تُعد فيتنام الدولة التي تستهلك أكبر كمية من المعكرونة سريعة التحضير في العالم.

mì gói - Ảnh 1. — منذ عام 2021، حافظ الشعب الفيتنامي على صدارته في استهلاك المعكرونة سريعة التحضير - الصورة: تشاو هانوي

بحسب صحيفة كوريا تايمز ، تُظهر أحدث إحصائيات الرابطة العالمية للمعكرونة سريعة التحضير (WINA) أن الفيتناميين تصدّروا قائمة أكثر الشعوب استهلاكاً للمعكرونة سريعة التحضير في العالم عام 2024، بمتوسط 81 حصة للفرد سنوياً. ويُبرز هذا الرقم مدى شعبية هذا النوع من الطعام في حياة الفيتناميين.

وفقًا للإحصاءات، تحتل فيتنام المرتبة الأولى، تليها كوريا الجنوبية بـ 79 حصة/شخص/سنة، ثم تايلاند (57)، ونيبال (54)، وإندونيسيا (52)، واليابان وماليزيا (47)، وتايوان (40)، والفلبين (39)، والصين (بما في ذلك هونغ كونغ) (31).

في السابق، احتلت كوريا الجنوبية المركز الأول حتى عام 2020، ولكن منذ عام 2021 فصاعدًا، تفوقت عليها فيتنام وحافظت على المركز الأول.

بحسب صحيفة كوريا تايمز ، فإن جاذبية المعكرونة سريعة التحضير أمر مفهوم لأنها لذيذة ومريحة، ولكن من وجهة نظر غذائية، فهي ليست طعامًا صحيًا.

عادة ما تُصنع المعكرونة من دقيق القمح الأبيض المكرر، وهو نشا ذو مؤشر جلايسيمي مرتفع، كما يتم قلي العديد من المنتجات في زيت النخيل.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع نسبة الملح في أكياس التوابل يمثل مصدر قلق أيضاً، حيث يمكن أن يزيد من ضغط الدم ويهيج بطانة المعدة.

إن تناول المعكرونة بسرعة كبيرة يزيد الوضع سوءًا، حيث يتم هضم الكربوهيدرات وامتصاصها بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم.

لتقليل الضرر، يوصي خبراء التغذية المستهلكين بدمج المعكرونة مع الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، والتخلي عن عادة تناول الطعام بسرعة كبيرة.

على سبيل المثال، ينبغي على الأشخاص المصابين بمقدمات السكري إضافة البيض إلى نظامهم الغذائي وتناوله مع الخضار المسلوقة، لأن الألياف الموجودة في الخضار والبروتين الموجود في البيض سيبطئان عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد على ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل تدريجي.

وفي الوقت نفسه، فإن براعم الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين، مما يساعد على موازنة الطعم المالح للحساء، كما أنها تحتوي على ببتيدات مضادة لارتفاع ضغط الدم قد تساعد في استقرار ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح الخبراء بتقليل كمية مسحوق الحساء عند الطهي وإضافة الخضراوات الغنية بالبوتاسيوم للمساعدة في التخلص من الصوديوم الزائد. كما يؤكدون على أن تناول المعكرونة سريعة التحضير بشكل صحيح ودمجها مع الخضراوات والبيض أمر أساسي لجعل الوجبة ألذّ وللمساهمة في نمط حياة صحي.

عام

المصدر: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm