استمتع بـ 5 أطباق غربية أصيلة للاحتفال بعيد تيت

عند الحديث عن تيت، يسترجع الكثيرون ذكريات طفولتهم مع عائلاتهم، بتناول وجبة غربية شهية في عطلة تيت. تتسلل النكهات الفريدة للأطباق الغربية في عطلة تيت إلى قلوبهم، وتصبح جزءًا لا يتجزأ من ذكرياتهم. في هذا اليوم، لننطلق في رحلة طهي غربية، ونستمتع بخمسة أطباق "غنية وفريدة"، لنجعل تيت أكثر شمولية!

تيت مناسبة مثالية للتجمعات العائلية للاستمتاع بأطباق شهية وأصيلة. تجمع أطباق تيت الغربية بين المعنى التقليدي والنكهات الفريدة، مما يُضفي على تيت أجواءً متكاملة.

لحم الخنزير المطهو ​​مع البيض والمخللات - "مربع ومستدير، كل شيء هادئ"

في وليمة رأس السنة الغربية، يرمز لحم الخنزير المطهو ​​مع البيض إلى "الاستدارة والتوازن"، متمنين عامًا جديدًا مليئًا بالسلام والخير. (صورة: مُجمّعة)

يُعدّ لحم الخنزير المطهو ​​مع البيض من الأطباق الأساسية في وجبة تيت الغربية ، إذ يرمزان إلى الشبع والسلام. ولا يقتصر جمال هذا الطبق على لحمه الطري المنقوع في حليب جوز الهند الحلو، بل يتجلى أيضًا في بيض البط الدهني المطهو، رمزًا للشبع والاكتمال.

يُمزج لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الخضراوات المخللة، ليُضفي نكهةً متوازنة رائعة. الخضراوات المخللة المقرمشة الممزوجة بقليل من الحموضة لا تُقلل الدهون فحسب، بل تُضفي على الوجبة نكهةً أكثر تكاملاً. تنتشر رائحة لحم الخنزير المطهو ​​ببطء المميزة في أرجاء المطبخ، مُضفيةً جوًا دافئًا ومُريحًا في عيد رأس السنة.

يخنة القرع المر مع اللحم - "إبحار سلس"

وفقًا للمعتقدات الشعبية، يُعدّ تناول القرع المر في عيد رأس السنة الصينية تمنيًا بمرور صعوبات ومصاعب العام الماضي، وأن يكون العام الجديد "مُريحًا". (صورة: مُجمّعة)

حساء القرع المر ليس لذيذًا فحسب، بل يحمل أيضًا أمنيةً ذات مغزى: "ستزول كل الصعاب، وستأتي الخيرات". يتميز هذا الطبق الغربي بطعم مرير خفيف، لكن بنكهة حلوة، ليذكرنا بقيمة التغلب على الصعوبات.

سمك رأس الثعبان المطهو ​​على البخار مع الخضار – حلو ومنعش لعيد رأس السنة القمرية الجديدة

سمكة رأس الأفعى - سمكة ترمز إلى البساطة والصدق. سمكة رأس الأفعى المطهوة على البخار مع الخضار طبقٌ يضفي البساطة، ولكنه لا يقل أهميةً عن وجبة تيت في المنطقة الغربية. (الصورة: مُجمّعة)

لموازنة أطباق تيت الدهنية، يُعدّ سمك رأس الأفعى المطهو ​​على البخار مع الخضراوات خيارًا رائعًا لوجبة تيت الغربية. يتميز لحم سمك رأس الأفعى بمذاقه الحلو والطري، ممزوجًا بالخضراوات الطازجة، ليُشكّل طبقًا منعشًا ومغذيًا. هذا طبق غربي يُساعد على تهدئة الأعصاب ويُضفي شعورًا بالخفة على تيت.

يُختار القرع المر بعناية، ثمرة خضراء شائكة كبيرة وممتلئة، وفي داخلها حشوة غنية من اللحم المفروم وكعكات السمك والتوابل. عند طهيه، يمتزج المرق الصافي مع حلاوة الخضراوات، ليُضفي عليه مذاقًا منعشًا ولذيذًا - طبق مثالي يُوازن بين أطباق تيت.

فطيرة الألوان الخمسة - معنى انسجام العناصر الخمسة، وازدهار كل الأشياء

الفطائر ذات الألوان الخمسة ليست جميلة فحسب، بل ترمز أيضًا إلى التمنيات بالوئام والازدهار في العام الجديد. (صورة: ين ترينه)

بان شيو طبقٌ مألوفٌ في المنطقة الغربية ، ولكن في عيد تيت، غالبًا ما يتحول بان شيو إلى بان شيو بخمسة ألوان. تُصنع كل كعكة ذهبية مقرمشة من دقيق الأرز، ممزوجًا بالروبيان واللحم والخضراوات الخضراء الطازجة. والميزة المميزة هي أن لون بان شيو مُشتقٌ من مكونات طبيعية، مثل الأوراق البنفسجية، وفاكهة الجاك، وأوراق الباندان، والكركم، زاخرةً بنسمات الطبيعة.

بانه شيو ليس لذيذًا فحسب، بل يحمل أيضًا فلسفة العناصر الخمسة: المعدن، والخشب، والماء، والنار، والتراب، مجسدًا الانسجام والتواصل بين الإنسان والكون. يُكمل الاستمتاع ببانه شيو مع الخضراوات النيئة وتغميسه في صلصة السمك الحلوة والحامضة نكهةً فريدةً لا تُضاهى. إنها ميزةٌ مميزةٌ في طبق تيت الغربي.

طبق كو لاو الساخن - طبق ذو نكهة محلية قوية، يرمز إلى لم الشمل

طبق كو لاو الساخن هو طبق غربي تقليدي، يُقدّم غالبًا في المناسبات الخاصة، مثل عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، وحفلات الزفاف، وذكرى الوفاة. (الصورة: مُجمّعة)

طبق كو لاو الساخن طبقٌ مميزٌ لدى الغربيين، وغالبًا ما يُقدّم على مائدة الطعام الغربية في عيد تيت . يشتقّ اسمه الفريد من طريقة تقديمه في قدرٍ ساخنٍ مُحمّرٍ بالفحم في وسطه، مما يُساعد على إبقاء الطعام دافئًا طوال الحفل.

يجمع طبق "البوت" بين مكونات غنية ومتنوعة: لحم بقري، روبيان، سمك، وخضراوات خضراء، ممزوجة في مرق غني. وبينما يستمتع الجميع، يجلسون حول الطبق، يتبادلون القصص والحكايات، خالقين جوًا عائليًا دافئًا، يُجسّد معنى تيت.

أطباق صينية تيت الغربية ليست مجرد أطباق بسيطة، بل هي أيضًا قيم ثقافية وذكريات جميلة من الطفولة. مع كل طبق، لا يقتصر تيت الغربي على مجرد احتفال بسيط، بل يحمل أيضًا قصصًا ذات مغزى عن ثقافة وحياة الناس هنا. من لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع البيض، إلى القرع المر المطهو، إلى طبق كو لاو الساخن، يُسهم كل طبق في خلق نكهة تيت لا تُنسى. نأمل أن يكون هذا المقال قد ساعدكم على "إحياء" نكهة تيت الغربية ، وأن يقدم لكم المزيد من الاقتراحات لقائمة تيت العائلية. نتمنى لكم عامًا جديدًا مليئًا بالسلام والفرح!

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dam-chat-mien-tay-tron-vi-tet-v16432.aspx