زراعة الفلفل العضوية والزراعة الحراجية.

في دونغ ناي، تتبع جمعية لام سان الزراعية التعاونية ممارسات الزراعة العضوية والزراعة الحرجية للتكيف مع تغير المناخ، والحد من الانبعاثات، وتهدف إلى بيع أرصدة الكربون.

تزدهر نباتات الفلفل العضوي الأخضر النضرة في ظروف الجفاف.

بعد لقائنا المتكرر بالسيد نغوين نغوك لوان، مدير جمعية لام سان الزراعية التعاونية، في ندوات متخصصة حول الزراعة العضوية، وجدنا خطاباته دائماً مؤثرة للغاية. دفعنا هذا إلى زيارة جمعية لام سان الزراعية التعاونية (القرية رقم 2، بلدية لام سان، مقاطعة كام مي، محافظة دونغ ناي ) للتعرف أكثر على هذا الرجل الملتزم التزاماً عميقاً بالزراعة العضوية.

استطاعت نباتات الفلفل المزروعة عضوياً باستخدام أساليب الزراعة الحرجية من قبل جمعية لام سان الزراعية التعاونية أن تصمد أمام الجفاف الأخير الذي ضرب المنطقة الجنوبية الشرقية من فيتنام. الصورة: نغوين ثوي.

بدأ السيد لوان قصته قائلاً: "إدراكاً لطلب السوق الأوروبية على الفلفل الآمن والقابل للتتبع، فضلاً عن زيادة دخل المزارعين من خلال تقليل الوسطاء وتحسين جودة الفلفل، تم في عام 2014 تشكيل نموذج يربط المزارعين بالسوق من خلال مجموعات الإنتاج مع إنشاء التعاونية الزراعية لام سان".

"كثيراً ما يأتي إليّ المزارعون لتبادل الخبرات والتقنيات في الزراعة العضوية ونماذج الزراعة الحرجية. وفي بعض الأحيان، أتواصل أنا أيضاً مع المزارعين بنفسي لمشاركة تقنياتي الزراعية."

قال السيد لوان: "في السابق، عندما كانت أسعار الفلفل منخفضة، نصحتُ المزارعين بالاستمرار في زراعته، لكن الكثيرين قالوا إنني مجنون. في الحقيقة، كنتُ أنظر إلى الأمر من منظور السوق، بينما كان العديد من المزارعين ينظرون إلى السعر فقط، ولذلك تتقلص المساحة المزروعة بالفلفل". وأضاف أن جمعية لام سان الزراعية التعاونية، التي تضم 1000 عضو، كانت تملك في البداية مساحة إجمالية تصل إلى 1000 هكتار من الفلفل، ولكن لم يتبق منها الآن سوى أقل من 400 هكتار، منها 16 هكتارًا فقط تُزرع وفقًا للمعايير العضوية.

يُساعد فهم العلاقة الوثيقة بين التربة والماء والمحاصيل في النظم الزراعية المزارعين على الحفاظ على غلة محاصيل مستقرة وطويلة الأجل دون الإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات. وقد طوّر السيد لوان نظام ري موفرًا للمياه، بما في ذلك الري بالتنقيط، ونقل هذه التقنية إلى المزارعين المحليين. ونتيجةً لذلك، تُعدّ جمعية لام سان الزراعية التعاونية اليوم من بين الجمعيات الرائدة في فيتنام في مجال زراعة الفلفل باستخدام أنظمة الري الموفرة للمياه والري بالتنقيط. وهذه هي الطريقة الأمثل للحد من فقد المياه، وتوفير الطاقة، ومكافحة تغير المناخ.

بفضل تمويل لجنة الشعب بمقاطعة دونغ ناي لمشروع الزراعة واسع النطاق، يحصل المزارعون المشاركون في مشاريع إنتاج الفلفل بالتعاون مع جمعية لام سان الزراعية على دعم بنسبة 30% من تكلفة تركيب أنظمة الري الموفرة للمياه (للزراعة التقليدية والعضوية على حد سواء). وقد قدم هذا المشروع حتى الآن دعماً للمزارعين بقيمة تزيد عن 6.6 مليار دونغ فيتنامي.

بحسب السيد لوان، فإن المزارعين الذين يتقنون تنظيم الإنتاج والزراعة وفقًا للمعايير العضوية، دون الخلط بين المنتجات العضوية التقليدية، والذين تستوفي منتجاتهم معايير الجودة، لن يخشوا نقص منافذ التسويق. وتستحوذ تعاونيات الفلفل العضوي على 80% من إجمالي صادرات الفلفل العضوي. وحتى في تعاونية لام سان الزراعية، يضمنون شراء الفلفل من المزارعين إذا استوفى معايير الجودة.

