مدينة هوشي منه تقوم بتفتيش المؤسسات المشابهة لمطعم بان مي كوك التابع للسيدة بي.

SKĐS - ستقوم إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه بتعزيز التفتيش والإشراف على مؤسسات تجهيز وتجارة الأغذية المشابهة لخبز الضفدع الخاص بالسيدة B في المنطقة بعد أكثر من 300 حالة تسمم.

في 12 نوفمبر، أعلنت إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه أنه بعد حادثة التسمم بالخبز في شركة B. Toad Bread والمنشأة 1 Nguyen Thai Son (جناح Hanh Thong) والمنشأة 2 Le Quang Dinh (جناح Binh Loi Trung) والتي تسببت في دخول 304 أشخاص إلى المستشفى، فإن إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه ستعزز التفتيش والإشراف على مؤسسات معالجة وتجارة الأغذية المماثلة في المنطقة؛ وستتعامل بحزم مع انتهاكات لوائح سلامة الأغذية وفقًا للقانون.

وفي الوقت نفسه، تعزيز الدعاية والتوجيه لمؤسسات تقديم الطعام لضمان شروط سلامة الغذاء، والسيطرة الصارمة على مصدر ومكونات الغذاء، وضمان النظافة أثناء عملية المعالجة الأولية، والتجهيز، ونقل الغذاء، وتفتيش الغذاء على ثلاث خطوات، وتخزين عينات الغذاء؛ ونشر الوعي بين الناس عند اختيار الطعام وكذلك مؤسسات تقديم الطعام التي تخدم الأحداث المزدحمة.

في وقت سابق، في 7 نوفمبر/تشرين الثاني، تلقت إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه معلومات من أشخاص حول حادثة تسمم غذائي مشتبه بها بعد تناول الخبز في مؤسسة Toad Bread للسيدة B. Nguyen Thai Son (جناح هانه ثونغ).

تم تسجيل 304 حالة تسمم بعد تناول خبز الضفدع الخاص بالسيدة ب.

وبعد تلقي المعلومات مباشرة، أبلغت الإدارة إدارة الصحة في مدينة هوشي منه بشكل استباقي وطلبت من إدارة الصحة توجيه مرافق الفحص والعلاج الطبي للتنسيق مع إدارة سلامة الأغذية لمراجعة وإحصاء عدد المرضى المرتبطين بحالة التسمم الغذائي المشتبه بها.

في الوقت نفسه، شكّلت الإدارة فريقًا للتحقيق في حالات التسمم الغذائي ومعالجتها، بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لحي هانه ثونغ، ووزارة الصحة، والجهات المعنية، لتطبيق إجراءات التحقق بشكل متزامن، وأخذ عينات من مكونات الطعام (باتيه، دجاج، زبدة، مخللات، خيار) وإرسالها للفحص . وفي الوقت نفسه ، أُجريت تحقيقات وبائية، لتحديد مصدر الطعام وإجراءات المعالجة للتحقيق في سبب الحادثة والتعامل معها.

حتى الساعة العاشرة من صباح يوم 12 نوفمبر، تم فحص 304 حالات ومعالجتها في 15 منشأة طبية بالمدينة. وأبلغ المرضى عن أعراض شائعة كالإسهال والحمى وآلام البطن والقيء. وتناول معظم المرضى الخبز في المنشأة الكائنة في شارع نجوين تاي سون الأول. حاليًا، 244 حالة مستقرة وقد غادرت المستشفى، بينما لا يزال 60 مريضًا يتلقون العلاج.

وقالت إدارة الصحة في مدينة هوشي منه إن نتائج الاختبارات من مزارع الدم والبراز حددت السالمونيلا إنتريتيديس وسلالمونيلا spp باعتبارها العوامل المسببة لأعراض التسمم.

وجهت وزارة الصحة في مدينة هو تشي منه المستشفيات ومركز مكافحة الأمراض في مدينة هو تشي منه (HCDC) بمواصلة التنسيق مع وحدة الأبحاث السريرية بجامعة أكسفورد (OUCRU) لإجراء اختبارات الثقافة الميكروبيولوجية وتسلسل الجينات للسلالات المعزولة لتوضيح السبب والعوامل المرتبطة بهذه المجموعة من حالات التسمم الغذائي.

في الوقت الحالي، يتعاون قسم سلامة الأغذية بشكل وثيق مع إدارة الصحة في مدينة هوشي منه، واللجنة الشعبية لمنطقة هانه ثونغ والوكالات المتخصصة لمواصلة تحديث الحالة الصحية للمرضى، وإحصاء عدد الحالات والعلاجات، وتنفيذ الخطوات التالية لعملية التحقيق في التسمم الغذائي وفقًا للوائح وزارة الصحة .

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm