تعزيز التفاهم المتبادل من خلال التبادل الغذائي السويدي الفيتنامي.

في 13 أبريل، نظمت السفارة السويدية في فيتنام في هانوي فعالية طهي بعنوان "نكهات السويد - وجبات خفيفة بعد الظهر". استمتع الحضور بوجبات خفيفة تم إعدادها من خلال مزيج من المطبخ الفيتنامي والسويدي.

يقدم برنامج "مذاق السويد - وجبات خفيفة بعد الظهر" أطباقًا سويدية تُسمى "ميلانمول". وكما هو الحال مع الوجبات الخفيفة بعد الظهر، تُعد "ميلانمول" وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، وعادةً ما تُتناول في فترة ما بعد الظهر أو وقت الغداء. توفر كل من الوجبات الخفيفة بعد الظهر و"ميلانمول" لحظات من الراحة، وتُقدم التغذية اللازمة، وتساعد على الحفاظ على التركيز طوال يوم عمل طويل.

في هذا الحدث، تعاون الشيف السويدي الشهير إريك فيديغارد مع رئيس الطهاة في فندق دايو ( هانوي )، السيد نغوين دانغ لينه، لإعداد مشروبات وأطباق جذابة تجمع بين أساليب ومكونات الطبخ الفيتنامية والسويدية.

Tăng cường hiểu biết lẫn nhau qua giao lưu ẩm thực Thụy Điển - Việt Nam

سفيرة السويد لدى هانوي، آن ماوي (الثانية من اليمين)، والشيف إريك فيديغارد (الثاني من اليسار) يلتقطان صورة تذكارية مع الضيوف في الفعالية. (صورة: هونغ آنه)

قال إريك فيديغارد: "استعدادًا للفعالية، عملنا معًا عبر منصات الإنترنت لمدة شهرين. يختلف المطبخ الفيتنامي عن المطبخ السويدي اختلافًا كبيرًا. فنحن نستخدم الكثير من التوابل والفلفل الحار، بينما يهدف المطبخ الفيتنامي إلى نكهة متناغمة وخفيفة، باستخدام الكثير من الأعشاب الطازجة. لذلك، كان الجزء الأصعب هو ابتكار أفكار: كيفية الجمع بين أطباق من كلا البلدين مع ضمان التناغم واللذة. على سبيل المثال، جمعنا بين البان مي الفيتنامي وكرات اللحم السويدية وسلطة الشمندر؛ وسجق لحم العجل السويدي مع عجينة الفطائر الفيتنامية؛ أو برجر سويدي مصنوع بالكامل من مكونات فيتنامية."

طلاب المدارس الثانوية في هانوي يستمتعون بتناول الهامبرغر في فعالية ما. (صورة: هونغ آنه)

قال الشيف نغوين دانغ لينه، الذي أعدّ بنفسه برغر لحم العجل: "هذه هي المرة الأولى التي يُقدّم فيها هذا الطبق للزبائن الفيتناميين. يُحضّر الطبق باستخدام وصفة وطريقة طهي سويدية، ممزوجة بمكونات من فيتنام. سعينا جاهدين لإيجاد ودمج العديد من المكونات والتوابل المتوفرة في فيتنام لإضفاء نكهة مميزة على الطبق. منذ اللحظة الأولى، أبدى إريك فيديغارد إعجابه الشديد، إذ أن الأطباق جسّدت ببراعة المزيج الفيتنامي-السويدي كما كان مُخططًا له."

بحسب تران نغوين ترانغ نونغ (طالبة في الصف السادس بمدرسة ين هوا الثانوية في هانوي)، كانت هذه أول تجربة لها مع الطعام السويدي: "وجدت جميع الأطباق جديدة ومثيرة للاهتمام. أعجبتني بشكل خاص شطيرة لحم العجل بسبب مذاقها اللذيذ. كما تعرفت خلال الفعالية على الثقافة السويدية من خلال المسابقات، والتقيت بالعديد من الأصدقاء الجدد."

يستمتع الضيوف بالطعام في الفعالية. (صورة: هونغ آنه)

خلال كلمتها في الفعالية، صرّحت السيدة آن ماوي، سفيرة السويد لدى فيتنام، قائلةً: "يمثل حدث "مذاق السويد - متعة ما بعد الظهيرة"، الذي أقيم احتفالاً بالذكرى الخامسة والخمسين لإقامة العلاقات الدبلوماسية بين فيتنام والسويد، علامة فارقة في مسيرة الصداقة الراسخة بين البلدين. فمن خلال الاحتفاء بتقاليد الطهي، نعزز التفاهم المتبادل بين ثقافتي بعضنا البعض ونبني روابط أقوى. يسعدني أن أشهد هذا المزيج الرائع من النكهات السويدية والفيتنامية، وأعتقد أن هذه الفعالية ستتيح فهماً أعمق لثقافات وتراث كلا البلدين."

وبهذه المناسبة، تلتزم السفارة السويدية في هانوي بتعزيز العلاقات الدبلوماسية بين السويد وفيتنام. وتأمل السفارة، من خلال المبادرات الترويجية والفعاليات الثقافية التي ستُقام في عام 2024، في المساهمة في توطيد التفاهم والتعاون والصداقة بين البلدين.

Việt Nam - Thụy Điển: Triển vọng hợp tác mạnh mẽ từ tình bạn hơn nửa thế kỷ

فيتنام - السويد: آفاق قوية للتعاون نابعة من صداقة تمتد لأكثر من نصف قرن.

بمناسبة الذكرى الخامسة والخمسين لإقامة العلاقات الدبلوماسية بين فيتنام والسويد، كتبت السفيرة السويدية لدى فيتنام، آن ماوي، مقالاً عن الصداقة التقليدية والوثيقة بين البلدين.

Gần 200 bà con người Việt tại Thụy Điển và Latvia tham gia chương trình Tết cộng đồng 2024

شارك ما يقرب من 200 شخص فيتنامي في السويد ولاتفيا في برنامج تيت (رأس السنة القمرية) المجتمعي لعام 2024.

نظمت السفارة الفيتنامية في السويد مؤخراً احتفالاً مجتمعياً بمناسبة رأس السنة القمرية (تيت) لعام 2024 تحت شعار "55 ربيعاً من فيتنام إلى السويد". وقد أتاح هذا الاحتفال فرصة لأفراد الجالية الفيتنامية للالتقاء والتواصل الاجتماعي والارتباط بوطنهم الأم.

مصدر