فيتنام ستحصل على مليارات الدولارات الإضافية من تصدير الدوريان المجمد، وبناء العلامة التجارية الوطنية

صرح السيد هوينه تان دات - مدير إدارة حماية النباتات (PPD - وزارة الزراعة والتنمية الريفية) بذلك أثناء حديثه مع مراسل صحيفة دان فيت حول الإجراءات اللازمة للاستعداد لتصدير فاكهة الدوريان المجمدة إلى الصين.

السيد هوينه تان دات – مدير إدارة وقاية النبات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية). الصورة: مينه هوي

قم بإعداد دليل عاجل حول فاكهة الدوريان المجمدة.

وقّعت السلطات الصينية والفيتنامية مؤخراً بروتوكولاً بشأن فحص النباتات والحجر الصحي ومتطلبات سلامة الغذاء لفاكهة الدوريان المجمدة من فيتنام المصدرة إلى الصين. ما أهمية ذلك بالنسبة لصناعة الدوريان لدينا، سيدي؟

على مر السنين، حرصت إدارة حماية النباتات على التنسيق الفعال وتبادل المعلومات وبذل الجهود للتفاوض الفني مع الإدارة العامة للجمارك الصينية بشأن العديد من أصناف الفاكهة المحتملة، بما في ذلك الدوريان الطازج، ومؤخراً الدوريان المجمد. ولا بد من التأكيد على أن صناعة الدوريان تلعب دوراً محورياً في عائدات الصادرات الزراعية الفيتنامية. وفي الوقت نفسه، ساهم ارتفاع دخل المزارعين العاملين في إنتاج الدوريان في تعزيز التنمية الاجتماعية والاقتصادية للمناطق.

لذلك، فإن توقيع بروتوكول التصدير الرسمي لمنتجات الدوريان المجمدة من فيتنام إلى الصين يحمل أهمية كبيرة للقطاع الزراعي الفيتنامي.

أولاً، يُسهم هذا في تنويع المنتجات وتعزيز قيمة الصادرات: ففي السابق، كانت فيتنام تُصدّر الدوريان طازجاً بشكل رئيسي. يسمح هذا البروتوكول بتصدير الدوريان المُجمّد، مما يُساعد على تنويع المنتجات وتلبية الطلب المتزايد في السوق الدولية. كما يُساعد ذلك على زيادة قيمة صادرات الدوريان الفيتنامي بفضل فترة صلاحيته الأطول وسهولة نقله.

تعزيز الإنتاج والاستثمار المحليين: مع وجود سوق واعدة كالصين، ستجذب صناعة الدوريان في فيتنام المزيد من الاستثمارات في تقنيات الحفظ والتصنيع والخدمات اللوجستية. وهذا لن يُحسّن جودة المنتج فحسب، بل سيخلق أيضاً المزيد من فرص العمل ويعزز النمو الاقتصادي في المناطق المنتجة للدوريان.

تعزيز القدرة التنافسية مع الدول الأخرى: تتمتع دول مثل تايلاند بميزة كبيرة في تصدير فاكهة الدوريان إلى الصين. ومع ذلك، يتيح هذا البروتوكول الموقع لفيتنام فرصة لتحسين قدرتها التنافسية من خلال توفير دوريان عالي الجودة بأسعار معقولة، مع الاستفادة في الوقت نفسه من مرونة أساليب التصدير المجمدة لزيادة حصتها السوقية.

حل مشكلة الاستهلاك المحلي: تمتلك فيتنام إنتاجًا كبيرًا من فاكهة الدوريان، ويساعد توسيع الصادرات إلى الصين على تقليل ضغط الاستهلاك المحلي وتجنب فائض العرض، وبالتالي استقرار الأسعار المحلية.

تعزيز العلاقات التجارية بين فيتنام والصين: تُعدّ الصين أكبر سوق استهلاكية لفاكهة الدوريان في العالم . ولا يقتصر توقيع هذا البروتوكول على تعزيز العلاقات التجارية بين البلدين فحسب، بل يفتح أيضاً آفاقاً جديدة أمام المنتجات الزراعية الفيتنامية الأخرى للوصول إلى السوق الصينية بسهولة أكبر في المستقبل، ما يُسهم بدورٍ حاسم في الحفاظ على استقرار سلسلة التوريد بين البلدين، لا سيما في ظل تقلبات السوق الدولية.

قطع دوريان مجمدة في تعاونية باو نغي للفواكه. الصورة: با داو.

هل يمكنك إخبارنا ببعض المتطلبات الرئيسية من الجانب الصيني فيما يتعلق بفاكهة الدوريان المجمدة؟ متى ستصدر الإرشادات الرسمية؟

– وفقًا للبروتوكول، يشمل الدوريان المجمد ( Durio zibethinus ) ثمرة الدوريان الكاملة (مع القشرة)، والدوريان المهروس (بدون قشرة)، ولب الدوريان (بدون قشرة)، وهي ثمار طازجة وناضجة تزرع في فيتنام.

يجب فرز ثمار الدوريان المجمدة المصدرة من فيتنام إلى الصين يدويًا لإزالة الثمار الفاسدة أو التالفة، ولضمان خلوها من أي شوائب معدنية. يجب تجميد المنتج عند درجة حرارة -35 درجة مئوية أو أقل لمدة ساعة على الأقل حتى تصل درجة حرارة لب الثمرة إلى -18 درجة مئوية أو أقل، ويجب الحفاظ على هذه الدرجة طوال فترة التخزين والنقل.

يجب أن تكون المواد الخام اللازمة لإنتاج فاكهة الدوريان المجمدة المصدرة من فيتنام إلى الصين من مزارع الدوريان المسجلة لدى السلطات الفيتنامية.

سيقوم الجانب الفيتنامي بتفتيش منشآت إنتاج وتجهيز وحفظ فاكهة الدوريان المجمدة لتصديرها من فيتنام إلى الصين، وسيقدم الشركات المؤهلة إلى الجانب الصيني. ويجب على الشركات المؤهلة التسجيل لدى الجانب الصيني، ولا يُسمح لها بتصدير منتجاتها إلى الصين إلا بعد التسجيل.

يجب أن تكون مواد التعبئة والتغليف الخاصة بفاكهة الدوريان المجمدة المصدرة من فيتنام إلى الصين نظيفة وصحية وغير مستخدمة، وأن تتوافق مع متطلبات سلامة الأغذية والحجر الصحي النباتي.

يجب استيفاء متطلبات المعيار الدولي للأغذية - "مدونة قواعد الممارسة لمعالجة وتداول الأطعمة المجمدة بسرعة" (CAC/RCP 8-1976) طوال فترة تخزين ونقل فاكهة الدوريان المجمدة.

فور توقيع البروتوكول، قامت إدارة حماية النباتات على الفور بإعداد مجموعة من الوثائق الإرشادية، وستنظم خلال الأيام القليلة المقبلة جلسات نشر وتدريب للجهات المحلية والمنظمات والأفراد المعنيين. وفي الوقت نفسه، تنسق إدارة حماية النباتات بشكل وثيق مع الإدارة العامة للجمارك الصينية لتنفيذ عمليات التفتيش والتقييم والتسجيل للشركات التي تستوفي شروط التصدير إلى الصين.

غالباً ما تقوم الشركات بفصل ثمار الدوريان التي لا تستوفي معايير التصدير وهي طازجة، لاستخراج اللب ومعالجته إلى منتجات متنوعة. الصورة: MH

- كيف استعدت شركات التصدير ومزارعو فاكهة الدوريان حتى الآن للاستفادة من الفرص الجيدة التي يوفرها السوق الصيني؟ وكيف تقيّمون قدرة الشركات ومرافق التعبئة والتغليف الحالية؟

– للاستفادة من الفرص المتاحة في السوق الصينية، قامت شركات تصدير الدوريان والمناطق النامية في فيتنام بإجراء استعدادات كبيرة مثل تحسين جودة المنتج؛ وتحديث البنية التحتية؛ وتنظيم التدريب لتعزيز المهارات الإدارية للعاملين في صناعة الدوريان.

وبناءً على ذلك، بذلت المناطق الزراعية جهوداً حثيثة لتحسين جودة فاكهة الدوريان، ملتزمةً بالمعايير الصارمة للصحة النباتية وسلامة الغذاء التي وضعتها الصين. ويشمل ذلك إدارة ومكافحة الآفات، وعمليات الزراعة والحصاد، واستخدام الأسمدة والمبيدات في مناطق الزراعة لضمان جودة المنتج وسمعته، فضلاً عن الاحتفاظ بسجلات لتتبع المنتج.

استثمرت العديد من مصانع التعبئة والتغليف في تقنيات متطورة لضمان أن عملية تعبئة وحفظ فاكهة الدوريان تفي بمعايير التصدير إلى الصين. وهذا يساعد على زيادة الكفاءة وتقليل المخاطر أثناء النقل.

وعلى وجه الخصوص، تولي شركات التصدير اهتماماً كبيراً للتدريب والإدارة لضمان أن تلبي الموارد البشرية متطلبات الدول المستوردة فيما يتعلق بعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف.

حصل منتج دوريان Ri6 التابع لشركة Bau Don Fruit Cooperative (مقاطعة Go Dau، مقاطعة Tay Ninh) على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم.

تطوير فاكهة الدوريان لتصبح علامة تجارية وطنية.

في الواقع، يجب على أي منتج مصنّع أن يستمع إلى متطلبات السوق ويفهمها. هل لدى إدارة حماية النباتات أي توجيهات للشركات ومزارعي الدوريان على حد سواء لإنتاج منتجات مستدامة والحد من المخاطر؟

توصي إدارة حماية النباتات المزارعين والشركات بضرورة رفع مستوى الوعي، وإجراء بحوث استباقية لفهم متطلبات السوق، لا سيما أسواق التصدير كالصين. ولضمان إنتاج مستدام وتقليل المخاطر، أعتقد أن الخطوة الأولى هي ضمان الامتثال لمعايير الجودة وسلامة الغذاء، وهو أمر بالغ الأهمية. سيساعد ذلك في توجيه إنتاج وتصدير فاكهة الدوريان بشكل مناسب، وبالتالي تحقيق أقصى قدر من الأرباح.

بحسب وزارة الإنتاج الزراعي، ارتفعت المساحة الإجمالية المزروعة بالدوريان على مستوى البلاد من 32 ألف هكتار عام 2015 إلى أكثر من 150 ألف هكتار عام 2023، ما يُقابله زيادة في إنتاج الدوريان من 366 ألف طن إلى أكثر من 1.2 مليون طن. ومن المتوقع أن يصل إنتاج الدوريان هذا العام إلى حوالي 1.5 مليون طن. وفي الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، بلغت عائدات تصدير الدوريان 1.602 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 49.8% مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي.

من الضروري بناء سلسلة إنتاج قوية من منطقة الزراعة إلى منشأة التعبئة والتغليف لخدمة الصادرات؛ وإبلاغ إدارة حماية النبات والوكالات المحلية المتخصصة بهذه السلاسل عند المشاركة في أنشطة التصدير وتسهيل التتبع عند الحاجة.

تطبيق نظام مراقبة داخلي صارم؛ التنسيق مع وكالات الإدارة لمراقبة مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف وفقًا للوائح؛ تنظيم تدريب فني للعمال لفهم اللوائح المتعلقة برموز التصدير.

تعزيز التواصل والتدريب لنشر المعلومات للأعضاء حول القوانين واللوائح الخاصة بالدول المستوردة لرفع مستوى الوعي بين الأعضاء.

يجب إنشاء ومراقبة سلسلة التوريد بأكملها، بدءًا من الزراعة (الإنتاج) ومرافق التعبئة والتغليف (المعالجة الأولية) وصولًا إلى التصدير (استهلاك المنتج)، لضمان تتبع المنتج إلى مصدره؛ إذ يجب أن تكون شحنات التصدير ذات مصادر واضحة. ينبغي تنويع أسواق التصدير، وتجنب الاعتماد المفرط على سوق واحدة.

