أخبار رائعة لمحبي القهوة في الخمسينيات من العمر

قام علماء من كلية الطب بجامعة ساو باولو (البرازيل) بتحليل بيانات من 6378 مشاركًا، بمتوسط ​​عمر يقارب 50 عامًا، للنظر في العلاقة بين تناول البوليفينول الغذائي، وخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، وعوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.

متلازمة الأيض هي مجموعة من الحالات التي تتزامن مع بعضها البعض وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وداء السكري من النوع الثاني. تشمل هذه الحالات ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع سكر الدم، والسمنة البطنية، ومستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية غير الطبيعية. وهذه هي عوامل الخطر الأكثر شيوعًا لأمراض القلب والأوعية الدموية.

توصل بحث جديد إلى فائدة مذهلة أخرى للقهوة.

وفي الوقت نفسه، تعد البوليفينولات مواد نشطة بيولوجيًا ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات معروفة، وتوجد بكثرة في القهوة وبعض الأطعمة الأخرى مثل الفواكه والشوكولاتة والنبيذ.

وطلب من المشاركين استكمال استبيان حول عاداتهم الغذائية وتكرار استهلاك 92 نوعًا من الأطعمة الغنية بالبوليفينول بما في ذلك القهوة.

خلال متابعة متوسطة لأكثر من 8 سنوات، أصيب 2031 شخصًا بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهو ما يعني وجود 3 على الأقل من الحالات التالية: السمنة البطنية، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع الدهون الثلاثية، وارتفاع الدهون (خلل شحميات الدم).

ووجدت النتائج أن استهلاك الكثير من البوليفينول من القهوة والأطعمة مثل الشوكولاتة والنبيذ الأحمر والشاي والفواكه (بما في ذلك العنب الأحمر والفراولة والبرتقال) يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 23٪، وفقًا لموقع Medical Express الطبي.

كما قام الباحثون بدراسة تأثيرات البوليفينول على اضطرابات القلب والأيض مثل ارتفاع ضغط الدم، ومقاومة الأنسولين، وزيادة مستويات الدهون الثلاثية.

إن تناول المزيد من البوليفينول من القهوة والأطعمة الغنية بالبوليفينول يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بما يصل إلى 30 مرة

وأظهرت النتائج أن تناول المزيد من البوليفينول من القهوة والأطعمة المذكورة أعلاه ساعد على تقليل دهون البطن، وضغط الدم الانبساطي، وضغط الدم الانقباضي، ومقاومة الأنسولين، ومستويات الدهون الثلاثية والبروتين التفاعلي سي، مع تحسين مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ والكوليسترول الجيد.

وعلى وجه الخصوص، فإن استهلاك المزيد من البوليفينول من القهوة والأطعمة المذكورة أعلاه يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم أو مقاومة الأنسولين بما يصل إلى 30 مرة ويقلل من خطر ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية بما يصل إلى 17 مرة.

وقالت مؤلفة الدراسة إيزابيلا بينسينور، أستاذة في كلية الطب بجامعة ساو باولو، إن هذه هي أكبر دراسة (تشمل أكثر من 6000 مشارك) وطويلة الأمد (أكثر من 8 سنوات) حول تأثيرات استهلاك البوليفينول وتأثيراته ضد مشاكل القلب والأيض.

وهذا خبر جيد لأولئك الذين يستمتعون بالقهوة والفواكه والشوكولاتة والنبيذ، وهي كلها أطعمة غنية بالبوليفينول، كما تقول.

وأضافت البروفيسورة إيزابيلا بنسينور: "تظهر النتائج الجديدة أن تعزيز نظام غذائي غني بالبوليفينول قد يكون استراتيجية قيمة للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومنع متلازمة التمثيل الغذائي، وفقًا لمجلة Medical Express".

يخطط المؤلفون لإجراء مزيد من البحث حول آثار البوليفينولات على أمراض القلب والأوعية الدموية. ويوضحون أن هذه المركبات تُحدث فرقًا كبيرًا بفضل خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى آثارها الإيجابية على بكتيريا الأمعاء.

وفقا للبحث، فمن الأفضل شرب 2 - 3 أكواب من القهوة يوميا والحد من إضافة السكر لتحقيق أقصى قدر من الفوائد.

المصدر: https://thanhnien.vn/tin-cuc-vui-cho-nguoi-tuoi-50-yeu-thich-ca-phe-185250221210201477.htm