فيديو: كعكات مهرجان دوآن نجو الصيني المثيرة للاهتمام

(NLDO) - في أجواء الاستعداد لمهرجان دوآن نجو، أصبح بان با ترانج (المعروف أيضًا باسم بان هو) محط أنظار الشعب الصيني في مدينة هوشي منه.

لا يعد بان با ترانج اليوم مجرد طبق تقليدي، بل يتمتع أيضًا بمظهر جديد وأكثر فخامة.

في كل عام بمناسبة مهرجان دوانوو (اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس)، تقوم العديد من العائلات في المجتمع الصيني في المنطقة الخامسة في مدينة هوشي منه بتحضير طبق نموذجي لا يمكن تفويته: بان با ترانج. لا تحافظ الكعكة على الثقافة التقليدية للصينيين فحسب، بل تجلب أيضًا ابتكارًا فريدًا من نوعه مع النكهات الكانتونية وطريقة تغليف متقنة إلى حد ما على طراز هونج كونج مع العديد من المكونات في مدينة هوشي منه.

فيديو : الطريقة المتقنة لصنع بان با ترانج الصيني خلال مهرجان دوآن نجو في مدينة هوشي منه

في مناسبة مهرجان دوانوو، غالبًا ما يتم تقديم كعكات با ترانج كهدايا للأقارب وبيعها.

فيما يتعلق بمعنى هذه الكعكة، شاركنا صانع كعك با ترانج في المنطقة الخامسة، السيد لي هو فات: كعكة با ترانج، مثل بان هو، هي طبق لا غنى عنه في مهرجان دوانوو الصيني. يعتبر تناول كعكة الأرز اللزج في هذا اليوم إحياءً لذكرى إله يُدعى كو يوان في الصين القديمة، وأصبح عادة لا يزال الناس يحافظون عليها حتى يومنا هذا.

بشكل أساسي، يعتبر بان با ترانج وبان يو نفس الشيء، ولكن بان با ترانج يشير عادةً إلى كعكات شعب فوجيان.

على مدى السنوات الست الماضية، قام السيد فات كل عام بتغليف ما يقرب من 1000 كعكة "باخ ترانج" لتقديمها وبيعها لأي شخص محتاج من بداية الشهر القمري الرابع إلى اليومين الرابع والخامس القمريين بمناسبة مهرجان دوآن نجو.

تشتمل الكعكة الأكثر "رقة" على مكونات عالية الجودة مثل المحار، وأذن البحر، وخيار البحر، ومعدة السمك.

لا تحافظ كعكات با ترانج على الميزات التقليدية فحسب، بل تجلب أيضًا تجارب نكهة جديدة وجذابة.

المصدر: https://nld.com.vn/video-thu-vi-banh-ba-trang-mua-tet-doan-ngo-cua-nguoi-hoa-196250527150542571.htm