أفضل 10 أطباق لا بد من تجربتها في مهرجان الثقافة الغذائية 2024

[إعلان_1]

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — طبق معكرونة سمك السلور من فندق ماجستيك سايغون

تُعدّ المسابقة ميزةً جديدةً لمهرجان هذا العام. وقد أُجريت نتائج التصويت على 40 طبقًا شهيًا، أي ما يزيد عن 400 طبق من الوحدات المشاركة في المهرجان. ويتألف حكام المسابقة من خبراء طهي متمرسين، ومدربين طهي مخضرمين، وممثلين عن اللجنة المنظمة للمهرجان في منطقة فان ثانه السياحية .

وتناوب أعضاء لجنة التحكيم على زيارة أماكن كل مسابقة للاستمتاع بالفنون الزخرفية، ثم تذوقوا الأطباق واستمعوا إلى المتسابقين وهم يقدمون أطباقهم التي أعدها كل فريق بعناية فائقة، مظهرين إبداعهم في التقديم وشغفهم وحبهم لأطباق وطنهم.

ويمكن اعتبار رحلة اكتشاف وتجربة 40 طبقًا تمثل الوحدات بمثابة جولة طهي مثيرة للاهتمام بالنسبة للحكام من خلال الأنماط والنكهات والمكونات المستخدمة في إعداد الأطباق المشبعة بهويات المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب.

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — أرز الملح الملكي - الأرز الذي كان يُقدم للملك في العصور القديمة

أعلن الحكام بالإجماع نتائج "أفضل 10 أطباق يجب عليك تجربتها في المهرجان".

أسماء أطباق الوحدات الفائزة (مرتبة عشوائيًا، وليس حسب الترتيب) هي كما يلي: لحم الخنزير المشوي مع أوراق الماك مات (سايجون - منتجعات با بي وسايجون - بان جيوك)، عيون التونة المطهية بالأعشاب الصينية (سايجون - فندق فو ين)، هوي آن كاو لاو (فندق سايجونتوران)، سجق ثعبان البحر المشوي من نغي آن (سايجون - فندق كيم لين)، أرز مملح ملكي (سايجون - فندق مورين)، فو دجاج الخرشوف دالات (سايجون - فندق دا لات)، حساء المعكرونة باللحم الخنزير العشبي (فندق ريكس سايجون)، حساء المعكرونة بالسمك الفرخ المهيب (فندق ماجستيك سايجون)، سلطة الرنجة (سايجون - منتجع فو كوك) ووتر النعام المطهي بالجينسنغ (منطقة فان ثانه السياحية).

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — عيون التونة المطهوة مع الأعشاب الصينية من سايغون - فندق فو ين

وقال الخبير في فنون الطهي، تشيم ثانه لونغ، رئيس لجنة التحكيم في المسابقة: "من خلال المسابقة، أدركنا أن الوحدات المشاركة قامت ببحث دقيق في المطبخ الإقليمي للتعبير عن الهوية الثقافية الطهوية لمحلياتهم.

كما أن تنظيم مسابقة للتصويت على أفضل 10 أطباق يجب تجربتها هي فكرة جيدة من منظمي المهرجان هذا العام، ويمكن اعتبارها اقتراحًا للرواد لتسهيل العثور على الأطباق واختيارها من بين أكثر من 400 طبق في المهرجان.

ومن بين معايير التصويت، فإننا نقدر بشدة حقيقة أن الأطباق يجب أن تكون لذيذة وجذابة ومزينة بشكل جميل وخاصة يجب أن تحتوي على النكهات المحلية والإقليمية القياسية.

حصلت 10 وحدات تحتوي على أطباق ضمن "أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في مهرجان Saigontourist Group 2024 للطعام والثقافة الطهوية" على لوحة تقدير من المنظمين، والتي تم تعليقها أمام كشك الوحدة.

وهذه أيضًا "علامة تعريف" لرواد المهرجان للتعرف على الأطباق التي تم التصويت عليها وتذوقها وتجربتها، إلى جانب أطباقهم ومشروباتهم المفضلة.

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — نقانق ثعبان البحر المشوية من مطعم Nghe An في سايغون - فندق Kim Lien

يتم تنظيم المهرجان من قبل مجموعة Saigontourist، وهو مفتوح للجمهور من الساعة 4 مساءً حتى الساعة 10 مساءً كل يوم، بشكل مستمر من 28 إلى 31 مارس 2024 في منطقة Van Thanh السياحية، مدينة هوشي منه.

خلال المهرجان، قدّم طهاة ذوو خبرة من أكثر من 40 فندقًا ومنتجعًا من فئة 4-5 نجوم تابعة للشركة وبعض شركائها، أكثر من 400 طبق إقليمي تقليدي في أكثر من 40 ركنًا للطعام موزعة على ثلاث مناطق: الشمالية، والوسطى، والجنوبية. ومن بين هذه الأطباق العديد من الأطباق الفريدة والشهية التي تُقدّم لأول مرة في المهرجان.

لا يقتصر زوار المهرجان على تناول الطعام فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة الانغماس في أجواء احتفالية مفعمة بالهوية الثقافية للمناطق الثلاث. إلى جانب ركن الطهي، يضم المهرجان ركنًا "واقعيًا" يضم قرى الحرف التقليدية، ومنطقة للألعاب الشعبية، وعروضًا فنية تقليدية متجولة.

على وجه الخصوص، في منطقة قرية الحرف اليدوية، قرية الكعك الشعبية التي تضم أكثر من 50 نوعًا من الكعك، يمكن للزوار تجربة تعلم كيفية لف الأوراق، والخبز، والبخار، وقلي الكعك مع الحرفيين، وتعلم كيفية صنع الشعيرية، ونسج القبعات، وصنع ورق الأرز، وخبز ورق الأرز، وتخمير النبيذ، وصنع كعك فول لينج بحرية.

يتم تنظيم هذه الأنشطة التفاعلية ليتمكن رواد المهرجان من تجربتها مجانًا والاستمتاع بالأجواء الاحتفالية المتوفرة فقط في المهرجان.

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — طبق الشعيرية باللحم الخنزير بالأعشاب من فندق ريكس سايغون

المشاركة في مهرجان Saigontourist Group 2024 للطعام والثقافة ، يشتري الزوار تذاكر الدخول مع قسائم مرفقة لاستخدام الخدمة، والتي يتم شراؤها مباشرة عند بوابة مدخل منطقة Van Thanh السياحية، بسعر تذكرة حزمة 200000 دونج / للبالغين، والأطفال الذين يقل طولهم عن 1.4 متر مجانًا.

لمزيد من المعلومات، يرجى من العملاء الاتصال بـ: منطقة فان ثانه السياحية: 0901 889 705؛ أو الاتصال بالخط الساخن : 0901 889 709 - 0868 769 064.

[إعلان 2]
مصدر