منتجات OCOP Tua Chua، تعزز التخصصات المرتفعة

في السنوات الأخيرة، نجح برنامج "مجتمع واحد، منتج واحد" (OCOP) في منطقة Tua Chua (Dien Bien) في خلق قوة دافعة كبيرة في تعزيز الاقتصاد الريفي، وتعزيز نقاط القوة الفريدة لكل منطقة. لا تعمل منتجات OCOP على تأكيد العلامة التجارية فحسب، بل تساهم أيضًا في تحسين حياة الناس.

تصل Tua Chua إلى أبعد مدى مع العلامة التجارية OCOP

تشتهر منطقة Tua Chua (مقاطعة Dien Bien) بمنتجاتها الزراعية والحرفية التقليدية مثل شاي Shan Tuyet القديم وعسل الزهور البرية والقلقاس الأرجواني والأعشاب الأصلية والمنتجات المصنعة من الذرة والأرز. على وجه الخصوص، تم الاعتراف بشاي شان تويت القديم باعتباره منتج OCOP ذو 4 نجوم، وهو رمز للطول العمر والجودة العالية.

في حديثه مع الصحفيين، قال السيد نجوين مينه توان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة توا تشوا: "لقد أحدث برنامج OCOP تغييرًا إيجابيًا في الاقتصاد الريفي لتوا تشوا. من خلال التركيز على المنتجات التقليدية مثل الشاي الطويل، والقلقاس الأرجواني، وعسل الزهور البرية، واللحم الحامض، وغيرها، فإننا لا نطور الاقتصاد فحسب، بل نعزز أيضًا قيمة الهوية الثقافية ونربط المجتمع. لقد ساعدت هذه المنتجات الناس على تغيير عقليتهم الإنتاجية، والتحول من الزراعة التقليدية إلى السلع ذات القيمة المضافة العالية."

Sản phẩm OCOP Tủa Chùa, nâng tầm đặc sản vùng cao — منتج العسل المخمر "تان تاي دونج" من منطقة توا تشوا، والذي حصل على تصنيف 3 نجوم من منظمة OCOP، يحظى بتقدير كبير من قبل المستهلكين لجودته. صورة فوتوغرافية بواسطة فينه دوي.

وفقًا للسيد نجوين مينه توان، تشتهر Tua Chua بمنتجات OCOP مثل: تحظى أشجار الشاي الطويلة بتقدير كبير لجودتها العالية وعملية إنتاجها العضوية. لا يتم استهلاك أشجار الشاي الطويلة محليًا فحسب، بل يتم تصديرها أيضًا. يعد نبات القلقاس الأرجواني، وهو منتج OCOP الحاصل على 3 نجوم، من التخصصات المفضلة لدى العديد من المستهلكين، حيث يوفر دخلاً ثابتًا لمئات الأسر الزراعية. لا يحتفظ عسل تان تاي دونج المخمر بنكهته الطبيعية فحسب، بل يتمتع أيضًا بمعايير تعبئة وجودة متطورة. تقع أشجار الشاي القديمة التي يبلغ عمرها مئات السنين، والتي تنمو بشكل طبيعي في الجبال العالية في Tua Chua، في أعالي جبال بلدتي Sin Chai وTa Phin، ويتم الاعتناء بها باستخدام الطرق التقليدية. لا يتمتع الشاي بقيمة اقتصادية فحسب، بل يمثل أيضًا ثقافة التعلق بالطبيعة لدى السكان المحليين. يتم استغلال شاي Tua Chua Shan Tuyet القديم من أشجار الشاي التي يبلغ عمرها مئات السنين والتي تنمو بشكل طبيعي على ارتفاع يتراوح بين 1400 - 1800 متر فوق مستوى سطح البحر. الخصائص المميزة للشاي هي المسحوق الأبيض الثلجي الذي يغطي البراعم، والقابض المعتدل، والطعم الحلو العميق والرائحة الطبيعية. لا تتأثر نباتات الشاي هذه بالمواد الكيميائية، وتنمو بشكل طبيعي تمامًا في المناخات الباردة والتربة الغنية بالعناصر الغذائية. تعتبر كل شجرة شاي بمثابة شاهد تاريخي، تحافظ على قصة الانسجام بين البشر والطبيعة عبر أجيال عديدة.

