নিরামিষাশীদের ফিট থাকতে সাহায্য করার জন্য ৬টি প্রোটিন সমৃদ্ধ নিরামিষ খাবার

যারা ওজন কমাতে চান বা তাদের ফিগার বজায় রাখতে চান তাদের জন্য নিরামিষ খাবার খুবই উপকারী। তবে, অপুষ্টির ঝুঁকি এড়াতে নিরামিষাশীদের বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

অনেক নিরামিষাশী যে সমস্যার মুখোমুখি হন তার মধ্যে একটি হল প্রোটিনের ঘাটতি। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ভেরিওয়েল হেলথ (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, নিরামিষাশীরা মূলত লাল মাংস খান না, যা শরীরের জন্য প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস।

টোফু এবং সয়া দুধ হল নিরামিষ খাবার যা শরীরের জন্য উন্নতমানের প্রোটিন সরবরাহ করে।

পেশী বৃদ্ধি এবং ওজন বজায় রাখার জন্য প্রোটিন একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। সৌভাগ্যবশত, কিছু নিরামিষ খাবারে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা নিরামিষাশীদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, পেশী তৈরি করতে এবং শরীরকে স্লিম করতে সাহায্য করতে পারে।

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যা নিরামিষাশীদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে:

তোফু একটি জনপ্রিয় নিরামিষ খাবার।

টোফু একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় নিরামিষ খাবার, প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সহজ। সয়াবিন থেকে তৈরি, টোফু উন্নতমানের প্রোটিনের উৎস। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি ভাজা, ভাজা, এমনকি স্যুপ তৈরি করেও টোফু প্রস্তুত করতে পারেন।

কালো মটরশুটি, সবুজ মটরশুটি

কালো মটরশুটি এবং সবুজ মটরশুটি শরীরের জন্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের চমৎকার উৎস। এগুলি কেবল প্রোটিন সমৃদ্ধ নয়, ফাইবার, ভিটামিন এবং অন্যান্য অনেক খনিজ পদার্থেও সমৃদ্ধ। এই দুই ধরণের মটরশুটি স্যুপ, পোরিজ তৈরিতে বা অন্যান্য সবজির সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কুইনোয়া

অনেক দেশেই, নিরামিষাশীদের মধ্যে কুইনোয়া খুবই জনপ্রিয় একটি শস্য। কুইনোয়াতে ৯টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা শরীরের জন্য সম্পূর্ণ প্রোটিন সরবরাহ করে। কুইনোয়া ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন বি এর মতো খনিজ পদার্থেরও একটি ভালো উৎস। দিনের কিছু খাবারে, আমরা ভাতের পরিবর্তে কুইনোয়া খেতে পারি। কুইনোয়া স্যুপ, সালাদ বা কেক তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

চিয়া বীজ

চিয়া বীজ ছোট বীজ কিন্তু প্রোটিনে ভরপুর। এছাড়াও, চিয়া বীজে ওমেগা-৩, ফাইবার, ভিটামিন এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থও থাকে। এই ধরণের বীজ প্রায়শই স্মুদি এবং দইতে যোগ করা হয়।

বার্লি

বার্লি ফাইবার, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। যারা প্রোটিন বাড়াতে চান কিন্তু তবুও স্থিতিশীল ওজন বজায় রাখতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ।

সয়া দুধ

সয়া দুধ হল সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পানীয়গুলির মধ্যে একটি। আমাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাবের বিষয়ে চিন্তা না করেই আমরা প্রতিদিন সয়া দুধ পান করতে পারি। ভেরিওয়েল হেলথের মতে, এটি কীভাবে প্রস্তুত করা হয় তার উপর নির্ভর করে, ১ লিটার সয়া দুধে প্রায় ৬-৮ গ্রাম প্রোটিন থাকবে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm