المعهد الوطني للتغذية يعلن عن 5 حقائق عن وجبة الإفطار للأطفال الفيتناميين

بعد المسح الغذائي لجنوب شرق آسيا (SEANUTS II)، كشف المعهد الوطني للتغذية عن العديد من الحالات الغذائية الشائعة لدى الأطفال الفيتناميين، والتي كشفت عن العديد من المخاوف بشأن وجبة الإفطار. انطلاقًا من هذا الواقع، شارك الخبراء لأول مرة قصص خمسة حالات شائعة تتعلق بوجبة الإفطار، مشجعين الآباء على تغيير عاداتهم الغذائية لبناء أساس غذائي أكثر متانة لأطفالهم.

تبدأ القصة بمفارقة 90:50، حيث تسلط الضوء على مواقف الإفطار التي غالبًا ما تتجاهلها الأمهات، وتكشف عن نهاية "سعيدة" مع حلول من الخبراء.

الوضع 90:50 من وجهة نظر الخبير

بعد سنوات من إعداد الفطور لأطفالهن، تُفاجأ الأمهات عندما يدركن لأول مرة مفارقة 90:50، ويتساءلن عما إذا كان أطفالهن ضمن فئة "أكثر من 90% من الأطفال يتناولون الفطور، لكن 50% منهم لا يلبي احتياجاتهم من المغذيات الدقيقة الضرورية". يُذكر هذا الوضع أولًا من قِبل الخبراء لأنه يُسبب العديد من العيوب الجسدية والنفسية والأكاديمية للأطفال.

قالت الدكتورة نجوين ثو ها، من قسم المغذيات الدقيقة (المعهد الوطني للتغذية)، إن وجبة الإفطار المغذية تُقدم أربع فوائد عظيمة: الطاقة اللازمة لشعور بالسعادة والبهجة، والتغذية اللازمة للتعلم بشكل أفضل، والصحة الجيدة للجسم، والقدرة على التحمل على المدى الطويل. ومع ذلك، في الواقع، لا يتمتع ما يصل إلى 50% من الأطفال بهذه الفوائد الأربع بشكل كامل. ويعود السبب الرئيسي إلى عادة الأمهات في تفضيل أطباق الإفطار الغنية بالنشويات، بالإضافة إلى ضعف قدرة الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم على تناول الطعام.

وبما أن وجبة الإفطار تمثل ما يصل إلى 25% من طاقة اليوم، فإن إعدادها عادة ما يتم على عجل أكثر من وجبتي الغداء والعشاء، مما يؤدي إلى عدم حصول 50% من الأطفال على ما يكفي من المغذيات الدقيقة.

حلول لوجبة إفطار مغذية

بالإضافة إلى صعوبة الاستمتاع بفوائد الفطور الأربع، فإن نقص التغذية فيه يُسبب أيضًا العديد من العيوب. أبرز مظاهره هو التعب ونقص الطاقة لدى الأطفال في النصف الأول من اليوم. كما أشارت الدكتورة نجوين ثو ها إلى الأمر الأكثر إثارة للقلق، وهو أن يكون الأطفال خاملين، وغالبًا ما يكونون أقل نشاطًا، ويرغبون في تناول الطعام لتعويض وجبة العشاء، مما يُسبب زيادة الوزن والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

لتجنب هذه الحالة، يقترح المعهد الوطني للتغذية على الأمهات اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مع مراعاة وقت محدد كل صباح. يمكن للأمهات إعداد أطباق بسيطة، ولكن مع توفير أطعمة متنوعة لأطفالهن لتكملة المجموعات الغذائية الأربع، وخاصة البروتين (اللحوم، والأسماك، والبيض، والحليب...). يحتاج الأطفال إلى بروتين يفوق حاجة البالغين بمرتين، لبناء الخلايا والعظام والدماغ والمناعة... في أسرع مراحل نموهم.

إن أربع ساعات من الدراسة الصباحية تفتح أمام الأطفال عالماً من المعرفة، ولكن قد لا يكون لديهم ما يكفي من الطاقة وقد يفتقرون إلى بروتين "عامل النمو" لاستغلال إمكاناتهم بالكامل.

الحليب صديق الأطفال المقرب

من بين الأطعمة الغنية بالبروتين، يُعدّ الحليب مصدرًا قيّمًا وسهل الامتصاص، إلا أن أكثر من 40% من الأطفال يشربون أقل من 4 حصص صغيرة من الحليب أسبوعيًا. هذه الكمية منخفضة جدًا مقارنةً بتوصيات منظمة الصحة العالمية (WHO) والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) والمعهد الوطني للتغذية (NIN) بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من الحليب يوميًا، حسب العمر... هذا الوضع يفتح الباب أمام حل عملي آخر: السماح للأطفال بتناول كميات معتدلة وشرب كوب إضافي من الحليب الطازج.

تحتاج وجبة الإفطار إلى إضافة 15% من البروتين، مع إعطاء الأولوية للبروتين سهل الامتصاص الموجود في الحليب، ولكن العديد من الأمهات يتخطين هذا الطعام في وجبة الإفطار.

للمساهمة في تغيير الوضع المذكور أعلاه، قامت شركة "داتش ليدي" بتحسين الحليب الطازج، معززةً محتواه من الدهون والبروتينات الطبيعية المفيدة، مما يُمكّن الآباء والأمهات من تناول وجبة إفطار غنية. لا يزال هذا الحليب يتمتع بنكهة تُرضي الأطفال، ولكن القيمة الغذائية ازدادت إلى 5.8 غرام من البروتين في كل علبة حليب صغيرة، مما يُلبي 23% من احتياجات الأطفال اليومية من البروتين.

تساعد القيمة الغذائية العالية الموجودة داخل كل علبة من حليب Dutch Lady الأطفال على زيادة كفاءة التعلم وتطوير الصحة البدنية بشكل أفضل.

لطالما كان حليب داتش ليدي، بطعمه المنعش وشكله السائل سهل الشرب، من الأطعمة المفضلة للأطفال. فهو ليس صديقًا حميمًا للأطفال فحسب، بل هو أيضًا رفيق يُساعد الأمهات على تخفيف عناء تحضير الطعام المُرهق كل صباح.

مجرد وجبة إفطار بسيطة لإرضاء طفلك، ولا يزال بإمكانك الاطمئنان لأن حليب Dutch Lady الطازج يوفر ما يكفي من العناصر الغذائية الدقيقة لتلبية احتياجاتك.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/vien-dinh-duong-quoc-gia-cong-bo-5-thuc-trang-bua-sang-cua-tre-em-viet-185230622180913807.htm