فيتنام هي الدولة التي تأكل أكبر كمية من المعكرونة سريعة التحضير في العالم.

تشير الأرقام لعام 2024 إلى أن فيتنام هي أكبر مستهلك للمعكرونة سريعة التحضير في العالم، وستحتل المركز الأول اعتبارًا من عام 2021.

منذ عام 2021، احتل الشعب الفيتنامي دائمًا مكانة رائدة في استهلاك المعكرونة الفورية - الصورة: Hello Hanoi

وفقًا لصحيفة كوريا تايمز ، تُظهر أحدث الأرقام الصادرة عن الجمعية العالمية للنودلز سريعة التحضير (WINA) أنه بحلول عام ٢٠٢٤، سيكون الفيتناميون أكبر مستهلكي النودلز سريعة التحضير في العالم، بمتوسط ​​٨١ حصة للشخص الواحد سنويًا. يُظهر هذا الرقم جاذبية هذا الطبق المميزة في الحياة الفيتنامية.

وبحسب الإحصائيات، تحتل فيتنام المركز الأول، تليها كوريا الجنوبية بـ 79 حصة/للشخص/سنوياً، ثم تايلاند (57)، ونيبال (54)، وإندونيسيا (52)، واليابان وماليزيا (47)، وتايوان (40)، والفلبين (39)، والصين (بما في ذلك هونج كونج) (31).

في السابق، احتلت كوريا الجنوبية المركز الأول حتى عام 2020، ولكن اعتبارًا من عام 2021، تجاوزت فيتنام المركز الأول وحافظت عليه.

وفقًا لصحيفة كوريا تايمز ، فإن جاذبية المعكرونة سريعة التحضير أمر مفهوم لأنها لذيذة ومريحة، ولكن من الناحية الغذائية، فهي ليست أطعمة صحية.

غالبًا ما يتم تصنيع المعكرونة من الدقيق الأبيض المكرر، وهو كربوهيدرات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، كما يتم قلي العديد من المنتجات أيضًا في زيت النخيل.

بالإضافة إلى ذلك، فإن نسبة الملح العالية في عبوات التوابل تشكل أيضًا مصدر قلق، لأنها يمكن أن تزيد من ضغط الدم وتؤدي إلى تهيج بطانة المعدة.

إن تناول المعكرونة بسرعة كبيرة يجعل الوضع أسوأ، حيث يتم هضم الكربوهيدرات وامتصاصها بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم.

وللتقليل من الآثار الضارة، ينصح خبراء التغذية المستهلكين بدمج المعكرونة مع الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، والتخلي عن عادة الأكل السريع.

على سبيل المثال، يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري إضافة البيض وتناول الخضروات المسلوقة، لأن الألياف الموجودة في الخضروات والبروتين الموجود في البيض سوف يبطئ عملية هضم وامتصاص النشا، مما يساعد على ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ.

وفي الوقت نفسه، تعتبر براعم الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين، مما يساعد على تخفيف الطعم المالح للحساء، كما تحتوي أيضًا على ببتيدات مضادة لارتفاع ضغط الدم، والتي يمكن أن تساعد في استقرار ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يُشير الخبراء إلى ضرورة تقليل كمية مسحوق الحساء عند الطهي وإضافة خضراوات غنية بالبوتاسيوم للمساعدة في التخلص من الصوديوم. كما يُؤكدون أن تناول النودلز سريعة التحضير بشكل صحيح ودمجها مع الخضراوات والبيض هو مفتاح جعل الطبق ألذّ، ويؤدي إلى نمط حياة صحي.

الوحي العلني

المصدر: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm