مأكولات ليلية شهية شهيرة في هانوي

مطعم زوي ين (35ب، شارع نغوين هو كوان، حي هوان كيم، هانوي ): يُشيد بهذا المطعم بالأرز اللزج المصنوع من أرز لزج عالي الجودة، فهو طري لكن ليس مهروسًا. أما الأطباق المصاحبة فهي متنوعة ولذيذة جميعها.

فو بات دان المقلي (32 شارع بات دان، حي هوان كيم، هانوي): إذا كنت من محبي فو هانوي، فلا تفوت تجربة هذا الفو المقلي. النودلز متماسكة، واللحم طري وذو رائحة زكية، ومزيجه مع الخضار الطازجة لا يُنسى.

حساء نودلز الدجاج هانغ بو: (24 شارع هانغ بو، منطقة هوان كيم، هانوي): مع تاريخ يمتد لأكثر من 20 عامًا، لم يفتقر حساء نودلز الدجاج هانغ بو أبدًا إلى الزبائن.

حبار هانغ بو المجفف: (شارع هانغ بو، حي هوان كيم، هانوي): سواءً في الشتاء أو الصيف، يبقى الحبار المجفف مع البيرة وجبة خفيفة مفضلة لدى عشاق الطعام . زيارة شارع هانغ بو والاستمتاع بكأس من بيرة هانوي مع طبق من الحبار المجفف المشوي، مع تأمل منظر الشارع، تجربةٌ مفضلة لدى الكثير من الشباب.

تضم هانوي العديد من المطاعم الشهيرة التي تفتح أبوابها حتى وقت متأخر من الليل، وتقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية. (صورة: داك هوي)

مطعم فو ران 206 (شارع خام ثين 206، حي دونغ دا، هانوي): افتُتح هذا المطعم منذ أكثر من عقد، ويشتهر بأطباقه اللذيذة وسمعته الطيبة. وقد تم تطويره من كشك طعام شعبي إلى صالة طعام واسعة. تُضغط نودلز الفو وتُقلى حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع لحم بقري مقلي وقليل من الصلصة.

عصيدة المحار (37 شارع تران نهان تونغ، هانوي): يتميز هذا المطعم بتاريخه العريق الذي يمتد لما يقارب الأربعين عامًا، ما يجعله وجهةً مفضلةً لزبائنه الدائمين. إلى جانب عصيدة المحار الشهيرة، يقدم المطعم أيضًا عصيدة الدجاج، وعصيدة القلب والكبد والكلى، وعصيدة اللحم المفروم، وغيرها، ولكل منها نكهتها المميزة. تُطهى العصيدة حتى تصبح ناعمةً وكريمية القوام، مع حبوب مطهوة بالتساوي، فلا هي سائلة جدًا ولا سميكة جدًا. تُضاف الخضراوات المصاحبة، كالبصل وأوراق الشيسو، إلى العصيدة وهي ساخنة، ما يُضفي عليها رائحةً زكيةً.

عصيدة أضلاع لحم الخنزير والغضاريف في سوق دونغ شوان (14 شارع دونغ شوان، حي هوان كيم، هانوي): هذه العصيدة لذيذة وسهلة الهضم. الغضروف طري، يُطهى على نار هادئة مع العصيدة حتى يصبح طريًا، وله نكهة حلوة ومالحة.

مطعم نهات كوان للأحشاء المقلية (23 شارع نغوين سيو، منطقة هوان كيم، هانوي): قائمة طعام متنوعة، صلصة غمس لذيذة، أنواع عديدة من الخضراوات المصاحبة لمنع الملل، والأسعار تعتبر معقولة أيضًا.

فو غانه هانغ تشيو (تقاطع هانغ دوونغ - هانغ تشيو، هانوي): المرق غني ولذيذ، والمعكرونة مطاطية وليست مهروسة.

سلطة اللحم البقري المجفف في مطعم تشي شوان كوان (29 شارع هانغ غياي، حي هوان كيم، هانوي): يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق مثل سلطة أرجل الدجاج منزوعة العظم، وأرجل الدجاج مع الليمون والليمون الحامض، وسلطة اللحم البقري المجفف، وحساء السلطعون، وحساء الدجاج، وآيس كريم جوز الهند، وحلوى الكريمة الإيطالية، واللحم البقري الرطب، وحلوى سكر النخيل، أو سلطة اللحم البقري...

دان تو بريد (32 شارع تران نهات دوات، حي دونغ شوان، مقاطعة هوان كيم، هانوي): يُعدّ دان تو بريد من أشهر مطاعم هانوي الليلية. يتميز خبزه بأنه ساخن ومقرمش، ويُقدّم مع حشوات متنوعة مثل اللحم البقري المجفف، والسجق، والباتيه، والسجق الصيني، تُقلى جميعها معًا وتُقدّم مع الخضار الطازجة.

فو بو دونغ تاو (03 تران فو، هوان كيم، هانوي): يُعدّ فو بو دونغ تاو مطعمًا شهيرًا لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل في هانوي. يختلف مذاقه من شخص لآخر. يتميز مرقه بغناه، ولحمه البقري المقلي أو المغموس أو لحم الصدر طريّ، ويُقدّم مع البصل. كما يُمكن للزبائن الاستمتاع بتناول الفو أثناء مشاهدة القطارات الليلية.

محل كعك الأرز الساخن في شارع لي نجوك هان (8B لي نجوك هان، هاي با ترونغ، هانوي): هذا المحل مفتوح منذ فترة طويلة، وهو مكان بسيط ومتواضع يقع في زقاق في بداية شارع لي نجوك هان، ولكنه دائمًا ما يكون مزدحمًا بالزبائن.

بون كا هانغ داو (42 شارع هانغ داو، حي هوان كيم، هانوي): مطعم شهير وعريق متخصص في حساء نودلز السمك، يقع في زقاق هونغ فوك، بالقرب من مركز شرطة هانغ داو. يتميز السمك المقلي بقرمشته من الخارج وطراوته من الداخل، ويُقدم مع كعكة سمك لذيذة.

بالإضافة إلى ذلك، تنتشر المطاعم الليلية في جميع أنحاء شوارع وأزقة هانوي البالغ عددها 36 شارعاً. فكل شارع وزقاق تقريباً يوفر مكاناً رائعاً لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل، مما يشبع جوعك ويدفئك في برد الليل.

باو هونغ

مصدر