اكسب أكثر من 10 مليار دونج سنويًا من حديقة تفاح الكاسترد "الملكة"

قام السيد فان فان بيت ببناء حديقة تفاح قشدي تبلغ مساحتها 7 هكتارات، حيث يبلغ متوسط وزن كل ثمرة 500-700 جرام، وتنتج أكثر من 300 طن، وتكسب أكثر من 10 مليار دونج سنويًا.

في أوائل فبراير، كان السيد بيت، البالغ من العمر 62 عامًا، في منطقة لونج هونغ، بمنطقة أومون، مدينة كان ثو ، مشغولًا بنحو 10 عمال يعتنون بتلقيح وتسميد ورش وسقاية وحصاد حديقة مساحتها 7 هكتارات من تفاح الكاسترد التايلاندي (تفاح الكاسترد الملكي) الذي كان في سن حمل الثمار.

السيد فان فان بت يتفقد تفاحة كاسترد الملكة خلال مرحلة التطوير. الصورة: آن بينه

في هذا العام، سيتم توفير حوالي خمسة أطنان من الفاكهة في السوق لتقديمها على صينية الفواكه الخمس، بسعر 50,000 دونج للكيلوغرام. ثم سيكون هناك أكثر من 50 طنًا لبدر يناير بسعر 60,000 دونج للكيلوغرام، كما قال السيد بيت، موضحًا أن ارتفاع الأسعار حتى منتصف أبريل من التقويم القمري يعود إلى أن إمدادات تفاح القشطة في هذا الوقت تتركز بشكل رئيسي في الغرب، دون تعارض مع المناطق الأخرى. خلال الأشهر الممطرة، يكون السعر منخفضًا (30,000-35,000 دونج للكيلوغرام) ويبدأ في الارتفاع مع بداية موسم الجفاف.

قال المزارع القوي النشيط، وهو يمسح العرق عن وجهه، إن هذه الأرض الطميية الواقعة على ضفاف نهر هاو جيدة جدًا، ومناسبة لزراعة أنواع عديدة من المحاصيل. ومع ذلك، ومثل كثير من المزارعين الآخرين، أمضت عائلته عقودًا في زراعة البطيخ والجريب فروت واللونجان... لكسب ما يكفي بالكاد لسد رمقه وقليل من المال الإضافي، كما أن زراعة الأرز مربحة، لكنها لا تكفي لتغطية نفقات الأسرة.

في عام ٢٠١٤، تعرّف عليه أحد معارفه، فذهب السيد بيت إلى مركز زراعة الشتلات في المنطقة الغربية، في مقاطعة تشو لاش، بمقاطعة بن تري، لشراء ٢٥٠ شتلة من تفاح القشطة لزراعتها في حديقة عائلته للجريب فروت التي تبلغ مساحتها ٧٠٠٠ متر مربع (٧ هكتارات). وكان أيضًا أول مزارع في المنطقة يزرع هذا النوع الجديد من الفاكهة، رغم تشكك وفضول الكثيرين.

بعد عامين من الرعاية، بدأت الشجرة تؤتي ثمارها، ولكن لأنه لم يكن يعرف كيفية التعامل معها لإنتاج الثمار المطلوبة، فقد حصد فقط أول 5 أطنان من المنتج وباعه بمبلغ 55000 دونج للكيلوغرام.

تفاحات كاسترد الملكة في حديقة السيد فان فان بيت تُحصد بعد ٩٥-١١٠ أيام. الصورة: آن بينه

قال: "العديد من أشجار الفاكهة الأخرى لا تحتاج إلا إلى استخدام المواد الكيميائية لتحفيز الإزهار والإثمار لتحقيق كفاءة عالية. لكن بالنسبة لتفاح القشطة، لا يمكن استخدام هذه الطريقة. فهي تتطلب تقنيات تقليم، وتشكيل المظلة، والتلقيح اليدوي لتحديد المحصول والكفاءة". قام صاحب الحديقة بنفسه بالبحث والتعلم عبر الإنترنت، بالإضافة إلى زيارة حدائق تفاح القشطة في الشمال والاستفادة من تجاربها، وبناءً على الظروف المحلية الفعلية، ابتكر طريقة المعالجة الخاصة به.

وأكد السيد بيت أن "وقت الحصاد ودعم التلقيح هما العاملان الرئيسيان لنجاح المحصول أو فشله"، مضيفًا أنه من الضروري كل عام حساب نضوج تفاح القشطة، حيث يتم الحصاد من حوالي اكتمال القمر في الشهر القمري الأول إلى منتصف الشهر القمري الرابع وسيباع بسعر مرتفع.

