زيادة قيمة الليتشي من خلال تطبيق التكنولوجيا

قال السيد نجوين تات هونغ، مدير شركة الاستيراد والتصدير العالمية، إن هناك تقنيات حاليًا يمكنها معالجة قشور وبذور الليتشي وتحويلها إلى العديد من المنتجات ذات الاستخدام العالي - الصورة: VGP/Do Huong

ليس هذا فحسب، بل يمكن الاستفادة من جميع المنتجات الثانوية للليتشي مثل البذور والقشور وما إلى ذلك. هذا هو الرأي الذي أبداه السيد نجوين تات هونغ، مدير شركة الاستيراد والتصدير العالمية، في الاجتماع بين وزير الزراعة والبيئة ورئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة باك جيانج مع شركات معالجة واستهلاك الليتشي في 11 مايو.

ولم تعد قصة السيد هونغ فريدة من نوعها حيث بدأت العديد من الشركات في البحث عن تقنيات لمعالجة الفاكهة وتحويلها إلى العديد من المنتجات ذات القيمة العالية. يعد تطوير صناعة المعالجة العميقة هو الحل الرئيسي لتقليل ضغط الاستهلاك وزيادة قيمة الليتشي. وقد أثبتت منتجات مثل المربى والعصير ونبيذ الليتشي والليتشي المجفف مكانتها في الأسواق المحلية والأجنبية في البداية.

قالت السيدة تا ثي ثوي، مديرة التعاونية الزراعية في بانغ ثوي، مقاطعة لوك نجان، مقاطعة باك جيانج: "أصبح الليتشي المجفف متوفرًا الآن في اليابان وكوريا، ويحظى بتقدير كبير من المستهلكين. ومع ذلك، لتوسيع نطاق الإنتاج، نحتاج إلى دعم رأس المال والتكنولوجيا من الشركات". وتشجع وزارة الزراعة والبيئة أيضًا الشركات على الاستثمار في خطوط المعالجة الحديثة وتنويع المنتجات والاستفادة من المنتجات الثانوية لتقليل النفايات وزيادة القيمة.

إلى جانب زيادة المعالجة العميقة، اقترحت السيدة نجو ثي تو هونغ، المديرة العامة لشركة AMEII فيتنام، التركيز على معالجة النفايات في المعالجة، وفي الوقت نفسه أوصت بآلية مرنة للتكيف مع التقلبات في أسعار البنزين والسوق.

تعزيز تطبيق التقنيات الخضراء

في باك جيانج ، تبلغ مساحة الليتشي حاليًا ما يقرب من 30 ألف هكتار، ومن المتوقع أن يبلغ الإنتاج في محصول عام 2025 ما بين 165 ألفًا إلى 170 ألف طن، ويحقق الليتشي إيرادات تتراوح بين 6 آلاف إلى 7 آلاف مليار دونج سنويًا. ومع ذلك، فإن فترات الحصاد القصيرة، والموسمية العالية، والاعتماد الكبير على الصادرات تشكل العديد من التحديات. وبناء على الوضع الحالي، تم اقتراح توجهات وحلول محددة لتعزيز قيمة الليتشي والتنمية المستدامة.

وأكد الوزير دو دوك دوي أن إدارة الإنتاج الصارمة إلى جانب مراقبة الجودة تشكل عاملاً أساسياً. وتحتاج المحليات إلى مراقبة الطقس والآفات عن كثب، وخاصة دودة سيقان الفاكهة، لتقديم الإرشادات في الوقت المناسب. يجب أن تتوافق مناطق النمو ومرافق المعالجة مع رموز مناطق النمو والتحكم في بقايا المبيدات الحشرية - وهي شروط أساسية لدخول الأسواق الدولية مثل الولايات المتحدة واليابان والاتحاد الأوروبي. وتشجع الوزارة إعادة هيكلة مناطق المواد الخام، وتعديل مواسم المحاصيل، وتطبيق التقنيات الخضراء مثل أجهزة استشعار الرطوبة والذكاء الاصطناعي لتحليل الآفات والأمراض لتحسين الإنتاجية والجودة، وتلبية المعايير الصارمة من أسواق التصدير.

واقترح الوزير تنظيم الاستهلاك المرن وتحديث السيناريوهات بانتظام بناءً على تقلبات السوق. إن دعم الشركات والتعاونيات للشراء مباشرة من الحديقة من شأنه أن يقلل من ضغط المخزون. ويحتاج نظام التوزيع إلى التوسع من محلات السوبر ماركت وأسواق الجملة إلى التجارة الإلكترونية، والاستفادة من اتجاه التسوق عبر الإنترنت في كوريا واليابان.

وستقوم وزارة الزراعة والبيئة بالتنسيق مع المحافظات لفتح الباب أمام الأسواق المحتملة مثل أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط، مع ربط الشركات بأنظمة التخزين البارد الحديثة، والاستثمار في نقاط المعالجة المتنقلة في مناطق الزراعة، ودعم إجراءات التخليص الجمركي السريع على بوابات الحدود، خاصة مع الصين التي تستحوذ على 90% من صادرات الليتشي. وبمتوسط ​​سعر يبلغ 2 دولار أمريكي للكيلوغرام، إذا تم تعزيز الصادرات إلى الأسواق عالية الجودة، يمكن أن يساهم ليتشي باك جيانج بمبلغ 500-600 مليون دولار أمريكي في حجم الصادرات الزراعية، مما يدعم هدف الصناعة المتمثل في 70 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025.

استمتع الوزير دو دوك دوي ورئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لباك جيانج نجوين فيت أونه (الجالس في المنتصف) مباشرة بمنتجات الليتشي المجمدة من المحصول السابق، والتي بعد إذابتها لا تزال تحتفظ بنفس اللون والنكهة مثل الليتشي الطازج - الصورة: VGP/Do Huong

وتعتبر الخدمات اللوجستية والتخزين بمثابة "البنية التحتية الناعمة" التي تحدد القدرة التنافسية. وطلب الوزير التنسيق مع الشركات للاستثمار في مراكز التخزين المبردة والمعالجة في الموقع لتقليل الخسائر بعد الحصاد وإطالة فترة الحفظ. ويجب إعطاء الأولوية لتكنولوجيا الإشعاع والمعالجة المتقدمة حتى لا يتمكن الليتشي من الاستهلاك في غضون أسابيع قليلة فحسب، بل يمكن أن يصبح منتجًا تجاريًا على مدار العام، ويتغلغل في الأسواق الراقية مثل الاتحاد الأوروبي. ستساعد نقاط المعالجة المتنقلة في مناطق النمو على تقليل الضغط خلال فترات الذروة في الحصاد، مما يضمن جودة الفاكهة الطازجة قبل التصدير أو المعالجة.

وفي مواجهة ضغوط الاستهلاك والمتطلبات الصارمة من أسواق التصدير، تطلب الوزارة من المحليات والشركات التنسيق بشكل وثيق لبناء سلاسل توريد مستدامة وتحسين جودة المنتجات وتنويع الأسواق. واقترح باك جيانج أن تدعم الحكومة الائتمان التفضيلي لمؤسسات المعالجة وتقييم جودة الأراضي لتحسين مناطق النمو. أعرب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية نجوين فيت أوانه عن أمله في إنشاء آلية إنذار مبكر وقناة معلومات شفافة بشأن تقلبات السوق، لمساعدة الناس والشركات على تعديل خطط الإنتاج بشكل استباقي في مواجهة التحديات الناجمة عن تغير المناخ.

واقترح الوزير أن يقوم باك جيانج بالتنسيق مع وسائل الإعلام والشعب لوضع الليتشي كمنتج "أخضر - نظيف - عالي الجودة". يجب أن تركز الحملات الترويجية على القيم الثقافية والجودة وبناء الثقة مع المستهلكين المحليين والأجانب. إن توقيع اتفاقيات التعاون الاستراتيجي مع معاهد الأبحاث والشركات من شأنه أن يدعم التحول الرقمي ويعزز صورة العلامة التجارية. تلتزم الوزارة بالتعامل الفوري مع القضايا التي تقع ضمن نطاق سلطتها والإبلاغ إلى الحكومة بشأن المسائل التي تقع خارج نطاق سلطتها لضمان الحلول في الوقت المناسب.

وأشاد الوزير دو دوك دوي بإنجازات مقاطعة باك جيانج، من النمو المرتفع في الناتج المحلي الإجمالي إلى البنية التحتية المواتية، مؤكداً أن المقاطعة لديها القدرة على أن تصبح نموذجاً للزراعة الحديثة. وبفضل دعم الوزارة، لم تعد باك جيانج "عاصمة الليتشي" فحسب، بل أصبحت أيضًا منصة إطلاق لإيصال المنتجات الزراعية إلى العالم. وأكد الوزير أن "كل ليتشي سيكون سفيرا للمنتجات الزراعية الفيتنامية في السوق الدولية"، داعيا إلى التعاون بين الحكومة والشركات والشعب. ولا تعمل هذه التوجهات على تعزيز قيمة الليتشي فحسب، بل إنها تضع الأساس أيضًا لقطاع زراعي مستدام وقادر على المنافسة في السوق العالمية.

دو هونغ

المصدر: https://baochinhphu.vn/tang-gia-tri-vai-thieu-bang-ung-dung-cong-nghe-102250513162208516.htm