زراعة الخيزران، زراعة الفطر - نهج الزراعة الدائرية

في القرية 3 - ما لام، بلدية هام ثوان (لام دونج)، تحقق حديقة الخيزران الخاصة بالسيد نجوين فان تام كفاءة اقتصادية عالية عندما يتم الاهتمام بها في اتجاه الزراعة خارج الموسم، جنبًا إلى جنب مع زراعة الفطر تحت مظلة الخيزران.

السيد تام يحصد براعم الخيزران

زراعة الخيزران خارج الموسم

في الأيام الممطرة، وفي الحديقة الخضراء اليانعة، ينشغل السيد تام وزوجته بقطع براعم الخيزران الممتلئة لبيعها في سوق ما لام في الوقت المناسب. براعم الخيزران ليست وفيرة رغم موسمها، لأن حديقة الخيزران الخاصة به تُعنى بحصادها خارج الموسم عندما يكون السوق يعاني من نقص في البضائع وارتفاع أسعار البيع.

على مساحة تزيد عن هكتار واحد من أرض حديقة منزلية بجوار نهر كاي، تُعدّ التربة الرملية الطميية مُلائمة جدًا لنمو الخيزران. زرع السيد تام حوالي 500 شجرة خيزران عمرها أربع سنوات. وخلافًا للطريقة المُعتادة، قام بتنظيم الريّ بنشاط، وقطع الجذور، وغطّاها بأوراق الخيزران، وأضاف السماد لتحفيز الخيزران على إنتاج براعم خارج الموسم. عندما بلغت الأشجار عامها الثاني، حوالي نوفمبر، بعد انتهاء موسم الأمطار، قطع الماء عن حديقة الخيزران، وقطع الجذور حول القاعدة على بُعد 30 سم من الجذع للحد من امتصاص الماء، ثم أضاف السماد، وغطّاها بأوراق الخيزران المتعفنة للحفاظ على رطوبتها. عندما عاد الماء، "أنتج" الخيزران بسرعة براعم قوية. بفضل هذه التقنية، استمرّ كل محصول خارج الموسم حوالي 8 أشهر، من بعد تيت وحتى نهاية موسم الأمطار في العام التالي، وحصلت عائلته على دخل ثابت.

"

زراعة الخيزران بسيطة للغاية، وتتم عادةً باستخدام السماد العضوي دوريًا والري بانتظام خلال موسم الجفاف باستخدام نظام رش آلي. ابتداءً من السنة الرابعة، يُنتج الخيزران إنتاجية عالية، حيث يبلغ سعر براعم الخيزران حوالي 40,000 دونج للكيلوغرام، ما يضمن للأسرة دخلًا جيدًا شهريًا.

السيد نجوين فان تام

قبل زراعة الخيزران، زرع السيد تام 1000 شجرة من فاكهة التنين. لكن منذ عام 2021، تذبذبت الأسعار بسبب جائحة كوفيد-19، وارتفعت تكاليف حديقة فاكهة التنين القديمة، فقرر تغييرها. من خلال قراءة الكتب والصحف، أدرك أن شجرة الخيزران تتمتع بإمكانيات كبيرة، وسهلة النمو، وقليلة الآفات، ومحصولها مستقر. طلب ​​شتلات من الغرب بسعر 35,000 دونج للجذر، وزرع 200 شجرة كتجربة. بعد 8 أشهر، نما الخيزران جيدًا وأنتج براعم؛ وبحلول السنة الثانية، أصبح حصاده مستقرًا. بعد أن رأى النتائج الواضحة، وسع زراعته إلى 500 شجرة في المنطقة بأكملها.

وفقًا للسيد تام، يبلغ ارتفاع الخيزران 7-8 أمتار، وهو خالٍ من الأشواك، وله أوراق خضراء لامعة كبيرة، وبراعم خيزران كبيرة، ولحاؤه رقيق، وطعمه حلو. كثافة الزراعة مُوزّعة بشكل مناسب، 3 أمتار بين الأشجار، و6 أمتار بين الصفوف، مما يُساعد على تهوية الحديقة، وسهولة العناية بها، والاستفادة من الضوء الطبيعي.

نحو نموذج اقتصادي دائري

لم يتوقف الأمر عند هذا الحد، بل واصل السيد تام خلال العامين الماضيين الاستثمار في تطوير مهنة زراعة الفطر تحت مظلات الخيزران، وهو توجه جديد للاستفادة من المساحة والرطوبة الطبيعية والتوجه نحو نموذج اقتصادي دائري. وقد اقترض بجرأة رأس مال من بنك هام ثوان باك للسياسات الاجتماعية لبناء سبع مزارع للفطر، أكبرها بتكلفة حوالي 100 مليون دونج فيتنامي. وجمع بين زراعة فطر المحار وفطر القش، وهما نوعان من الفطر سهلا النمو وملائمان للظروف المناخية المحلية.

بعد الحضانة، يُمكن حصاد فطر المحار في غضون شهر تقريبًا، حيث تُنتج كل دفعة 8-9 دفعات. بفضل زراعته تحت مظلة من الخيزران، مع رطوبة ودرجة حرارة طبيعية مستقرة، ينمو الفطر جيدًا ويتمتع بنكهة أفضل من تلك المزروعة في الداخل. قال السيد تام: "أحصد يوميًا حوالي 50 كجم من فطر المحار، وأبيعه بحوالي 50,000 دونج للكيلوغرام. على الرغم من العناية الكبيرة، إلا أن الكفاءة الاقتصادية إيجابية للغاية".

منزل الفطر للسيد تام تحت مظلة الخيزران

يسعى السيد تام حاليًا إلى تطبيق نموذج اقتصادي دائري، باستخدام نفايات قش زراعة فطر القش كسماد للخيزران، كما سيتم استخدام بيوض فطر المحار المحصود لزراعة فطر القش. لا تقتصر هذه الطريقة على خفض تكاليف الإنتاج وحماية البيئة فحسب، بل تُنشئ أيضًا سلسلة زراعية مغلقة ومستدامة في حديقة العائلة.

بفضل أسلوبه الإبداعي، لا يقتصر نموذج السيد تام لزراعة الخيزران والفطر على فعاليته الاقتصادية فحسب، بل يهدف أيضًا إلى تحقيق إنتاج مستدام. كما يوفر شتلات للأهالي بسعر 25,000 دونج للنبات، مساهمًا في إكثار الخيزران، وهو نوع نادر في المنطقة.

لسنوات عديدة، كان السيد تام مثالاً يُحتذى به للمزارع الماهر على جميع المستويات. إن نموذج زراعة الخيزران مع زراعة الفطر لا يفتح آفاقًا جديدة للأعمال التجارية للمزارعين في بلدية هام ثوان فحسب، بل يُجسد أيضًا الفكر الزراعي الحديث، الذي يُحقق أقصى استفادة من الموارد، ويُقلل التكاليف، ويتطور في اتجاه دائري ومستدام.

"

السيد تام هو المزارع الوحيد في المنطقة الذي يزرع الخيزران، وقد أثبت فعاليته. تعمل الجمعية على حشد الأعضاء لتعلم هذا النموذج، والمضي قدمًا نحو إنشاء تعاونية. ستقترح الجمعية على الرؤساء تهيئة الظروف للتعاونية للحصول على مصادر تمويل من صندوق دعم المزارعين، وتحسين القدرة الإنتاجية تدريجيًا، والمضي قدمًا نحو إنشاء تعاونية للخيزران.

السيد نجوين نجوك هيب، نائب رئيس جمعية المزارعين ببلدة هام ثوان

المصدر: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html