লিভারকে পুষ্ট করতে, শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং চর্বি জমা কমাতে সাহায্য করার জন্য ১০টি খাবার

১. লিভারের স্বাস্থ্যে পুষ্টির ভূমিকা

কন্টেন্ট

১. লিভারের স্বাস্থ্যে পুষ্টির ভূমিকা
২. লিভারের জন্য ভালো খাবার
২.১. কফি - লিভারের জন্য ভালো পানীয়
২.২. গ্রিন টি - লিভারের এনজাইম কমায় এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
২.৩. জাম্বুরা - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি উৎস যা লিভারের কোষগুলিকে রক্ষা করে।
২.৪. ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি - ফ্যাটি লিভার জমা কমায়।
২.৫. আঙ্গুর - লিভারের জন্য উপকারী উদ্ভিদ যৌগ সমৃদ্ধ।
২.৬. বিটরুটের রস - রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে, প্রদাহ কমায়
২.৭. ক্রুসিফেরাস সবজি - বিষমুক্তকরণে সহায়তা করে এবং লিভারের ক্ষতির ঝুঁকি কমায়।
২.৮. বাদাম - লিভারের এনজাইমগুলিকে সমর্থন করে এবং প্রদাহ কমায়।
২.৯. চর্বিযুক্ত মাছ - ওমেগা-৩ এর উৎস যা ফ্যাটি লিভার কমায়।
২.১০. জলপাই তেল - চর্বি জমা কমায় এবং লিভারের এনজাইম উন্নত করে।
৩. কেন এই খাবারগুলি লিভারের জন্য ভালো?

লিভার বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে, যার মধ্যে রয়েছে কোলেস্টেরল, পিত্ত এবং প্রোটিন উৎপাদন; ভিটামিন, খনিজ এবং কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণ; এবং অ্যালকোহল, ওষুধ এবং বিপাকীয় উপজাত থেকে বিষাক্ত পদার্থের ভাঙন। যখন লিভার দীর্ঘস্থায়ী চাপের মধ্যে থাকে, তখন প্রদাহ, চর্বি জমা এবং জারণ ক্ষতি সহজেই ঘটতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কোষ-প্রতিরক্ষামূলক যৌগ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য প্রদাহ কমাতে, ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করতে, চর্বি জমা সীমিত করতে এবং লিভারের এনজাইম উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

২. লিভারের জন্য ভালো খাবার

লিভার রক্ষা, চর্বি কমানো এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য উপকারী ১০টি খাবার নিচে দেওয়া হল:

২.১. কফি - লিভারের জন্য ভালো পানীয়

Toi পেজে পোস্ট করা তথ্যে বলা হয়েছে যে কফি লিভারের জন্য উপকারী পানীয়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত কফি পান করলে দীর্ঘস্থায়ী লিভার রোগ, সিরোসিস এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। দিনে প্রায় তিন কাপ কফি পান করলে সবচেয়ে স্পষ্ট প্রভাব পড়ে।

কফি নিম্নলিখিতভাবে কাজ করে:

চর্বি এবং কোলাজেন জমা হওয়া রোধ করে - দুটি কারণ যা লিভারের ক্ষতি করে
শরীরের প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়ায়
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং লিভারের কোষগুলোকে রক্ষা করে...

এর ফলে, পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করলে কফি একটি শক্তিশালী লিভার-সহায়ক খাবার হয়ে ওঠে (মনে রাখবেন যে কালো কফিতে অতিরিক্ত চিনি, দুধ ইত্যাদি থাকে না)।

২.২. গ্রিন টি - লিভারের এনজাইম কমায় এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

গ্রিন টিতে প্রচুর পলিফেনল থাকে যা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ক্লিনিক্যাল বিশ্লেষণ দেখায়:

নিয়মিত গ্রিন টি সেবন নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) রোগীদের লিভারের এনজাইম কমাতে পারে।
যারা দিনে কয়েক কাপ চা পান করেন তাদের লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।

তবে, ব্যবহারকারীদের ঘনীভূত গ্রিন টি নির্যাস অতিরিক্ত ব্যবহার করা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ লিভারের ক্ষতির ঘটনা বিরল। সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল নিয়মিত তৈরি গ্রিন টি পান করা।

10 thực phẩm giúp dưỡng gan, thanh nhiệt và giảm tích tụ mỡ- Ảnh 1.

গ্রিন টিতে পলিফেনল থাকে যা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

২.৩. জাম্বুরা - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি উৎস যা লিভারের কোষগুলিকে রক্ষা করে।

জাম্বুরা নারিংগিন এবং নারিংজেনিন সমৃদ্ধ, দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সাহায্য করে:

প্রদাহ কমানো
লিভার কোষ রক্ষা করুন
প্রাণী গবেষণায় লিভার ফাইব্রোসিসের অগ্রগতি ধীর করে।

যদিও বেশিরভাগ তথ্য প্রাণীর মডেলের উপর ভিত্তি করে তৈরি, বর্তমান প্রমাণ থেকে জানা যায় যে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় জাম্বুরা যোগ করলে লিভারের ক্ষতি এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে অবদান রাখতে পারে।

২.৪. ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি - ফ্যাটি লিভার জমা কমায়।

ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সাহায্য করে:

লিভারে চর্বি জমা কমানো
ফ্যাটি লিভারের লক্ষণগুলি উন্নত করে।

কিছু গবেষণায় ক্র্যানবেরি সাপ্লিমেন্ট NAFLD উন্নত করতে দেখা গেছে। ল্যাবরেটরি সেটিংয়ে ব্লুবেরির নির্যাস লিভার ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। আপনার খাদ্যতালিকায় বেরি যোগ করা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রাকৃতিক উৎস বৃদ্ধির একটি সহজ উপায়।

২. ৫. আঙ্গুর - লিভার-স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ যৌগ সমৃদ্ধ

লাল এবং বেগুনি আঙ্গুর উদ্ভিদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস। প্রাণীজ গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর হতে পারে:

প্রদাহ কমানো
লিভার কোষের ক্ষতি কমানো
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন।

যদিও মানুষের উপর করা গবেষণা অসঙ্গতিপূর্ণ, তবুও আঙ্গুর একটি পুষ্টিকর খাবার। আঙ্গুরের বীজের নির্যাস খাওয়ার চেয়ে আস্ত আঙ্গুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

২. ৬. বিটরুটের রস - রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে, প্রদাহ কমায়

10 thực phẩm giúp dưỡng gan, thanh nhiệt và giảm tích tụ mỡ- Ảnh 2. — বিটরুটের রস লিভারের জারণজনিত ক্ষতি কমাতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা প্রদান করতে পারে।

বিটরুটের রসে রয়েছে:

প্রাকৃতিক নাইট্রেট
বেটালাইন - শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ বিরোধী।

প্রাণীদের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটরুটের রস লিভারের অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা প্রদান করতে পারে। যদিও মানুষের উপর করা গবেষণা সীমিত, পুষ্টি সমৃদ্ধ এই পানীয়টি রক্ত প্রবাহকে সমর্থন করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা পরোক্ষভাবে লিভারের জন্য উপকারী।

২. ৭. ক্রুসিফেরাস সবজি - বিষমুক্তকরণে সহায়তা করে এবং লিভারের ক্ষতির ঝুঁকি কমায়।

ক্রুসিফেরাস সবজির মধ্যে রয়েছে: ব্রোকলি, কেল, বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট... এই সবজিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা লিভারের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে।

গবেষণা দেখায় যে তারা সাহায্য করে:

বিষাক্ত রাসায়নিক নিরপেক্ষ করুন
লিভারের ক্ষতির ঝুঁকি কমানো
প্রাণী গবেষণায় চর্বি জমা কমানো এবং লিভার টিউমারের সংখ্যা হ্রাস করা হয়েছে...