"الزراعة العضوية تعني عدم استخدام المبيدات الحشرية، والأسمدة الكيميائية، والمواد الحافظة، والمضافات الكيميائية الاصطناعية، والمضادات الحيوية، والكائنات المعدلة وراثيًا، أو هرمونات النمو."

تكمن أهمية الزراعة العضوية في تحسين خصوبة التربة، وحماية موارد التربة، وخلق نظام بيئي متنوع بيولوجيًا، والتكيف مع تغير المناخ، والحفاظ على صحة الإنسان.

"لتحقيق ذلك، نحتاج إلى ربط المزارعين لتبادل المعرفة العلمية والتقنيات الزراعية، وليس التركيز فقط على البيع والشراء والسوق. يجتمع المزارعون في لام سان لتبادل الخبرات وحتى الإخفاقات من أجل أن يصبحوا أفضل"، قال السيد لوان.

وبحسب السيد لوان، فقد دعمت الجمعية التعاونية منذ تأسيسها المزارعين في تصدير ما يقرب من 4500 طن من الفلفل مباشرة إلى الأسواق في أوروبا واليابان والصين وكوريا الجنوبية، مما جلب دخلاً مرتفعاً للمزارعين.

الفرق بين الفلفل المزروع عضوياً باستخدام نظام الزراعة الحرجية والفلفل المزروع بالطرق التقليدية. الصورة: نغوين ثوي.

وبحسب السيد ترونغ دينه با، رئيس جمعية المزارعين في كومونة لام سان، فقد وقعت جمعية لام سان الزراعية التعاونية اتفاقية تعاون مع جمعية لام سان للفلفل التعاونية لسنوات عديدة، حيث يتم تبادل المعرفة ومعلومات السوق، وضمان شراء جميع منتجات الفلفل من مزارعي الجمعية التعاونية بأسعار السوق.

وأضاف السيد با: "إلى جانب دفع سعر السوق، تقدم جمعية لام سان الزراعية التعاونية للمزارعين مكافأة إضافية قدرها 4000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من الفلفل (في السابق، عندما كانت أسعار الفلفل مرتفعة، كانت المكافأة 10000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام). هذه جمعية تعاونية تتقاسم الأرباح مع المزارعين المشاركين في عملية الربط".

تطبيق العلوم البيئية على الزراعة.

قد لا نصدق ذلك بمجرد سماعنا عنه، لكن رؤية نباتات الفلفل العضوية الوارفة وهي تزدهر وسط جفاف منطقة جنوب شرق فيتنام تُظهر بوضوح الفرق الذي تُحدثه ممارسات الزراعة العضوية والزراعة الحرجية. هذه إحدى أول حديقتين للفلفل تابعتين لجمعية لام سان الزراعية التعاونية اللتين حصلتا على شهادة الزراعة العضوية من منظمة CERES-Cert الدولية (ألمانيا).

وسط شمس شهر مايو الحارقة، لا تزال حديقة الفلفل العضوية للسيد لوان، التي تبلغ مساحتها 3.5 هكتار، والمزروعة بين أشجار البوملي والكاجو والكاكاو والموز، خضراء وارفة، في تناقض صارخ مع حديقتي الفلفل المجاورتين (إحداهما مستنزفة بسبب الإفراط في الزراعة؛ والأخرى مزدهرة، لكن أوراقها تصفر بسبب الحرارة والري المفرط).

تُزرع حدائق الفلفل العضوية باستخدام نموذج الزراعة الحراجية مع مجموعة متنوعة من المحاصيل، مما يُشكل طبقات ومظلات متعددة، وبالتالي يُعزز التنوع البيولوجي. الصورة: نغوين ثوي.

بحسب السيد لوان، وإدراكاً منه لخطورة تغير المناخ، قرر منذ البداية اتباع الزراعة العضوية، وهي نموذج زراعي حراجي. هذا النموذج مناسب للزراعة في مناطق جنوب شرق البلاد والمرتفعات الوسطى، وخاصة للأسر الصغيرة.

عندما ترتفع درجات الحرارة وتكون أشعة الشمس شديدة، لا تكون جذور النبات قوية بما يكفي. حتى مع الري الكافي، وفي ظل ممارسات الزراعة العادية، سيظل النبات ضعيفًا ولن ينمو بشكل جيد.