لا يوفر شاي شان تويت توا تشوا دخلاً ثابتاً للناس فحسب، بل يساهم أيضًا في الحفاظ على الثقافة الأصلية. وتعتبر الأقليات العرقية، وخاصة مونغ وداو، أشجار الشاي القديمة "كنوزًا" للغابات، حيث أنها تحافظ على التقاليد الزراعية وتحمي البيئة. في الوقت الحالي، تم الاعتراف بشاي Shan Tuyet Tua Chua باعتباره منتج OCOP ذو 4 نجوم على مستوى المقاطعة. وهذا هو الدافع وراء تركيز المنطقة على الاستثمار وتطوير المنتجات نحو معايير أعلى، وتوسيع الأسواق المحلية والدولية. الميزة الخاصة لشاي Tua Chua القديم تكمن في عملية الإنتاج اليدوية، من قطف الشاي وتحميصه إلى الحفظ. يستخدم السكان المحليون أيديهم لقطف براعم الشاي الصغيرة، حيث يختارونها بعناية لضمان الجودة. يتم تحميص الشاي على مقلاة تقليدية من الحديد الزهر، مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة للحفاظ على النكهة المميزة. وتلتزم العملية بأكملها بمعايير النظافة والأمان بشكل صارم، دون استخدام المواد الكيميائية أو المواد الحافظة. يساعد هذا المنتج على الحفاظ على أصالته، وتلبية احتياجات المستهلكين الراقيين.

رحلة لجلب التخصصات إلى كل جزء من البلاد

لا يعد القلقاس الأرجواني Tua Chua منتجًا زراعيًا مألوفًا في حياة الناس في هذه المنطقة الجبلية فحسب، بل يسعى أيضًا إلى أن يصبح منتجًا نموذجيًا لـ OCOP في مقاطعة Dien Bien . بفضل نكهته الفريدة وقيمته الغذائية الغنية وقيمته الثقافية، أكد القلقاس الأرجواني مكانته في قلوب المستهلكين، في حين ساهم في تحسين دخل وحياة السكان المحليين.

يُزرع القلقاس الأرجواني على سفوح التلال العالية في منطقة توا تشوا، حيث التربة الطينية الحمراء غنية بالعناصر الغذائية والمناخ بارد ومعتدل على مدار العام. تساعد هذه الظروف الطبيعية على نمو البطاطس بشكل جيد، والحصول على جودة عالية مع قشرة أرجوانية داكنة ولحم ناعم ونكهة دهنية مميزة. لا يتمتع نبات القلقاس الأرجواني Tua Chua بمذاق لذيذ وحلو فحسب، بل إنه غني أيضًا بالألياف والفيتامينات والمعادن. وهو غذاء مغذي ومناسب لنظام غذائي صحي وله تأثير في دعم الهضم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. لا يعد القلقاس الأرجواني منتجًا اقتصاديًا فحسب، بل يرتبط أيضًا ارتباطًا وثيقًا بالحياة الثقافية لشعب توا تشوا. هذا هو المكون الرئيسي في العديد من الأطباق التقليدية مثل حساء عظام القلقاس، والقلقاس المطهو على البخار في أوراق الموز، وكعكة الأرز اللزج بالتارو. مع متوسط سعر بيع يتراوح بين 25000 و35000 دونج للكيلوغرام، يجلب القلقاس الأرجواني دخلاً مستقراً ويحسن حياة الناس. وعلى الرغم من النجاح الذي تحقق في بناء برنامج OCOP، لا تزال Tua Chua تواجه العديد من الصعوبات. وبحسب السيد نجوين مينه توان، نائب رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة، فإن المنطقة تواجه حاليا صعوبات مثل: فيما يتعلق بحجم الإنتاج، لا تزال الأسر تنتج بشكل رئيسي على نطاق صغير، وتفتقر إلى الروابط الوثيقة في سلسلة قيمة المنتج. إن توسيع الإنتاج وتحسين جودة المنتج يتطلبان رأس مال كبير، في حين أن الوصول إلى القروض محدود. لا تزال العديد من المنتجات تعتمد على السوق المحلية، دون وجود خطة منهجية للوصول إلى السوق العالمية….

من أجل أن تحقق منتجات OCOP كفاءة اقتصادية عالية حقًا للشعب، قرر قادة منطقة Tua Chua: الاستمرار في تنظيم الدورات التدريبية حتى يتمكن الناس والتعاونيات من فهم معايير OCOP بشكل أفضل وتحسين عمليات الإنتاج وإدارة الجودة. تعزيز الروابط بين المزارعين والتعاونيات والمؤسسات لإنشاء مناطق إنتاج مستقرة، وضمان إنتاج المنتجات. تعمل المنطقة على تعزيز تنمية السياحة المجتمعية، مما يساعد الزوار على تجربة عملية الإنتاج والاستمتاع بالمنتجات الموجودة في الموقع. وهذه طريقة فعالة للترويج لمنتجات OCOP، مع تعزيز اقتصاد الخدمات. نحن ملتزمون دائمًا بمرافقة المواطنين والتعاونيات في عملية بناء وتطوير منتجات OCOP. هذه ليست مهمة اقتصادية فحسب، بل هي أيضًا مسؤولية الحفاظ على القيم الثقافية والطبيعية لتوا تشوا وتعزيزها. نؤمن بأنه بالتضامن والإبداع، ستعزز منتجات OCOP في المنطقة مكانتها بشكل متزايد، وستساعد الناس على زيادة دخلهم والتخلص من الفقر، كما أضاف السيد نجوين مينه توان.

فينه دوي

المصدر: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm