أصدرت منظمة الصحة العالمية يوم 15 مايو توصيات بشأن استخدام المحليات غير السكرية للتحكم في الوزن أو لتقليل خطر الإصابة بالأمراض غير المعدية.
وتستند إرشادات منظمة الصحة العالمية إلى مراجعة منهجية للأدلة المتاحة، والتي وجدت أن استخدام نظام NSS لا يوفر أي فوائد طويلة الأمد في تقليل الدهون في الجسم لدى البالغين أو الأطفال.
وتشير نتائج هذه المراجعة أيضًا إلى أن الاستخدام طويل الأمد لـNSS قد يكون له آثار ضارة مثل زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة لدى البالغين.
وفقاً لفرانشيسكو برانكا، المدير العام لمنظمة الصحة العالمية للتغذية وسلامة الأغذية، فإن استبدال السكريات الحرة بالسكريات غير المحلاة لا يُساعد في التحكم بالوزن على المدى الطويل. لذلك، ينبغي على الناس البحث عن طرق أخرى لتقليل استهلاكهم من السكريات الحرة، مثل تناول الأطعمة التي تحتوي على سكريات طبيعية كالفواكه أو الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر.
السكر غير المُحلى ليس عنصرًا غذائيًا أساسيًا وليس له قيمة غذائية. ينبغي على الناس تقليل كمية السكر في نظامهم الغذائي، بدءًا من سن مبكرة، لتحسين صحتهم.
تنطبق التوصية المذكورة أعلاه على الجميع باستثناء الأفراد الذين يعانون من مرض السكري مسبقًا وتشمل جميع المحليات الاصطناعية أو الطبيعية أو المصنعة غير المغذية التي لا تصنف على أنها سكريات، والتي توجد في الأطعمة والمشروبات المصنعة، أو تباع بشكل منفصل للمستهلكين لإضافتها إلى الأطعمة والمشروبات.
تشمل المواد السكرية غير المشبعة الشائعة أسيسلفام ك، والأسبارتام، والأدفانتام، والسيكلامات، والنيوتام، والسكرين، والسكرالوز، وستيفيا، ومستخلصات ستيفيا. لا تنطبق هذه التوصية على منتجات العناية الشخصية والنظافة التي تحتوي على المواد السكرية غير المشبعة، مثل معاجين الأسنان، واللوشن، والأدوية، أو على السكريات منخفضة السعرات الحرارية، والكحوليات السكرية (البوليولات)، وهي سكريات ومستخلصات سكرية تحتوي على سعرات حرارية، وبالتالي لا تُعتبر موادًا سكرية غير مشبعة.
تم تصنيف توصية منظمة الصحة العالمية على أنها مشروطة لأن الارتباط في الأدلة بين NSS ونتائج المرض قد يتشوش بسبب الخصائص الأساسية للمشاركين في الدراسة والطرق المعقدة لاستخدام NSS.
وهذا يعني أن القرارات السياسية القائمة على هذه التوصية قد تحتاج إلى مناقشتها بشكل مستقل وفقاً للسياق المحدد لكل بلد، والعوامل ذات الصلة مثل مستويات الاستهلاك في الفئات العمرية المختلفة.
تشكل المبادئ التوجيهية المذكورة أعلاه جزءًا من مجموعة من المبادئ التوجيهية الحالية والمستقبلية بشأن الأكل الصحي والتي تهدف إلى تعزيز عادات الأكل الصحية مدى الحياة وتحسين جودة النظام الغذائي والحد من مخاطر الأمراض غير المعدية في جميع أنحاء العالم .
وفقًا لوكالة الأنباء الفيتنامية/فيتنام+
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)