যদিও আরও মানব তথ্যের প্রয়োজন, তবুও লিভার-স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় ক্রুসিফেরাস শাকসবজি একটি অপরিহার্য খাদ্য গোষ্ঠী হিসেবে রয়ে গেছে।

২. ৮. বাদাম - লিভারের এনজাইমগুলিকে সমর্থন করে এবং প্রদাহ কমায়।

বাদামে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, জৈব সক্রিয় যৌগ থাকে... এই উপাদানগুলি বিপাক উন্নত করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে - লিভারকে রক্ষা করার মূল কারণ। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম সমৃদ্ধ খাবার NAFLD এর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এটি এমন একটি খাদ্য গ্রুপ যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত।

২.৯. চর্বিযুক্ত মাছ - ওমেগা-৩ এর উৎস যা ফ্যাটি লিভার কমায়।

স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিনের মতো চর্বিযুক্ত মাছ ওমেগা-৩ এর সুপরিচিত উৎস, যা NAFLD আক্রান্ত ব্যক্তিদের লিভারের চর্বি, ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে এবং লিভারের মার্কার উন্নত করতে দেখা গেছে।

ওমেগা-৩/ওমেগা-৬ অনুপাতও গুরুত্বপূর্ণ। ওমেগা-৬ সমৃদ্ধ খাবার (যেমন ভাজার তেল) কমানো এবং ওমেগা-৩ বৃদ্ধি করলে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা লিভারের ক্ষতিতে অবদান রাখে।

২. ১০. জলপাই তেল - চর্বি জমা কমায় এবং লিভারের এনজাইম উন্নত করে

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান হল জলপাই তেল। জলপাই তেল মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। গবেষণায় দেখা গেছে যে জলপাই তেল লিভারে চর্বি জমা কমাতে পারে, লিভারের এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে পারে এবং বিপাক এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে। জলপাই তেল গ্রহণ ফ্যাটি লিভার রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

৩. কেন এই খাবারগুলি লিভারের জন্য ভালো?

লিভারের জন্য ভালো খাবারগুলিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে থাকে:

১. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে - যা লিভারের ক্ষতির প্রধান কারণ।

২. ফাইবার: ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, ডিটক্সিফিকেশন উন্নত করে এবং ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমায়।

৩. স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং উচ্চমানের প্রোটিন: রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, প্রদাহ কমাতে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা সীমিত করতে সাহায্য করে - NAFLD এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত কারণগুলি।

আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় উপরোক্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার যোগ করা আপনার লিভারকে দীর্ঘমেয়াদে রক্ষা করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি।

লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখা কেবল ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের জন্য নয় বা যাদের লিভারের রোগ ধরা পড়েছে তাদের জন্য এটি অগ্রাধিকারের বিষয় নয়, বরং সকলের জন্য এটি একটি অগ্রাধিকার। লিভার প্রতিদিন বিষাক্ত পদার্থ প্রক্রিয়াজাতকরণ, শক্তি বিপাক এবং শরীরকে রক্ষা করার জন্য অবিরাম কাজ করে, তাই এই অঙ্গের উপর বোঝা কমাতে খাদ্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় নিয়মিতভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কোষ-প্রতিরক্ষামূলক যৌগ - যেমন কফি, সবুজ চা, ক্রুসিফেরাস শাকসবজি এবং চর্বিযুক্ত মাছ - সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করলে চর্বি জমা সীমিত হতে পারে, প্রদাহ কমাতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।

তবে, পুষ্টি একটি বিস্তৃত লিভারের যত্ন কৌশলের একটি অংশ মাত্র। অ্যালকোহল সীমিত করা, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করা - এই সবই অবিচ্ছেদ্য বিষয়। সঠিক খাবারের পছন্দের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সমন্বয় আপনার লিভারকে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে সাহায্য করবে, যার ফলে আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘমেয়াদী জীবনযাত্রার মান বজায় থাকবে।

পাঠকদের আরও দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হচ্ছে:

সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-duong-gan-thanh-nhiet-va-giam-tich-tu-mo-169251206185704749.htm