ماذا يقول الأطباء عن شرب ماتشا لاتيه يومياً؟

أصبح مشروب ماتشا لاتيه مؤخراً من المشروبات الرائجة بين الشباب، وخاصةً بين موظفي المكاتب والطلاب. فهل شرب ماتشا لاتيه يومياً مفيد للصحة؟

أصبح لاتيه الماتشا، بلونه الأخضر المنعش ومذاقه الحلو الخفيف وسهولة تحضيره، إلى جانب فوائده الصحية العديدة، جزءًا لا يتجزأ من الروتين اليومي للكثيرين، ليحل محل المشروبات الأخرى. بل إن البعض يشرب كوبين أو ثلاثة أكواب يوميًا. ولكن هل تناول هذا المشروب بكميات كبيرة مفيد للصحة؟

فيما يلي شرح من الدكتورة تشو ثي دونغ، المركز الطبي الجامعي لمدينة هو تشي منه - الفرع 3، والذي سيساعدك على فهم طبيعة هذا المشروب من منظور علمي ومن منظور الطب التقليدي.

ما هو الماتشا، ولماذا يحظى بشعبية كبيرة؟

الماتشا عبارة عن مسحوق شاي أخضر ناعم مصنوع من أوراق الشاي الياباني الصغيرة، التي تُزرع في الظل لزيادة محتواها من الكلوروفيل والثيانين. على عكس الشاي الأخضر العادي الذي يُحضّر فقط، عند شرب الماتشا، يتم استهلاك ورقة الشاي كاملة، مما ينتج عنه تركيز أعلى من المركبات النشطة بيولوجيًا.

تتضمن بعض المكونات الرئيسية في الماتشا ما يلي:

الكافيين : يعزز اليقظة والتركيز، ولكنه قد يسبب الأرق أو القلق أيضاً.

إل-ثيانين : حمض أميني يمكنه تهدئة الجهاز العصبي، وموازنة التأثيرات المنشطة للكافيين.

الكاتيكينات (EGCG): مضادات أكسدة قوية، تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتحارب الشيخوخة، وتساعد في استقلاب الدهون.

لذلك، غالباً ما يعتبر الماتشا "غذاءً خارقاً"، حيث يساعد على مكافحة الشيخوخة، وتقليل التوتر، ودعم فقدان الوزن.

"مشروب ماتشا لاتيه هو مزيج من مسحوق الماتشا والحليب (الحليب الطازج، أو الحليب النباتي، أو الحليب المكثف)، وغالبًا ما يُحلى بالسكر أو الشراب لتسهيل شربه. تكمن جاذبيته في لونه الجذاب، ومذاقه اللذيذ، وإحساسه المنعش. مع ذلك، إذا لم يُستهلك باعتدال، فقد يُسبب ماتشا لاتيه عواقب صحية غير متوقعة"، هذا ما أوضحه الدكتور دونغ.

ماتشا لاتيه عبارة عن مزيج من مسحوق الماتشا والحليب، يتميز بلون جذاب ونكهة لذيذة.

صورة: لو كام

هل شرب ماتشا لاتيه يومياً مفيد أم ضار؟

يحتوي الماتشا على نسبة عالية نسبيًا من الكافيين. يحتوي كل كوب لاتيه ماتشا عادةً على حوالي 2 غرام من الماتشا، مما يوفر ما يقارب 60-80 ملغ من الكافيين، أي ما يعادل نصف كوب من القهوة. إذا كنت تشرب 2-3 أكواب يوميًا، فقد تستهلك أكثر من 150-200 ملغ من الكافيين، مما قد يسبب الأرق، وسرعة ضربات القلب، والقلق، خاصةً لدى الأشخاص ذوي الحساسية للكافيين.

يُخفي هذا المذاق الحلو الخفيف كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية. تستخدم العديد من المقاهي الحليب المكثف أو شراب السكر أو الحليب المُحلى لتحضير مشروب ماتشا لاتيه. في المتوسط، قد يحتوي كوب واحد على 15-25 غرامًا من السكر، أي ما يعادل 3-5 ملاعق صغيرة، وهو ما يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من منظمة الصحة العالمية.

يؤثر على امتصاص الحديد. تعمل مركبات إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG) والكاتيكينات الموجودة في الماتشا على تثبيط امتصاص الحديد غير الهيمي (الموجود في النباتات). لذا، ينبغي على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد (وخاصة الشابات والنباتيين) الحد من تناول الماتشا بالقرب من أوقات الوجبات أو بشكل متكرر.

قد تكون المصادر المجهولة ضارة. فبعض أنواع الماتشا الرخيصة وغير الموثقة قد تحتوي على معادن ثقيلة أو بقايا مبيدات حشرية، مما يؤثر على الكبد والكلى عند استهلاكها على المدى الطويل.

يعتمد ما إذا كان مفيدًا أم ضارًا على كيفية استخدامه.

بحسب الدكتور دونغ، يشير الطب الحديث إلى أن الماتشا مصدر لمضادات الأكسدة، لكن فوائدها لا تتحقق إلا عند استخدامها بالجرعة الصحيحة ودمجها مع نظام غذائي صحي. وقد يؤدي الإفراط في تناولها إلى أضرار أكثر من منافعها.

بحسب الطب التقليدي، يُصنّف الشاي الأخضر كشاي مُبرّد ومُدرّ للبول، يُساعد على تبريد الكبد، وتحسين الهضم، وتخليص الجسم من السموم. مع ذلك، فإنّ خصائص الماتشا المُبرّدة لا تُناسب الأشخاص الذين يُعانون من ضعف أو برودة في الطحال والمعدة، إذ يُمكن أن يُسبّب بسهولة آلامًا في المعدة، وإسهالًا، وبرودة في اليدين والقدمين عند تناوله بكميات كبيرة أو على معدة فارغة.

كيفية استخدام ماتشا لاتيه بأمان وبطريقة علمية.

اشرب كوبًا واحدًا فقط يوميًا، ويفضل في الصباح أو في وقت مبكر من بعد الظهر. اختر ماتشا نقية معتمدة وآمنة، وخالية من الألوان الصناعية والشوائب. استخدم حليبًا غير محلى أو حليبًا نباتيًا قليل السكر، وقلل من إضافة السكر أو الشراب. لا تشرب على معدة فارغة أو قبل النوم مباشرة. ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة، أو فقر الدم، أو اضطرابات النوم، والنساء الحوامل استشارة الطبيب قبل الاستهلاك المنتظم.

"مشروب ماتشا لاتيه ليس "علاجاً سحرياً" ولا "شيئاً سيئاً". إذا تم استخدامه بشكل صحيح، فإنه لا يزال خياراً جيداً لإبقائك متيقظاً وتوفير مضادات الأكسدة"، كما أوضح الدكتور دونغ.

المصدر: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm