تاي ثينه يزين أوراق الشجر على الكعكة - صورة: هوانغ لي
تعد هذه المسابقة جزءًا من ورشة عمل حول "100 نوع من المربى والحلويات الفيتنامية" التي تنظمها جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية وجمعية الطهاة المحترفين العالمية ، والتي تقام في 10 مايو في مدينة هوشي منه.
متعة تزيين الكعك
خلال مسابقة الخبز التي استمرت 60 دقيقة، بدا ثينه وكأنه لا يهدأ أبدًا. كان وجهه ويداه ملطختين بالكريمة.
كعكة زفاف تاي ثينه المزينة بالفاوانيا - الصورة: هوانغ لي
على المسرح، غطى ثينه وجهه وانهمرت دموعه من فرحة غير متوقعة. كانت هذه أول جائزة احترافية يحصل عليها ثينه منذ توليه إدارة مخبز العائلة.
كانت كعكة مسابقة ثينه عبارة عن كعكة زفاف، مزينة بأزهار الفاوانيا التي تم تزيينها بعناية بالكريمة وتبدو وكأنها زهور حقيقية.
تزهر زهرة الفاوانيا في الصباح، وترمز بتلاتها الكبيرة إلى سعادة المتزوجين حديثًا.
ولد تاي ثينه في عام 2000 وهو شاب نشط في اتحاد الشباب.
كان أحد الطلاب المتميزين في مدينة هوشي منه في عام 2018 وهو يشغل حاليًا منصب سكرتير اتحاد الشباب في قرية ترونغ هوا، بلدية ترونغ لاب ها، كوتشي.
قال ثينه إنه شغوف بالفن منذ صغره. كان راقصًا في المركز الثقافي بمنطقة كوتشي، وكان يحلم بأن يصبح فنانًا مسرحيًا.
بعد فترة من دراسة الإعلام في كوريا، أجّل تاي ثينه دراسته وعاد إلى فيتنام. في الوقت نفسه، وبسبب تغيير والديه لتوجهاتهما التجارية، تولى إدارة مخبز العائلة.
انفجر تاي ثينه (الثاني من اليسار) في البكاء عند استلامه الجائزة - الصورة: هوانغ لي
استخدم ثينه معرفته بصناعة الإعلام لتحويل مخبز عائلته إلى مكان لا يبيع الكعك فحسب، بل يجعل العملاء يشعرون بالاسترخاء والراحة عند دخول المتجر.
كان مشغولاً بالخبز والقلق بشأن التمويل اللازم للحفاظ على المتجر وتطويره، مما أدى إلى تأجيل حلمه في أن يصبح فنانًا.
لكن ثينه قال: "لا أزال أشعر بأنني فنان عندما أقوم بتزيين الكعكات التي أصنعها بحرية".
قال إنه بعد هذه المسابقة، سيشارك في ثلاث مسابقات للخبز في ماليزيا والفلبين. وأضاف ثينه: "أريد أن أرفع العلم الفيتنامي إلى الساحة الدولية".
كل كعكة تبدأ بقصة.
يشارك في أول تحدي دولي للطهي والخبز - ٢٠٢٤ ، ٥٤ متسابقًا فرديًا و٣ فرق. يُكمل كل فريق، من ٥ أعضاء، العرض التقديمي وفقًا لكل موضوع من مواضيع المسابقة خلال ٦٠ دقيقة.
فازت كعكة المتسابق الإندونيسي بالجائزة الفضية في فئة الخبز المصنوع يدويًا - تصوير: هوانج لي
يتألف حكام هذه المسابقة العشرة من طهاة من إندونيسيا وسنغافورة وماليزيا وتايوان وفيتنام. وتُمنح للمتسابقين تسع فئات.
وفي كلمته الافتتاحية، قال القاضي الرئيسي - السيد هو تشين هسيونج، من تايوان:
"في مسابقة الخبز هذه، كل متسابق هو طاهي موهوب وفريد من نوعه.
لا تقلق ولا تخف، أظهر إبداعك، واعرض مهاراتك في الخبز بثقة. لكل كعكة قصة، وأنتَ كاتب هذه القصة.
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/tiep-quan-tiem-gia-dinh-chang-trai-cu-chi-roi-nuoc-mat-nhan-huy-chuong-vang-lam-banh-2024051017370781.htm
تعليق (0)