يُستخدم البابريكا لإضفاء نكهة مميزة على العديد من الأطباق حول العالم . ووفقًا للعديد من الدراسات، يتمتع البابريكا بفوائد صحية عديدة. إليكم الأدلة من هذه الدراسات.
يحتوي مسحوق الفلفل الحار على العديد من الفوائد الصحية.
الوقاية من السرطان
تحتوي البابريكا على العديد من مركبات الكاروتينويد، بما في ذلك بيتا كاروتين، ولوتين، وزياكسانثين، والتي يُعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ويرجع ذلك إلى أن هذه المركبات تعمل على مكافحة الإجهاد التأكسدي، الذي قد يؤدي إلى تلف الخلايا والأنسجة.
ووجدت دراسة سابقة أيضًا أن النساء اللاتي لديهن أعلى مستويات من بيتا كاروتين، ولوتين، وزياكسانثين، والكاروتينات الكلية في دمائهن كان لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 25-35%، وفقًا لمجلة إكسبريس .
وكشفت الأبحاث أيضًا أن مادة الكابسيسين الموجودة في مسحوق الفلفل الحار يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية وبقائها من خلال التأثير على التعبير عن جينات معينة.
تحسين مستويات الكوليسترول ومحاربة أمراض القلب
عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة قلبك وجهازك الدوري، فإن الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة أمر ضروري.
الكوليسترول هو عبارة عن مادة دهنية موجودة في الدم ويمكن أن تتراكم في الأوعية الدموية وتسبب انسدادات.
توصلت الدراسات إلى أن الكابسانثين - وهو أحد الكاروتينات (مادة كيميائية نباتية) الموجودة في الفلفل الحلو - قد يزيد مستويات الكوليسترول "الجيد" (HDL).
توصلت دراسة استمرت لمدة أسبوعين إلى أن الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا يحتوي على البابريكا والكابسانثين زادت مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة بشكل ملحوظ، مقارنة بالمجموعة الضابطة.
قد تساعد الكاروتينات الموجودة في البابريكا أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) والكوليسترول الكلي.
كما وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 100 بالغ سليم أن أولئك الذين تناولوا مكملًا يحتوي على 9 ملغ من الكاروتينات المستخلصة من البابريكا يوميًا كان لديهم مستويات منخفضة بشكل كبير من الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول الكلي.
الوقاية من التهاب المفاصل
قد يساعد الكابسيسين الموجود في البابريكا على منع أو تخفيف أعراض التهاب المفاصل.
يعود ذلك إلى ارتباطه بمستقبلات على الخلايا العصبية لتخفيف الالتهاب والألم. ويوضح الخبراء أن هذا لا يفيد مرضى التهاب المفاصل فحسب، بل يساعد أيضًا في تقليل تلف الأعصاب ومشاكل الجهاز الهضمي.
يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ، وهو مهم لصحة المناعة والرؤية والخصوبة ونمو الخلايا.
كما أن البابريكا غنية أيضًا بالحديد وفيتامين E، اللذين لهما تأثيرات مضادة للأكسدة، ويدعمان صحة الجلد ويمنعان فقر الدم.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)