VHO - أُدرجت مهنة صناعة الملح في سا هوينه بمنطقة فو ثانه، بلدة دوك فو ( كوانغ نجاي )، ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني من قِبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة. لهذه المهنة تاريخ عريق يمتد لمئات السنين، وأصبحت مهنة تقليدية وثقافة أصيلة في المنطقة.
تبلغ مساحة حقول ملح سا هوينه حاليًا حوالي 106 هكتارات، ويعمل بها أكثر من 560 أسرة منتجة للملح في ثلاث تجمعات سكنية هي تان ديم، ولونغ ثانه 1، وثانه دوك 1، ودائرة فو ثانه، حيث تنتج مجتمعةً الملح. تُنتج حقول ملح سا هوينه سنويًا ما بين 6500 و7000 طن من الملح. تُعدّ صناعة الملح في سا هوينه حرفةً تقليديةً فريدةً من نوعها في كوانغ نجاي، وهي حرفةٌ تُجسّد هوية المجتمع المحلي، وتُتوارثها الأجيال، وقد التزمت طواعيةً بحمايتها من قِبل مجتمع سا هوينه، فو ثانه.
أشار مزارع الملح تران سون، من منطقة فو ثانه، إلى أن إنتاج الملح يتطلب من مزارعيه الاجتهاد والعمل الدؤوب، والمعرفة والخبرة الإنتاجية المرتبطة بالظروف الجوية الطبيعية. وللحصول على حقل ملح عالي الإنتاجية وعالي الجودة، يجب على عمال الملح إجراء حسابات دقيقة وعلمية في كل مرحلة، مستفيدين من خبرة سنوات طويلة في المهنة. وتنتقل هذه الخبرة جيلاً بعد جيل، على غرار "الأب إلى الابن".
وفقًا لمزارعي الملح هنا، في كل حقل ملح، سيُعالج عمال الملح الأرض لتكون محكمة للغاية، مما يقلل من تسرب مياه البحر إلى الأرض. تتطلب هذه الخطوة الكثير من الجهد عن طريق الدحرجة والضغط. بعد ذلك، استمر في إضافة مياه البحر للتجفيف لإضافة صلابة إلى التربة. عندما يلبي أساس حقل الملح المتطلبات، سيضخ الناس مياه البحر إلى الداخل. "يُطلق على الحقل الذي تُضاف إليه مياه البحر في البداية اسم "حقل التجفيف"، وتحت تأثير أشعة الشمس، تتبخر كمية الماء الموجودة في مياه البحر ببطء. في هذا الوقت، يزداد تركيز الملوحة في الماء في حقل التجفيف مقارنةً بالبداية. سيقوم الناس بتصريف هذه المياه إلى الحقل أدناه لتكوين الملح، ويُطلق على هذا الحقل "حقل الأكل"، والذي يكون مضغوطًا وناعمًا مسبقًا. عندما يبدأ الملح في الترسيب (إسقاط الحبوب)، سيستخدم مزارعو الملح أدوات لتجميع الملح في مخاريط في كل حقل"، كما قال مزارع الملح سون.
تُنفّذ المنطقة حاليًا مشروع "الحفاظ على حقول الملح التقليدية المرتبطة بتنمية السياحة المجتمعية" برعاية برنامج الأمم المتحدة الإنمائي، وبرنامج منح المشاريع الصغيرة - مرفق البيئة العالمية (UNDP/GEF SGP). ويشمل المشروع بناء نموذج إقامة منزلية صديقة للبيئة، وإنشاء عدد من نقاط تسجيل الوصول للسياح القادمين إلى سا هوينه...
تُعد حقول الملح موطنًا للعديد من أنواع الحيوانات والنباتات، وتُساعد في منع الفيضانات. يهدف المشروع إلى الحفاظ على حقول الملح التقليدية، والمساهمة في حماية البيئة، وتحسين جودة الملح، وتوفير سبل عيش مستدامة لمزارعي الملح، والتكيف مع تغير المناخ... وهذه فرصة عظيمة لملح سا هوينه لترسيخ مكانته في السوق، وفرصة لتعزيز السياحة المجتمعية وتطويرها بشكل متزايد، كما صرّح السيد تاي ثوان لانغ، رئيس جمعية مزارعي مقاطعة فو ثانه.
تُعد حقول ملح سا هوينه طريقين لتجارة الملح والبضائع بين المناطق. الأول من سا هوينه - آن لاو - لا فونغ، ثم إلى منطقة شعب تشام هروي؛ والثاني من سا هوينه - تشو كونغ - با خام - با ترانج - ممر في أو لاك، ثم إلى منطقة شعب مو نام. ولا يزال التجار ينقلون الملح اليوم لبيعه عبر الطريق القديم: تشو كونغ - با خام - با ترانج - ممر في أو لاك. ويشتري سكان سفح ممر في أو لاك الملح وينقلونه إلى منطقة شعب مو نام في المرتفعات النائية.
في الماضي، كان تصدير ملح كوانغ نجاي بحرًا كثيفًا. ويذكر كتاب "وقائع مقاطعة كوانغ نجاي" (لمؤلفه نجوين با تراك وزملائه) أن "كمية الملح في كوانغ نجاي كانت تُصدّر عبر ثلاث إدارات تجارية. منها، صدرت إدارة سا هوينه التجارية أكثر من 1094 طنًا عام 1929، وأكثر من 7634 طنًا عام 1930، وأكثر من 2636 طنًا عام 1931. وكانت سا هوينه أكبر مصدر للملح في مقاطعة كوانغ نجاي، مما يدل على ازدهار صناعة الملح في هذه المنطقة في الماضي".
تقع حقول ملح سا هوينه، التي تهب عليها الرياح على مدار العام، بالقرب من مناظر طبيعية خلابة. يرتبط هذا المكان بثقافة سا هوينه التي يعود تاريخها إلى حوالي 3000 عام، والتي تحمل في طياتها الكثير من الأسرار. يزور السياح بحيرة آن كيه، وقرية غو كو السياحية المجتمعية، وموقع دفن شعب سا هوينه القديم... كثيرًا من الأحيان حقول الملح لالتقاط الصور وتوثيق المناظر الطبيعية الخلابة.
أدرجت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة حرفة صناعة الملح التقليدية "سا هوينه" في حي فو ثانه بمدينة دوك فو ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني. ولا يُعد إدراج صناعة الملح في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني تأكيدًا على القيم الثقافية العريقة فحسب، بل يُمثل أيضًا دافعًا قويًا للحفاظ على هذه المهنة التقليدية والترويج لها.
[إعلان 2]
المصدر: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
تعليق (0)