في 26 نوفمبر، أعلنت إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه أنها أكملت التحقيق وأعلنت عن سبب التسمم الغذائي الجماعي المرتبط بالمؤسسة التجارية Banh mi toac Co B. في 112A Nguyen Thai Son (جناح Hanh Thong، منطقة Go Vap).
وبناء على ذلك، فور تلقي معلومات عن حالات تسمم مشتبه بها بعد تناول الخبز، في 7 نوفمبر/تشرين الثاني، قامت إدارة سلامة الأغذية بالتنسيق مع إدارة الصحة واللجنة الشعبية لمنطقة هانه ثونغ والمرافق الطبية لإجراء تحقيق وفقًا لـ "لوائح التحقيق في التسمم الغذائي".
أجرى قسم سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه تحقيقات وبائية في العديد من المستشفيات، بما في ذلك: المستشفى العسكري 175 ، ومستشفى جيا دينه الشعبي، ومستشفى تام آنه العام، ومستشفى بيكامكس الدولي... وجمع البيانات من إدارة الشؤون الطبية - وزارة الصحة والمرافق الطبية التي تستقبل المرضى.
أصيب عدد من المرضى بالتسمم بعد تناولهم طعامًا في موقعين للمخبز.
حتى تاريخ 13 نوفمبر/تشرين الثاني، كان هناك 316 حالة من أعراض التسمم الغذائي المشتبه بها بعد تناول الخبز من المنشأة المذكورة أعلاه.
يقوم قسم سلامة الغذاء بأخذ عينات من مكونات الأغذية في منشأة المعالجة لفحصها. وفي الوقت نفسه، يتحقق من شروط المعالجة والتداول، والوثائق القانونية، ومصدر المكونات، والمرافق، والموظفين المشاركين في المعالجة.
أخذت المستشفيات المعنية ٢٧ عينة (براز وقيء) للفحص. وأظهرت النتائج أن ١٥ من أصل ٢٧ عينة كانت إيجابية لبكتيريا السالمونيلا.
وبناءً على البيانات الوبائية ونتائج الاختبارات وآراء الخبراء من معهد الصحة العامة في مدينة هو تشي منه ووزارة الصحة والمستشفيات، قررت وزارة سلامة الأغذية أن هذه كانت حالة تسمم غذائي تسبب فيها مطعم Co B. Toad Bread (الأسرة التجارية Ly Nguyen Ngoc Bich Van - رقم 112A Nguyen Thai Son، حي هانه ثونغ، مدينة هو تشي منه) حيث كان الطعام عبارة عن خبز، وكان السبب الجذري للتسمم الغذائي هو بكتيريا السالمونيلا.
أعلنت إدارة سلامة الغذاء أنها ستواصل التعامل مع المنشآت المخالفة للوائح. وفي الوقت نفسه، ستعزز حملاتها التوعوية، وتوجه المنشآت الغذائية للالتزام الصارم بشروط سلامة الغذاء، ومراقبة منشأ المواد الخام، والنظافة في عمليات المعالجة والنقل، وإجراء فحص غذائي ثلاثي المراحل، والاحتفاظ بعينات لمنع حالات التسمم الغذائي المماثلة.
ووفقا لسجلات المستشفيات المحلية، فإن الحالات المشتبه بها للتسمم الغذائي مرتبطة بموقعين للمخابز، بما في ذلك الموقع 1 في شارع نجوين تاي سون (جناح هانه ثونغ) والموقع 2 في شارع لي كوانج دينه (جناح بينه لوي ترونج).
وبعد الحادث مباشرة، أوقفت المنشأتان عملياتهما مؤقتًا.
المصدر: https://suckhoedoisong.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-316-nguoi-ngo-doc-banh-mi-o-tphcm-169251126175412005.htm
تعليق (0)