طعم حلو من اليوسفي وقصب السكر من باك كان

BBK - في الوقت الحاضر، تم استبدال العديد من المناطق التي كانت مزروعة باليوسفي الأصلي والتي كانت قديمة وميتة بسبب الزراعة طويلة الأمد أو الآفات، من قبل شعب باك كان، والتحول إلى زراعة أصناف من اليوسفي ذات الإنتاجية الجيدة والكفاءة الاقتصادية.

يملك السيد دانج فوك لام في قرية نا بان، بلدية دون فونج، حديقة يوسفي مليئة بالفاكهة.

لدى بلدية دون فونغ (باخ ثونغ) حاليًا منطقة يوسفي تزيد مساحتها عن 300 هكتار، وتتركز في قرى بان دان ونا دان ونا بان... هذا العام، أسعار اليوسفي جيدة، لذا فإن العديد من الأسر متحمسة للغاية. بالإضافة إلى اليوسفي المحلي المعمر، في السنوات الأخيرة، مال سكان البلدية إلى اختيار صنف اليوسفي (اليوسفي الحلو) لتنمية الاقتصاد . يتميز هذا المحصول بوقت حصاد سريع (حوالي 5-6 سنوات)، والتكلفة الاقتصادية أعلى بمرتين من تكلفة اليوسفي الفيتنامي، ويفضله السوق. يمتلك السيد دانج فوك لام في قرية نا بان أكثر من 2.5 هكتار من أشجار الحمضيات، بما في ذلك 0.6 هكتار من اليوسفي. لقد زرع هذه المنطقة منذ عام 2013، وقد تم حصادها بالكامل.

محصول اليوسفي الحلو هذا العام مُثمر، ومن المتوقع أن تحصد عائلة السيد لام حوالي 10 أطنان بنهاية الموسم، بمتوسط سعر بيع يبلغ 25,000 دونج للكيلوغرام، مما يُمكّنه من جني أكثر من 200 مليون دونج. وفي حديثه معنا، قال السيد لام: "يتطلب اليوسفي الحلو مهارات تقنية عالية. تتطلب عملية العناية به معرفة كيفية شد الشجرة، وتقليم الأغصان، والتسميد بالكمية المناسبة لتوفير العناصر الغذائية للشجرة. غالبًا ما أستخدم سماد البوتاسيوم مع السماد العضوي لزيادة حلاوة الثمرة. اليوسفي ذو القشرة الرقيقة، والأصفر الذهبي، والعصيري، فاكهة عالية الجودة. أما اليوسفي ذو القشرة السميكة، فغالبًا ما يكون إسفنجيًا، وسيكون سعره منخفضًا."

يقوم المزارعون بتوسيع زراعة اليوسفي الحلو بسبب قيمته الاقتصادية العالية وشعبيته في السوق.

تزرع عائلة السيد دونغ فان تشينه في قرية بان دان، التابعة لبلدية دون فونغ (باخ ثونغ)، حوالي هكتار من اليوسفي الحلو، وتضم 500 شجرة، ويتوقع أن يحصد حوالي 10 أطنان من الفاكهة هذا الموسم. وصرح السيد تشينه قائلاً: "لا يزال الجانب التقني هو أصعب ما في اليوسفي الحلو. فإذا لم تُعنَ به جيدًا ولم تتبع العملية التقنية الصحيحة، ستصبح الفاكهة إسفنجية وليفية، وقليلة الماء، ولن تُباع بسعر جيد".

قالت السيدة فونغ ثي سيم، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دون فونغ: "في السنوات الأخيرة، انخفضت مساحة زراعة اليوسفي، وخاصةً الصنف المحلي منه بسبب الشيخوخة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، اهتمت بعض الأسر بزراعة صنف اليوسفي الحلو، حيث يشتري معظمهم البذور بأنفسهم لزراعتها. لا تزال الصعوبة في المنطقة تتمثل في نقص الأراضي المخصصة للإنتاج، مما يحد من توسع المنطقة".

تقوم أسرة السيدة نجوين ثي نونج، وهي تاجرة في بلدية دونج فونج (باخ ثونج)، بتعبئة اليوسفي الحلو لنقله إلى المقاطعات المنخفضة للاستهلاك.

لا يقتصر زراعة اليوسفي الحلو على بلدية دون فونج فحسب، بل يزرع الآن على نطاق واسع في العديد من الأماكن مثل بلدية دونج فونج، وكوانج ثوان (باخ ثونج)، وبلدية كيم لو (منطقة نا ري)...

بصفتها تاجرة ذات خبرة طويلة في جمع اليوسفي ونقله إلى المحافظات للاستهلاك، قالت السيدة نجوين ثي نهونغ من بلدية دونغ فونغ (باخ ثونغ): "خلال موسم اليوسفي، تجمع ما يصل إلى 5-6 أطنان من أنواع مختلفة من اليوسفي يوميًا، منها طن واحد من اليوسفي الحلو. من القرى التي تُزرع بكثرة اليوسفي الحلو بان مون، ونا كونغ، وبان بي. ووفقًا للسيدة نهونغ، فقد تطور هذا النوع من اليوسفي بشكل كبير في السنوات الأخيرة. تشهد المحافظات المنخفضة طلبًا كبيرًا على هذا النوع من اليوسفي لسهولة تناوله ومناسبته لمختلف الأعمار".

يُعدّ اليوسفي حاليًا الخيار الأمثل للعديد من الأسر في المناطق الريفية، خاصةً في ظلّ النموّ الاقتصادي. هذا النوع من أشجار الحمضيات شديد التأثر بالآفات والأمراض، ويتطلب تقنيات زراعة متطورة، لذا يجب إرشاد الناس حول العلوم والتكنولوجيا لتطبيقها بفعالية في العناية به، مما يُحسّن جودة المحاصيل ويضمن دخلًا مستقرًا.

ثو ترانج

المصدر: https://baobackan.vn/vi-ngot-quyt-duong-canh-bac-kan-post68366.html