من خلال ممارسة الزراعة العضوية والزراعة الحراجية، تتشكل طبقات مختلفة من الغطاء النباتي. فالطبقة العليا (أشجار الغابات) تُظلل الطبقة السفلى (نباتات الفلفل). وفي جمعية لام سان الزراعية التعاونية، تُوجّه الأسر لإعادة تصميم أنظمتها الزراعية، مع الحفاظ على التوازن البيئي في التربة وكثافة النباتات، وضمان مستويات الإضاءة المناسبة، والتغذية الكافية، وتعزيز نمو الكائنات الحية الدقيقة في التربة.

يتمثل المبدأ الأساسي لاستعادة خصوبة التربة في استخدام الأسمدة العضوية وتوفير بيئة جيدة التصريف حول منطقة الجذور لتعزيز نمو الكائنات الحية الدقيقة في التربة. وتحدّ بيئة التربة الصحية من الأمراض التي تسببها فطريات الفيتوفثورا. تزرع الجمعية التعاونية الفلفل وتربي الماعز، مستخدمةً المنتجات الثانوية والسماد العضوي لصنع سماد عضوي لنباتات الفلفل. كما تعمل على زيادة كفاءة استخدام الأرض والمياه والمغذيات من خلال تنويع المحاصيل وتطبيق ممارسات الزراعة الحراجية، بالإضافة إلى تركيب أنظمة ري موفرة للمياه بالتزامن مع التسميد.

"الزراعة العضوية هي المعيار، والزراعة الإيكولوجية هي المبدأ؛ فنحن نطبق مبادئ العلوم الإيكولوجية على الزراعة. لا توجد طريقة واحدة تناسب جميع المزارعين. لذلك، سنقدم لكل أسرة طريقة لإرشادها حول كيفية الزراعة وفقًا للمعايير العضوية، بما يتناسب مع بيئة حديقتها. لا يمكنك تطبيق طريقة السيد (أ) على السيد (ب)"، هكذا أوضح السيد لوان.

بفضل ممارسات الزراعة العضوية القائمة على الحراجة الزراعية، يتميز النظام البيئي الميكروبي للتربة بتطوره العالي، مما يجعل التربة خصبة باستمرار وتحتفظ بالرطوبة بشكل جيد. الصورة: نغوين ثوي.

بحسب مدير جمعية لام سان الزراعية التعاونية، والأهم من ذلك، أنه في المستقبل، لن تقتصر فوائد البساتين المزروعة بهذه الطريقة على انعدام الانبعاثات الصافية فحسب، بل ستزيد أيضاً من قدرتها على امتصاص ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي. ومن ثم، يمكنهم الحصول بثقة على الشهادات اللازمة وبيع أرصدة الكربون في السوق.

"لذا، من الضروري تعاون المزارعين، ولا سيما دعم ومساعدة حكومة مقاطعة دونغ ناي عمومًا والحكومة المحلية خصوصًا، لتطبيق نموذج الزراعة الحراجية على مساحة واسعة تتراوح بين 300 و500 هكتار في لام سان"، هذا ما صرّح به السيد نغوين نغوك لوان، مضيفًا أن التعاونية تتعاون حاليًا مع منظمة هيلفيتاس غير الحكومية (سويسرا) لتقييم ومقارنة انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بين الزراعة الحراجية والزراعة التقليدية في المنطقة، بهدف توحيد العمليات الزراعية والحد من الانبعاثات. وفي الوقت نفسه، تسعى تعاونية لام سان الزراعية إلى استقطاب مستثمرين محتملين للحصول على شهادة الكربون وفقًا لمعايير فيرا وغولد ستاندردز.

"تبلغ قيمة سوق الفلفل العالمي 5.43 مليار دولار، مع توقعات نمو متوسطة تزيد عن 20% بين عامي 2024 و2032."

"هذا هو الوقت المناسب للمزارعين لاستئناف زراعة الفلفل، مع الجمع بين الزراعة العضوية والزراعة الحرجية. يجب أن نسعى جاهدين لتطوير والحفاظ على إنتاج الفلفل الوطني إلى حوالي 300 ألف طن بحلول عام 2030، بهدف العودة إلى العصر الذهبي لصادرات الفلفل بعد فترة طويلة من الانخفاض الكبير في الإنتاج والمساحة والسعر"، هذا ما قاله السيد نغوين نغوك لوان.

يهدف القطاع الزراعي في مقاطعة دونغ ناي إلى إنشاء مناطق إنتاج زراعي عضوي بحلول عام 2025، لتوفير مصدر للمنتجات الزراعية عالية الجودة التي تضمن سلامة الغذاء ونظافته للمستهلكين، والمعتمدة وفقًا لمعايير الزراعة العضوية المحلية والإقليمية والدولية. ويتمثل الهدف في بناء سلاسل إنتاج واستهلاك للمنتجات الزراعية العضوية، تستهدف كلاً من الاستهلاك المحلي والتصدير.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html