاهتمام للغاية لمحبيّه. ووفقًا لمشروع تطوير السياحة المجتمعية في فيتنام (المشار إليه فيما يلي بـ"المشروع")، يُعدّ بناء السياحة المجتمعية لتصبح منتجًا متكاملًا ورائدًا في منظومة المنتجات السياحية الفيتنامية هدفًا رئيسيًا؛ وذلك من خلال تلبية المتطلبات الأساسية للمعايير الدولية ومعايير رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) الإقليمية لأنشطة السياحة المجتمعية. بدعوة من رئيس مجلس الدولة لجمهورية الصين الشعبية، لي تشيانغ، سيقود رئيس وزراء جمهورية فيتنام الاشتراكية، فام مينه تشينه، وفداً فيتنامياً رفيع المستوى لحضور القمة الثامنة للتعاون الإقليمي لمنطقة ميكونغ الكبرى، في الفترة من 5 إلى 8 نوفمبر 2024. وعلى مر السنين، عمل فريق من الشخصيات المؤثرة من مجتمعات الأقليات العرقية في مقاطعة كبانغ، بمحافظة جيا لاي، بنشاط مع لجان الحزب والسلطات المحلية لتعزيز الوحدة والتنمية الاقتصادية والحفاظ على الأمن والنظام، وبناء مناطق ريفية جديدة بشكل مشترك. وتشير معلومات من وزارة الصناعة والتجارة إلى أن أنشطة التصدير في فيتنام واصلت نموها، محققةً ما يقارب 299.63 مليار دولار أمريكي (بزيادة قدرها 15.4% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023). ووفقاً لمشروع تطوير السياحة المجتمعية في فيتنام (المشار إليه فيما يلي باسم "المشروع")، فإن تطوير السياحة المجتمعية لتصبح منتجاً متكاملاً ورائداً ضمن منظومة المنتجات السياحية في فيتنام يُعد هدفاً رئيسياً. يلبي هذا المشروع بشكل أساسي المتطلبات الدولية والإقليمية لرابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) فيما يتعلق بأنشطة السياحة المجتمعية. يُصنع حساء الذرة "فو" من حبوب الذرة من هضبة دونغ فان كارست (ها جيانغ)، ويُعتبر طبقًا فريدًا وجذابًا ومبتكرًا. قصة الذرة المزروعة في الشقوق الصخرية، وحساء الذرة "فو"، والمناظر الطبيعية الصخرية لمقاطعة ها جيانغ، تُثير إعجاب محبي هذا الطبق. بمشاركة اتحاد المرأة على جميع المستويات، أحدث تنفيذ المشروع رقم 8، وهو البرنامج الوطني المستهدف للتنمية الاجتماعية والاقتصادية في مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية، "جياي دوان 2021-2030"، المرحلة الأولى: من 2021 إلى 2025 (المشار إليه باسم البرنامج الوطني المستهدف 1719) في منطقة نغوك هوي الحدودية (كون توم)، تحولًا جذريًا في تغيير العقليات والممارسات؛ والقضاء على الصور النمطية الجنسانية؛ وتحسين نوعية حياة النساء والأطفال في مناطق الأقليات العرقية. يتضمن ملخص الأخبار في صحيفة "العرق والتنمية"، بتاريخ 1 نوفمبر، المعلومات الجديرة بالذكر التالية: الموافقة على مشروع تطوير السياحة المجتمعية في فيتنام. "مين مين. ثقافة طهي فريدة لشعب همونغ. رائد في قرية ها ليت. إلى جانب أخبار أخرى جارية في مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية. في 3 نوفمبر، في شارع هونغ فونغ، مدينة لانغ سون، نظمت اللجنة المنظمة لمهرجان شمال شرق الصين الحادي عشر للثقافة والرياضة والسياحة للجماعات العرقية 2024 مسابقة لعرض ومعالجة وتقديم ثقافة الطهي التقليدية. في إطار مهرجان شمال شرق الصين الحادي عشر للثقافة والرياضة والسياحة للجماعات العرقية الذي تنظمه وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، في 3 نوفمبر 2024، في مدينة لانغ سون (مقاطعة لانغ سون)، أقيم مهرجان للفنون الشعبية وعرض أزياء للجماعات العرقية في منطقة الشمال الشرقي. خلال عملية تعديل قانون العمل، اقترحت اللجنة الاجتماعية للجمعية الوطنية ضرورة البحث في اللوائح واستكمالها، وتوضيح السياسات لدعم تنمية أسواق عمل محددة، وخاصة تنمية سوق العمل في المناطق الريفية، وعمالة الأقليات العرقية، وعمالة النساء، وعمالة كبار السن، و سوق العمل عالي المهارة. في ظهيرة الثالث من نوفمبر، وفي إطار فعاليات مهرجان الثقافة والرياضة والسياحة الحادي عشر لجماعات شمال شرق الصين العرقية في مقاطعة لانغ سون عام 2024، عُقدت ندوة علمية بعنوان "السياحة الثقافية في منطقة شمال شرق الصين - التأسيس والتطوير". وقد تمت محاكمة تاي هوانغ مينه، المدير السابق لمجلس إدارة مشاريع الاستثمار والإنشاء في مقاطعة نام جيانغ (كوانغ نام)، ويخضع للتحقيق بتهمة "مخالفة لوائح إدارة واستخدام أصول الدولة مما تسبب في خسائر وهدر" في مشروع طريق المركز الإداري لمقاطعة نام جيانغ.

منذ ظهورها ووصولها إلى المدينة قبل بضع سنوات، أصبحت حساء الذرة "فو" طبقًا فريدًا، و"سفيرًا ثقافيًا" لهضبة ها جيانغ الصخرية، حائزةً على جوائز وتكريمات من مسابقات وفعاليات الطهي الوطنية. وسط ثراء مطبخ ها جيانغ الجبلي، يُعدّ حساء الذرة "فو" ابتكارًا مميزًا، ولمسة فريدة تتجاوز حدود الهضبة الصخرية.

بعض الصور لحساء الذرة (فو) - "السفير الثقافي لهضبة ها جيانغ الصخرية..."

يُعدّ الذرة الذي يُزرع في الشقوق الصخرية سمة مميزة لهضبة دونغ فان كارست.

تُصنع هذه المعكرونة من حبوب الذرة التي تُزرع في المرتفعات الصخرية، وتُحوّل إلى حساء فو ذهبي لذيذ وجذاب بصرياً.

يقوم شعب الهمونغ بإعداد حساء نودلز الذرة.

من نودلز الأرز ولحم البقر والدجاج ومرق مميز، يُصنع طبق "فو" المصنوع من الذرة بنكهة لا تُقاوم.

حساء الذرة المميز من ها جيانغ.

الآن، يمكن للسياح الذين يزورون هضبة دونغ فان كارست الاستمتاع بحساء الذرة (فو) في مدينة ها جيانغ.

أصبح حساء الذرة "سفيراً ثقافياً" لمنطقة هضبة ها جيانغ الصخرية.

النكهة الفريدة لعصيدة الذرة (men men) في حساء الذرة (pho) الخاص بشعب مونغ في ها جيانغ.

المصدر: https://baodantoc.vn/pho-ngo-su-gia-van-hoa-cua-vung-nui-da-ha-giang-1730622847244.htm