الفوائد المذهلة لتناول بذور الشيا على الإفطار.

لا يقتصر دور وجبة الإفطار المغذية والغنية بالألياف على منحك شعوراً بالشبع لفترة أطول وموازنة مستويات الطاقة في جسمك، بل إنها تُحسّن أيضاً حركة الأمعاء. يكفي تناول كمية صغيرة من بذور الشيا على الإفطار لتحسين صحة الجهاز الهضمي.

للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، يحتاج الشخص البالغ إلى تناول ما بين 25 و30 غرامًا من الألياف. تكفي حوالي 10 غرامات من الألياف في وجبة الإفطار. وبحسب موقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن ملعقتين كبيرتين فقط من بذور الشيا توفران 10 غرامات من الألياف.

قد يساعد إضافة بذور الشيا إلى وجبة الإفطار على تحسين الهضم والتحكم في نسبة السكر في الدم.

تساعد بذور الشيا على خفض الكوليسترول والتحكم في نسبة السكر في الدم.

ما يُميز بذور الشيا هو احتوائها على نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تُساهم هذه الألياف في زيادة حجم البراز ومساعدته على الاحتفاظ بالماء، مما يقي من الإمساك. كما تُساعد العناصر الغذائية الموجودة في بذور الشيا على خفض الكوليسترول، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

تُعدّ بذور الشيا مصدراً غنياً بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والثيامين والنياسين. ويحتوي كل 100 غرام منها على حمض ألفا لينولينيك، وهو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما تحتوي بذور الشيا على 17 غراماً من البروتين النباتي.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة علوم وتغذية الأغذية أن أحماض أوميغا-3 الدهنية والألياف والبروتين الموجودة في بذور الشيا تُساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). في الوقت نفسه، تُبطئ الألياف والدهون غير المشبعة والمركبات الفينولية الموجودة في بذور الشيا امتصاص النشا في مجرى الدم عن طريق الأمعاء، مما يُساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا، على وجه الخصوص، في تحييد الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم. كما وجدت العديد من الدراسات العلمية أن بذور الشيا تحتوي على عناصر غذائية تساعد في الوقاية من سرطان البنكرياس والكبد والقولون والمستقيم والثدي.

تُطحن بذور الشيا عادةً إلى مسحوق. وأسهل طريقة لتحضيرها هي إضافتها إلى الماء الساخن وتحريكها جيداً قبل شربها. يتميز ماء بذور الشيا بقوام يشبه الهلام نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.

توفر الألياف القابلة للذوبان فوائد عديدة، منها تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، والتحكم في مستوى السكر في الدم، وتحسين الهضم، ودعم فقدان الوزن. كما يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر، والمخبوزات، والسلطات، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm