الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة

يؤدي شرب القهوة وعصائر الحمضيات وتناول البصل والطماطم النيئة إلى زيادة إنتاج حمض المعدة، مما قد يؤدي بسهولة إلى الارتجاع وحرقة المعدة.

لا داعي للقلق عادةً من حرقة المعدة العرضية. مع ذلك، إذا تكررت، وخاصةً في الليل، فقد تكون عرضاً من أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي أو ارتجاع الحمض.
بعض الأطعمة المذكورة أدناه قد تزيد من احتمالية الإصابة بحرقة المعدة.

الشوكولاتة

بحسب دراسة نُشرت عام ٢٠١٩ من قِبل جامعة بنسلفانيا (الولايات المتحدة الأمريكية)، يُخفف الشوكولاتة الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلية لأن محتواها من الكاكاو والكافيين يزيد من تعرض المريء للحمض. ويمكن للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين أن تزيد من حموضة الإفرازات المعدية، وتُرخي العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يؤدي إلى الارتجاع وحرقة المعدة.

البصل

البصل مغذٍّ، لكنه يحتوي على ألياف قابلة للتخمر تُسمى فركتوليغوساكاريد. عند تناولها، يمكن لهذه المادة أن تُرخي بسهولة العضلة العاصرة المريئية السفلية وتُفاقم الارتجاع.

بحسب مستشفى بريسبيتيريان (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الأشخاص الذين يتناولون الهامبرغر مع البصل أكثر عرضة للإصابة بحرقة المعدة من أولئك الذين لا يتناولونه. وقد شملت الدراسة، التي نُشرت عام 1990، 32 مشاركاً.

تناول البصل النيء قد يؤدي إلى ارتجاع المريء أو حرقة المعدة. الصورة: Freepik

بيرة

قد يؤدي تناول الكحول باعتدال أو بإفراط إلى تفاقم أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي، بما في ذلك حرقة المعدة. ويعود ذلك إلى أن الكحول يُرخي العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لمحتويات المعدة بالارتجاع إلى المريء.

كما أن المكونات الموجودة في الكحول تزيد من إنتاج حمض المعدة وتجعل المريء أكثر حساسية لحمض المعدة، مما يسبب حرقة المعدة.

أظهرت دراسة أجريت عام 2019 ونشرتها جامعة تشجيانغ (الصين) أن الأشخاص الذين يشربون الكحول أكثر من خمس مرات أو في أيام عديدة من الأسبوع لديهم ضعف خطر الإصابة بمرض الارتجاع المعدي المريئي مقارنة بأولئك الذين لا يشربون الكحول أو نادراً ما يشربونه.

المشروبات الغازية

قد تُسبب المشروبات الغازية ارتخاء العضلة العاصرة للمريء وزيادة حموضة المعدة، وهما عاملان رئيسيان للإصابة بحرقة المعدة. ووفقًا لموقع هيلث لاين ، تُعد المشروبات الغازية أيضًا من أسباب حرقة المعدة الليلية.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2011 على 162 شخصًا من قبل جامعة سيول الوطنية (كوريا الجنوبية)، فإن المشروبات الغازية مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأعراض الارتجاع بنسبة 69٪ مثل حرقة المعدة.

نعناع

قد يؤدي تناول النعناع ومنتجاته إلى تفاقم أعراض داء الارتجاع المعدي المريئي. فبسبب تأثير النعناع المريح للأمعاء، فإنه يُرخي أيضاً العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لحمض المعدة ومواد أخرى بالارتداد إلى المريء، مسبباً حرقة المعدة.

يُبلغ العديد من الأشخاص المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) عن معاناتهم من حرقة المعدة أو ارتجاع الحمض بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على النعناع.

عصير الحمضيات

تحتوي الحمضيات على نسبة عالية من حمض الستريك، الذي يمنحها مذاقها الحامض، ولكنه قد يزيد أيضاً من إفراز حمض المعدة، وهو السبب الرئيسي لحرقة المعدة أو الشعور بحرقة في الصدر. لذا، يُنصح بتجنب العصائر التي تحتوي على حمض الستريك على معدة فارغة.

طماطم

مثل الحمضيات، تُعدّ الطماطم من الفواكه الحمضية، مما يُحفّز المعدة على إفراز المزيد من الحمض ويؤدي إلى الارتجاع الحمضي. وللسيطرة على الارتجاع الحمضي، يُنصح بتجنب تناول الطماطم النيئة واستبدالها بتوابل أخرى مثل الريحان وإكليل الجبل والزعتر.

هيوين ماي (بحسب موقعي Healthline و Greatist )

يمكن للقراء طرح أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي هنا ليجيب عليها الأطباء.

رابط المصدر: https://vnexpress.net/thuc-pham-gay-o-nong-4670898.html