تعزيز التعاون في مجال البحث وتطبيق التطورات العلمية في تكنولوجيا الإنتاج وما بعد الحصاد لتحسين إنتاجية وجودة المنتجات الزراعية.

- لبناء علامة تجارية فيتنامية لدوريان قادرة على الوصول إلى السوق العالمية، ما هي الشروط التي نحتاجها؟ وما هي الخبرات التي يمكن أن تستفيد منها فيتنام من صناعة الدوريان في تايلاند؟

في رأيي، لكي يفي الدوريان بمعايير التصدير، نحتاج أولاً إلى إدارة فعّالة لمناطق زراعته. يجب تخصيص رموز لهذه المناطق وإدارتها بدقة، بما في ذلك الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، ومكافحة الآفات، وضمان إمكانية تتبع المنتج. ستساهم مناطق الزراعة الموحدة في تعزيز ثقة السوق الدولية بجودة المنتجات الفيتنامية.

ثانيًا، نحتاج إلى بناء روابط متينة بين المزارعين والشركات لضمان إمداد مستقر وعالي الجودة. لن يساعد هذا التعاون في ضبط الجودة فحسب، بل سيدعم المزارعين أيضًا في تبني أساليب زراعية متطورة.

ثالثًا، نحتاج أيضًا إلى استثمار كبير في البحث والتطوير لأصناف جديدة عالية الجودة من فاكهة الدوريان تلبي متطلبات السوق العالمية. يجب أن تتمتع هذه الأصناف بمزايا فائقة من حيث النكهة والحجم ومقاومة الآفات والأمراض. في الوقت نفسه، نحتاج إلى تدريب المزارعين ونقل التكنولوجيا إليهم فيما يتعلق بزراعة الدوريان والعناية به. سيضمن ذلك زراعة الأصناف الجديدة والعناية بها على النحو الأمثل، مما يزيد من الإنتاجية والجودة.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري البحث عن أسواق جديدة والتوسع فيها حيث يوجد طلب مرتفع على الفواكه الاستوائية. سيساعد توسيع الأسواق على تقليل مخاطر الاعتماد على سوق واحدة.

وأخيرًا، من الضروري ترسيخ فاكهة الدوريان كعلامة تجارية وطنية، وذلك من خلال وضع سياسة شاملة تضم المزارعين والشركات والعلوم والتكنولوجيا والبنية التحتية. وسيساهم الترويج القوي للعلامة التجارية في تعزيز مكانة المنتج في السوق الدولية.

نعلم جميعًا أن تايلاند تتمتع بتاريخ عريق في إنتاج وتصدير فاكهة الدوريان، يسبق تاريخنا بسنوات عديدة. وقد طورت نموذجًا احترافيًا للغاية لإنتاج الدوريان، بدءًا من اختيار البذور وصولًا إلى الحصاد والتجهيز. كما تمتلك نظامًا صارمًا لمراقبة الجودة وبنية تحتية لوجستية متطورة، مما يساعد منتجات الدوريان التايلاندية على الحفاظ على جودتها العالية عند تصديرها.

نجحت تايلاند أيضاً في بناء علامتها التجارية الخاصة بالدوريان والترويج لها. ويحتاج فيتنام إلى الاستفادة من هذه الاستراتيجية التسويقية العالمية، بدءاً من المشاركة في المعارض التجارية الدولية وصولاً إلى استخدام قنوات التسويق الرقمي لتقديم المنتج للعملاء العالميين.

لضمان الحفاظ على أعلى مستويات الجودة لفاكهة الدوريان عند وصولها إلى المستهلكين الدوليين، استثمرت تايلاند في سلسلة تبريد متكاملة تبدأ من الحصاد والنقل وصولاً إلى التوزيع. وقد تم تطوير بنية تحتية داعمة ومرافق حديثة للتعبئة والتخزين، تلتزم بالمعايير الدولية. وهذا يساعد تايلاند على زيادة قيمة منتجاتها من الدوريان وتقليل الفاقد أثناء النقل.

السيد هوينه تان دات - مدير إدارة حماية النباتات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)

شكرا لك سيدي!

المصدر: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm