4 أنواع من الخضراوات مفيدة للكلى خاصة لمن يتناولون أدوية طويلة الأمد

الكلى مسؤولة عن إزالة السموم من الجسم. لذلك، قد يؤدي تناول الأدوية لفترات طويلة إلى إرهاقها. اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات يُخفف العبء عليها.

فيما يلي خضراوات مفيدة للكلى، ومناسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية لفترة طويلة.

جزرة

الجزر من الخضراوات متوسطة المحتوى من البوتاسيوم، وهو مناسب لنظام غذائي صحي للكلى. يحتوي نصف كوب من الجزر النيء (حوالي 60 غرامًا) على حوالي 195-200 ملغ فقط من البوتاسيوم. ويظل هذا المستوى مقبولًا في نظام غذائي مُتحكم في البوتاسيوم، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

الفلفل الحلو والقرنبيط من الخضروات المفيدة للكلى.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو أحد مكونات فيتامين أ. تساعد هذه المادة على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب في أنسجة الكلى، وهما عاملان يزيدان من خطر الإصابة بالفشل الكلوي.

بالإضافة إلى ذلك، تُحسّن الألياف الموجودة في الجزر البكتيريا المعوية، مما يُساعد بشكل غير مباشر على تقليل السموم والأحماض الأيضية في الجسم، وبالتالي يُخفف العبء على الكلى. بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية طويلة الأمد، يُعدّ تناول الجزر المسلوق أو المطهو ​​على البخار طريقة سهلة لتكملة التغذية دون زيادة ضغط المعادن على الكلى.

فاصوليا خضراء

الفاصوليا الخضراء من أقل النباتات احتواءً على البوتاسيوم والفوسفور، وهي مناسبة جدًا لمن يحتاجون إلى حماية كليتيهم. نصف كوب (حوالي 60 غرامًا) من الفاصوليا الخضراء المطبوخة يحتوي على حوالي 90 ملغ من البوتاسيوم و18 ملغ من الفوسفور فقط.

يساعد انخفاض محتواها المعدني على تخفيف العبء على الكلى في التخلص من الأملاح. وفي الوقت نفسه، تُحسّن الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء عملية الهضم وتُوازن مستوى السكر في الدم.

يساعد تناول الفاصوليا الخضراء بانتظام على تقليل كمية الأحماض في الجسم التي يتعين على الكلى التخلص منها يوميًا، مما يساعد على حماية أنسجة الكلى من التلف المزمن. عند تحضير الفاصوليا الخضراء، يُنصح بغليها أو طهيها بالبخار، مع تقليل القلي وإضافة الملح لتجنب زيادة الصوديوم الذي يُسبب ضغطًا على الكلى.

قرنبيط

يُعتبر القرنبيط من أكثر الخضراوات فائدةً للكلى. فهو غنيٌّ بالألياف والمركبات الطبيعية المضادة للالتهابات، وقليل البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم. هذا يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتناولون أدويةً طويلة الأمد.

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي على تحييد الجذور الحرة، وتقليل الالتهابات، والحد من تلف خلايا الكلى الناتج عن الإجهاد التأكسدي. إضافةً إلى ذلك، فإن زيادة تناول الأطعمة النباتية مثل البروكلي وتقليل البروتين الحيواني يمكن أن يساعد في تقليل النواتج الأيضية الثانوية في الجسم، مثل النيتروجين، الذي قد يزيد من ضغط الترشيح على الكبيبات.

الفلفل الحلو

الفلفل الحلو، وخاصةً الأحمر، غني بفيتاميني أ و ج، ولكنه قليل البوتاسيوم، وهو مفيد لمن يحتاجون إلى حماية كليتيهم. الفلفل الحلو غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على تقليل الالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية.

يساعد فيتامين ج الموجود في الفلفل الحلو على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، مما يُساعد على تمدد الأوعية الدموية وتدفق الدم إلى الكلى. وفي الوقت نفسه، يحمي فيتامين أ ظهارة الأنابيب الكلوية، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-cho-than-dac-biet-voi-nguoi-uong-thuoc-lau-dai-185251113140433655.htm