في الصباح، ذهب الناس في منطقة ين باي إلى الغابة للبحث عن براعم الخيزران، وهو نوع من "الخضروات البرية"، والتي تم بيعها قبل أن تصل إلى السوق.

[إعلان 1]

براعم الخيزران هي براعم صغيرة من شجرة الخيزران، تنمو بكثرة على الجبال العالية في المقاطعات الجبلية الشمالية، ولكن ليس في كل مكان تكون براعم الخيزران لذيذة كما هو الحال في ين باي .

في السابق، كانت براعم الخيزران تنمو بشكل طبيعي في الغالب، لذا فإن محصول براعم الخيزران المحصودة لم يكن كبيرًا. لكن الآن، ومع إدراك الفوائد الاقتصادية لبراعم الخيزران، إلى جانب الدعم من السلطات المحلية والإدارات والفروع، بدأ الناس في مرتفعات منطقة ترام تاو (مقاطعة ين باي) في تغيير وعيهم تدريجياً.

يخطط الناس بشكل استباقي للنمو في المناطق، وزيادة المعالجة العميقة لزيادة الأرباح وتنويع المنتجات من براعم الخيزران.

في الوقت الحالي، يوجد في منطقة ترام تاو ما يقرب من 150 هكتارًا من أشجار براعم الخيزران (بزيادة قدرها 26 هكتارًا مقارنة بعام 2023)، وتتركز أكبر مساحة منها في بلديات توك دان، وبان كونغ، وهات لو، وزا هو مع غلة تبلغ 47 قنطارًا/هكتارًا، وإنتاج 682000 طن.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — إدراكًا للقيمة الاقتصادية، قامت العديد من الأسر في منطقة ترام تاو (مقاطعة ين باي) بتطوير وتوسيع مناطق زراعة براعم الخيزران الخاصة بها. الصورة: هوانغ هوو

قال السيد لو فان دونغ، مسؤول الإرشاد الزراعي في بلدية زا هو: "إدراكًا للجدوى الاقتصادية لبراعم الخيزران، قامت العديد من الأسر في البلدية بزراعة هذا النبات المحلي وتطويره، بالإضافة إلى المساحات المتوفرة. كما يتلقى السكان دعمًا منتظمًا من المسؤولين الزراعيين ، حيث يرشدونهم إلى تقنيات زراعة براعم الخيزران والعناية بها والاستفادة منها. حتى الآن، تضم البلدية بأكملها 13 هكتارًا من براعم الخيزران، منها أكثر من 7 هكتارات مزروعة حديثًا. ويعمل سكان القرية على توسيع مساحة الزراعة في بعض المناطق وفقًا للشروط".

عائلة السيد جيانج أ هانغ (قرية سانغ باو، بلدية زا هو، منطقة ترام تاو، مقاطعة ين باي) تزرع براعم الخيزران منذ عام 2019. والآن، بدأت تلة براعم الخيزران التابعة للعائلة في إنتاج الحصاد.

وقال السيد هانغ إن شجرة الخشب الحديدي مناسبة لمناخ المرتفعات، لذا من السهل زراعتها وهي خالية تقريبًا من الآفات والأمراض. تمتلك براعم الخيزران سيقانًا صغيرة ومستقيمة، وتكون البراعم أكبر قليلًا من إبهام الشخص البالغ، ومغطاة بقشرة صلبة وسميكة.

"تزهر براعم الخيزران السات فقط من مارس إلى مايو، لذا يكون سعرها مرتفعًا في بداية الموسم، يتراوح بين 70,000 و80,000 دونج للكيلوغرام مع القشرة، وينخفض تدريجيًا مع بداية الموسم الرئيسي، ليتراوح بين 25,000 و35,000 دونج للكيلوغرام. لقد وفرت براعم الخيزران السات لعائلتي مصدر دخل مستقر نسبيًا. تكسب عائلتي سنويًا ما يقارب 80 مليون دونج من براعم الخيزران السات دون الحاجة إلى إنفاق أي استثمار أو تكاليف تسميد تُذكر" - شارك السيد هانغ.

هذا هو الوقت من العام الذي يتم فيه قطف براعم الخيزران، لذلك ليس من الصعب رؤية الناس يحملون سلالاً إلى أعلى الجبل لقطف براعم الخيزران. بعد قطف براعم الخيزران، يقوم الناس بربطها في حزم صغيرة لبيعها للتجار أو إحضارها إلى السوق لبيعها.

يتم استخدام معظم براعم الخيزران المحصودة كغذاء طازج وتحظى بشعبية لدى المستهلكين لأنها حلوة ومقرمشة وعطرة ولذيذة وتضمن سلامة الغذاء. يمكن معالجة براعم الخيزران في العديد من الأطباق مثل: براعم الخيزران المسلوقة، براعم الخيزران المشوية، براعم الخيزران المطهوة مع الأضلاع، براعم الخيزران المقلية مع الثوم...

وبالإضافة إلى ذلك، لتلبية احتياجات السياح وإحضارها كهدايا، يقوم الناس أيضًا بتقشير براعم الخيزران وغسلها وتصفيتها ووضعها في أكياس مفرغة من الهواء.

في الآونة الأخيرة، قامت إدارة الزراعة في منطقة ترام تاو بإرشاد الناس حول تقنيات زراعة براعم الخيزران بحيث تنمو براعم الخيزران بالتساوي وتتمتع بإنتاجية أعلى، مثل تقنيات التسميد وكمية الأسمدة سنويًا، وتقنيات رعاية براعم الخيزران في كل دورة، وطرق الوقاية من بعض أنواع الآفات والأمراض...

أشار السيد دانج تيان دونج، نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة ترام تاو، إلى أن شجرة الخشب الحديدي منتشرة على نطاق واسع في الجبال، وغالبًا ما تنمو مختلطة مع الشجيرات. إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح، فيمكنها أن تشكل غابة وتنتج محاصيل عالية.

من أجل زيادة إنتاجية براعم الخيزران بعد كل دورة، من الضروري تعزيز الإدارة والرعاية العلمية، وعدم السماح للماشية بإتلافها، وعدم حصادها بشكل كامل... في المتوسط، يمكن لكل هكتار من براعم الخيزران أن ينتج 6-8 أطنان من براعم الخيزران / هكتار / سنة إذا تم الاعتناء بها بشكل جيد.

في الوقت الحالي، تواصل منطقة ترام تاو نشر وتعبئة الناس لرفع مستوى الوعي حول حماية واستغلال هذا المورد الغابي بشكل فعال.

وفي الوقت نفسه، تشجع المنطقة أيضًا الناس على توسيع مساحة زراعة براعم الخيزران على الأراضي الحرجية، مما يساعد على تخضير الأراضي العارية والتلال، ومنع تآكل التربة والانهيارات الأرضية، وزيادة الغطاء الحرجي، ومساعدة الناس على زيادة دخلهم وتحسين حياتهم.

[إعلان 2]
مصدر