باستخدام تقنية تلقيح تفاح القشطة، يختار هذا المزارع أزهارًا مكتملة التزهير، بيضاء مائلة للصفرة، ذات أسدية مذكرية بيضاء كريمية، وزواياها على وشك التشقق. ثم يستخدم محقنة لجمع حبوب اللقاح، ويلقح الأزهار حديثة التزهير، بعد أن انفصلت بتلاتها للتو، ليحصل على الثمار.

يجب حقن المحقنة وتدويرها بالتساوي حتى يلتصق حبوب اللقاح بالمدقة. بعد حوالي أسبوع، ستتشكل الثمار الصغيرة، كما قال. وأضاف أنه بفضل التلقيح المركز، تكون الثمار مستديرة وكبيرة ومتوازنة وجميلة للغاية، ويتراوح وزن كل منها بين 400 و700 غرام. يستغرق تفاح القشطة من التلقيح إلى الحصاد 95-110 أيام. من الآفات الشائعة لتفاح القشطة البق الدقيقي والعناكب الحمراء. يجب عليه فحصها بانتظام للتعامل معها مبكرًا لتجنب هجمات الثمار التي تؤدي إلى تشوهات وانخفاض الجودة.

بهذا، حصد صاحب الحديقة في عام الحصاد الثاني ١٢ طنًا، وباع الكيلوغرام الواحد بسعر ٦٠ ألف دونج. يتميز المنتج بجودة عالية وطعم لذيذ، ويشتريه التجار بأسعار مرتفعة، ويلبي احتياجات أسواق هانوي وهو تشي منه.

وبعد ذلك قررت عائلته توسيع مساحة زراعة هذا النبات الفعال تدريجيا إلى 5 و7 هكتارات من الأرض، والتي كانت تستخدم في السابق لزراعة البطيخ والجريب فروت.

حديقة تفاح الكاسترد الخاصة بالسيد بيت في حي لونغ هونغ، مقاطعة أومون، مدينة كان ثو، تُثمر ثمارها. تصوير: آن بينه

في المحاصيل التالية، ازداد المحصول تدريجيًا ليصل إلى 100,200 طن. وصرح السيد بيت: "في عام 2024، عندما تُثمر جميع أشجار القشطة، البالغ عددها 4,500 شجرة، ستحصد عائلتي 250 طنًا. وبمتوسط سعر بيع يتراوح بين 40,000 و45,000 دونج للكيلوغرام، ستبلغ الإيرادات حوالي 10 مليارات دونج". وبعد خصم تكاليف الاستثمار (البذور، والأسمدة، والمبيدات، والعمالة...) البالغة حوالي 400 مليون دونج للهكتار، حقق ربحًا يزيد عن 6 مليارات دونج.

حاليًا، استأجر هذا المزارع هكتارين إضافيين من الأرض من أهالي المنطقة لمواصلة زراعة تفاح القشطة، مما زاد المساحة إلى 9 هكتارات. وفي الوقت نفسه، يبيع الشتلات ويقدم الإرشاد الفني للمزارعين المحليين. ويهدف في المستقبل القريب إلى تطبيق معايير الإنتاج الزراعي النظيف لإنتاج منتجات مطابقة لمعايير التصدير.

صرح السيد نجوين فان ثانغ، رئيس جمعية مزارعي منطقة لونغ هونغ، بأن المنطقة تضم أكثر من 1100 هكتار من الأراضي الزراعية، معظمها مزروع بأشجار الفاكهة. من بين هذه الأراضي، يُزرع أكثر من 30 هكتارًا بتفاح القشطة الملكي، وهو صنف يتميز بفعالية عالية، متفوقًا على المانجو واللونجان والبرتقال، ويزيد فعاليته عن زراعة الأرز بخمس إلى عشر مرات. يُحقق كل هكتار من الأراضي المزروعة بتفاح القشطة ربحًا يتراوح بين 30 و40 مليون دونج فيتنامي سنويًا، بينما تُحقق زراعة الأرز أقل من 5 ملايين دونج فيتنامي. ومن بين هؤلاء، يُعد السيد بيت رائدًا في زراعة تفاح القشطة الملكي بأعلى إنتاجية وكفاءة.

وفقًا للسيد ثانغ، يُحقق هذا المحصول أرباحًا عالية للمزارعين ويضمن استقرار سوق الاستهلاك. وبفضل المناخ والتربة الملائمين، تُشجع المنطقة على إنشاء التعاونيات، وحشد السكان للاستثمار في التنمية الزراعية النظيفة، وتسجيل مساحات الزراعة، وبناء علامات تجارية للتصدير، وتوسيع أسواق الاستهلاك، وزيادة أرباح المزارعين.

مصدر