معنى طبق الفاكهة الخمس خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) وكيفية ترتيبه بشكل جميل وذي معنى.

لترتيب طبق فواكه جميل، يجب مراعاة بعض الأمور. اقترحت السيدة ها لي طريقة سهلة التطبيق لترتيب طبق الفواكه، باستخدام الفلين وأعواد الشواء فقط، دون الحاجة إلى غراء أو شريط لاصق.

معنى طبق الفاكهة الخمس في عيد رأس السنة القمرية (تيت)

يُعدّ تقديم الفواكه الخمس قربانًا لا غنى عنه على المذابح الفيتنامية خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). ويشير الباحث فام دين هاي إلى وجود العديد من المعتقدات والتفسيرات المختلفة حول أصل "الفواكه الخمس".

بحسب المعتقد البوذي، تُعرف الفواكه الخمس بأنها خمسة أنواع من الفاكهة التي يجب على الرهبان طهيها أو تقشيرها قبل تناولها. تُقدم هذه الفواكه الخمس خلال مهرجان أولامبانا كقرابين لبوذا، وقد اكتسبت شعبية متزايدة في المهرجانات الفيتنامية.

تعتبر نظرية أخرى أن الفواكه الخمس تمثل العناصر الخمسة. ترمز الفواكه ذات الألوان المختلفة إلى المعدن والخشب والماء والنار والأرض.

بشكل عام، يرمز تقديم الفاكهة الخمس إلى الإخلاص والاحترام لبوذا والقديسين والأجداد، فضلاً عن الأمل في عام جديد سعيد ومزدهر وناجح.

في الوقت الحاضر، تنفق العائلات ما بين مئات الآلاف إلى ملايين الدونغ لشراء الفاكهة لتقديمها كقرابين لأجدادهم. ويعرض الكثيرون أكثر من خمسة أنواع من الفاكهة على صينية القرابين المكونة من خمس فاكهة. وتختلف صينية الفاكهة من عائلة لأخرى تبعًا لأنواع الفاكهة المحلية والموسم.

في شمال فيتنام، اعتاد الناس على ترتيب طبق من خمس فواكه، يضم الموز الأخضر، واليوسفي، واليوسفي، وفاكهة يد بوذا، والخوخ، والكاكي، والبرتقال، واليوسفي. توضع عنقود الموز في الأسفل لدعم باقي الفواكه. وفي وسط عنقود الموز، توضع ثمرة اليوسفي، وتتخللها حبات الكاكي والبرتقال واليوسفي.

يُرتب سكان وسط فيتنام عادةً البطيخ والبرتقال والكاكي والبابايا والبوميلو على صينية تقديم الفاكهة الخمس. أما سكان جنوب فيتنام، فلا يستغنون عن المانجو والبرتقال والأناناس والبابايا والتين والقشطة والبطيخ.

ترتبط أسماء هذه الفواكه بالتطلعات إلى حياة الوفرة: "Cầu" (القشطة)، "vừa" (جوز الهند)، "đủ" (البابايا)، "sung" (الوفرة)، "xài" (المانجو).

يتطلب تنسيق طبق فواكه جميل مراعاة بعض الأمور. فيما يلي دليلٌ لكيفية تنسيق طبق فواكه جذاب بصريًا، وهو سهل التطبيق، كما اقترحته السيدة ها لي (من هانوي ):

تشغيل الفيديو

• 
  
• 
  
• 
  

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

كيفية ترتيب صينية فواكه جميلة وبسيطة وسهلة الصنع لعيد رأس السنة القمرية (تيت) في عام الأفعى (المصدر: فتاة الزهور).

يحضر:

- عادةً ما يتضمن طبق الفاكهة التقليدي المكون من خمس فاكهة الموز، والليمون الهندي، والبوميلو، وفاكهة التنين، والبابايا، وما إلى ذلك.

- ينبغي عليك اختيار الفواكه الطازجة والملونة مثل الأخضر والأصفر والأحمر والبرتقالي...

- إسفنج الأزهار وأعواد الشواء. الإسفنج وأعواد الشواء تثبت الفاكهة جيداً، وهي بسيطة وسهلة التوفر.

- جهز بعض الزهور التي تختارها، مثل الورود، والأقحوان، والزنابق، وما إلى ذلك.

- اغسل الفواكه جيداً واتركها تجف.

كيفية ترتيب تقديم الفاكهة الخمس:

- ضع الموز - وهو فاكهة ترمز إلى الترابط العائلي والدفء والوئام - في الأسفل.

- يمكنك دمج حزمتين من الموز لإنشاء قاعدة متينة للفواكه الأخرى.

- استخدم الإسفنج لتوسيد إحدى زوايا السلة، وثبتها بأعواد خشبية.

- رتب الفواكه في طبقات متبادلة على عنقود الموز، ترمز إلى: ليمون يد بوذا - "يد بوذا" - يمثل الحظ السعيد والسعادة وطول العمر؛ فاكهة التنين - تمثل التنين الطائر والثروة والازدهار؛ المانجو، البابايا، التين، البرتقال، اليوسفي...

- ضع ثمرة البوملي - وهي فاكهة ترمز إلى الكمال والوفرة - في المنتصف، مدعومة بإحكام بواسطة الإسفنج الزهري.

- استخدم أسياخًا لتثبيت الرغوة للحفاظ على الفاكهة منتصبة ومنعها من التحرك.

- من الأفضل استخدام أسياخ لتثبيت الفاكهة في مكانها؛ تجنب استخدام الغراء الساخن لأنه قد يتسبب في تلف الفاكهة بسرعة.

- بعد تشكيل الإسفنج الزهري، املأ الفراغات بالزهور، وأضف الماء إلى الإسفنج حسب الحاجة للحفاظ على نضارة الزهور والفواكه لفترة أطول.