التحديات في بناء نظام بيئي زراعي آمن لجوز الهند

DNVN - في مواجهة التحديات الناجمة عن تغير المناخ والآفات الناشئة والتلوث البيئي وتقلبات السوق الدولية، فإن بناء نظام بيئي زراعي آمن لجوز الهند يتطلب التنسيق الوثيق بين أربع جهات: الدولة والعلماء وجمعيات جوز الهند والشركات.

هذا هو تعليق السيدة نجوين ثي كيم ثانه - رئيسة جمعية جوز الهند الفيتنامية، في المنتدى "التواصل بشأن الإدارة الصحية لأشجار جوز الهند الفيتنامية لتلبية متطلبات الإنتاج المرتبطة بالمستهلكين".

تنتج فيتنام سنويا أكثر من 2 مليون طن من جوز الهند، مما يجعلها رابع أكبر دولة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وخامس أكبر دولة في العالم من حيث صادرات جوز الهند.

إعادة الهيكلة في اتجاه "أخضر"

وفقًا للسيدة ثانه، فإن الحلول الآمنة لزراعة وحماية أشجار جوز الهند لا تقتصر على المتطلبات التقنية للوقاية من الآفات أو زيادة الإنتاجية فحسب، بل تشمل أيضًا توجهات استراتيجية لإعادة هيكلة صناعة جوز الهند الفيتنامية نحو نهج بيئي - دائري - منخفض الانبعاثات. هذه هي الطريقة الوحيدة لمساعدة صناعة جوز الهند على الاندماج بشكل عميق في السوق العالمية، مع الالتزام بمعايير "البيئة" و"المسؤولية الاجتماعية" الصارمة بشكل متزايد.

قدمت السيدة نجوين ثي كيم ثانه - رئيسة جمعية جوز الهند الفيتنامية حوالي 4 مواضيع في النظام البيئي الآمن لجوز الهند في المنتدى.

وقال رئيس جمعية جوز الهند الفيتنامية إنه في مواجهة التحديات الناجمة عن تغير المناخ والآفات الناشئة (مثل اليرقة ذات الرأس الأسود) والتلوث البيئي وتقلبات السوق الدولية، فإن بناء نظام بيئي زراعي آمن لجوز الهند يتطلب التنسيق الوثيق بين أربع كيانات: الدولة تلعب دورًا في صنع السياسات وإصدار المعايير ودعم الائتمان الأخضر ومراقبة جودة المنتجات الزراعية.

في الوقت نفسه، تتولى المعاهد والمدارس والعلماء مسؤولية البحث ونقل التكنولوجيا وتطوير أصناف جوز الهند المقاومة للأمراض، وتطبيق أساليب الإدارة المتكاملة للآفات، ونماذج الزراعة المتكيفة بيئيًا. وتُعدّ جمعية جوز الهند مركزًا للتواصل وتنسيق الاستراتيجيات ومراجعة السياسات والترويج للعلامات التجارية الوطنية. وفي الوقت نفسه، تُنظّم الشركات والتعاونيات بشكل مباشر موارد المواد الخام، وتُطبّق التكنولوجيا الحيوية، وتُتبّع المنشأ، وتُجري عمليات المعالجة العميقة، وتُوفّر فرص عمل مستدامة للمجتمع.

"عندما تعمل هذه القوى معًا في سلسلة قيمة موحدة، فإن حلول السلامة لا تتوقف عند التدابير التقنية للوقاية من الآفات والأمراض، بل تصبح فلسفة تنموية: ""اعتبار السلامة الأساس - اعتبار الاستدامة الهدف - اعتبار الناس والبيئة المركز""."

"على المدى الطويل، سيساهم هذا الاتجاه في بناء العلامة التجارية "جوز الهند الفيتنامي الأخضر والآمن"، وخلق مكانة تنافسية دولية، مع مساعدة المزارعين على الهروب من الدائرة المفرغة للإنتاج على نطاق صغير، والانتقال نحو زراعة جوز الهند البيئية والمسؤولة والمتكاملة - بما يتماشى مع روح استراتيجية تطوير الزراعة البيئية الدائرية منخفضة الانبعاثات بحلول عام 2050"، أوضح رئيس جمعية جوز الهند الفيتنامية.

يقوم المزارعون الغربيون بمعالجة جوز الهند.

على الصعيد التجاري، صرّح السيد نغوين هوانغ كيت، مدير تعاونية تيان جيانغ لجوز الهند، بأن الوحدة تواجه حاليًا صعوبات جمة في جمع جوز الهند بسبب عدم استقرار الأسعار، والتي غالبًا ما تتقلب وفقًا لتقلبات السوق. كما تعاني مصانع معالجة جوز الهند من ركود رأس المال وبطء السداد، مما يُسبب نقصًا في الموارد اللازمة لمواصلة العمليات وتوسيع الإنتاج. وأضاف السيد كيت: "على الرغم من وجود العديد من التوصيات، لا يزال البنك يفتقر إلى حل محدد لتوفير رأس مال ائتماني تفضيلي للمزارعين والتعاونيات".

تعزيز دعم الأعمال

وقال ممثل العلماء، الأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان - مدير معهد الميكانيكا الزراعية وتكنولوجيا ما بعد الحصاد (وزارة الزراعة والبيئة) إن فيتنام لديها مساحة زراعة جوز الهند تزيد عن 200 ألف هكتار (تشكل دلتا ميكونج 80٪)، وتنتج البلاد بأكملها كل عام أكثر من 2 مليون طن من جوز الهند، مما يجعل فيتنام رابع أكبر دولة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وخامس أكبر دولة في العالم في تصدير جوز الهند.

أظهرت نتائج أبحاث المعهد أن البلاد تمتلك 854 منشأة لإنتاج ومعالجة جوز الهند، بطاقة إجمالية مصممة تبلغ 7088 طنًا يوميًا (الطاقة الفعلية 5355 طنًا يوميًا). وتتركز مصانع المعالجة الكبيرة في مقاطعات بن تري، وترا فينه، وتيان جيانج. تتميز فيتنام بظروفها الطبيعية وخبرتها العريقة في إنتاج ومعالجة منتجات جوز الهند، ويشهد السوق الدولي طلبًا كبيرًا ويشهد توسعًا مستمرًا. ويتزايد الإقبال على المنتجات "الطبيعية" و"الخضراء" و"العضوية".

مع ذلك، لا تزال هذه الصناعة تواجه العديد من التحديات، مثل معالجة حوالي 30% فقط من المنتجات التي تُعالَج حاليًا بعمق على طول سلسلة القيمة. تشمل المنتجات الرئيسية ماء جوز الهند، وحليب جوز الهند، وزيت جوز الهند، وجوز الهند المجفف، وحلوى جوز الهند، وكعكة جوز الهند، والكربون المنشط من قشور جوز الهند، بالإضافة إلى منتجات الحرف اليدوية ومواد ألياف جوز الهند مثل السجاد والمراتب وشبكات الزراعة. وقد طُبِّقت بعض التقنيات المتقدمة، مثل التعقيم بدرجة حرارة فائقة (UHT) لماء جوز الهند، والتغليف المعقم، واستخلاص الزيت النقي باستخدام تقنية الطرد المركزي البارد، إلا أن معظم المعدات لا تزال بحاجة إلى استيراد.

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان، لتحسين قدرة صناعة جوز الهند، من الضروري تحديد الهدف والمنتجات الرئيسية وحجم الإنتاج المناسب لكل منطقة بيئية بوضوح. كما يجب تقييم القدرة الاستثمارية ومصادر المواد الخام وأسواق الاستهلاك لاختيار مسار التنمية المستدامة. ويجب دعم الشركات في اختيار التكنولوجيا والمعدات وتصميم وبناء مصانع المعالجة التي تلبي المعايير الدولية، وتلبي المتطلبات الصارمة للأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي واليابان.

اقترح السيد توان أن تزيد الدولة والهيئات المتخصصة دعمها للمؤسسات في مجال الابتكار التقني، وتلقي نقل التكنولوجيا دوليًا، وربط التعاون مع الشركات الأجنبية. ولتوحيد الحاجة إلى الابتكار التكنولوجي لاقتراح وتنفيذ المهام العلمية والتكنولوجية المناسبة، وبالتالي ربطها بحل المشكلات، بدءًا من السلالات والجينات وصولًا إلى سوق المستهلك.

السيد نجوين كوي دونج - نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات (وزارة الزراعة والبيئة).

أكد نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات (وزارة الزراعة والبيئة) نجوين كوي دونج أن المنتدى له أهمية خاصة، لأن صناعة جوز الهند أصبحت الآن صناعة بمليارات الدولارات، وتلعب دورًا مهمًا في الهيكل الزراعي والتصديري في فيتنام.

وفقًا للسيد نجوين كوي دونغ، ركزت الآراء على مجالين رئيسيين، هما: تطوير أصناف جوز الهند عالية الجودة، مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة، وتتميز بإنتاجية جيدة، وقدرة على التكيف مع تغير المناخ، وتخدم توجه توسيع مناطق إنتاج المواد الخام. وفي الوقت نفسه، ابتكار تقنيات المعالجة والحفظ وما بعد الحصاد، بهدف زيادة القيمة المضافة لمنتجات جوز الهند، وتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي والتصدير.

وأكد السيد دونج أنه سوف يستوعب ويدمج المحتويات التي ناقشها ممثلو الموضوعات المذكورة أعلاه في خطة العمل، بما في ذلك برامج أكثر تعمقًا، لتعزيز تنمية أشجار جوز الهند في فيتنام بشكل عام وخاصة في منطقة دلتا ميكونج.

تاي كوونغ

المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191