৭টি পুষ্টিকর খাবার যা আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

[বিজ্ঞাপন_১]

স্যামন, সার্ডিন, কেল, আলু এবং বেরি স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।

প্রতিটি ধরণের খাবারই কেবল নির্দিষ্ট পুষ্টি সরবরাহ করে। অতএব, বৈচিত্র্যময় খাদ্য গ্রহণ আপনার শরীরের পুষ্টির পরিমাণ বাড়ানোর উপায়। নীচে ৭টি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবারের তালিকা দেওয়া হল যা আপনার প্রতিদিনের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

কালে

অন্যান্য সবুজ শাকসবজির তুলনায়, কেল-এ ভিটামিন সি-এর পরিমাণ সর্বাধিক, যা প্রতি পরিবেশনে প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণের প্রায় ২২%। ভিটামিন সি হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র‍্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং তৈরি করে।

কেলে ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, যা প্রতি পরিবেশনে প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার প্রায় 68% প্রদান করে। এই সবজিটি হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে।

স্যামন মাছ

স্যামনের মতো তৈলাক্ত মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। ওমেগা-৩ মস্তিষ্ক, চোখ, হৃদপিণ্ড, রক্তনালী, ফুসফুস, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের কার্যকারিতায় অবদান রাখে।

মার্কিন কৃষি বিভাগের খাদ্য তথ্য কেন্দ্র (UDSA) অনুসারে, ১০০ গ্রাম স্যামনে প্রায় ২.২ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ২৫.৪ গ্রাম প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং বি ভিটামিন সহ অন্যান্য উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

সার্ডিন

সার্ডিন হল ছোট, তৈলাক্ত মাছ যা প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর। অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাছের মতো, এগুলিতেও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অনেক অঙ্গের জন্য ভালো। পুষ্টিগুণ সর্বাধিক করার জন্য এগুলি সম্পূর্ণ খাওয়া যেতে পারে।

স্যামন মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। ছবি: ফ্রিপিক — স্যামন মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। ছবি: *ফ্রিপিক*

আলু

আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, কপার, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন বি এবং সি থাকে। খোসা ছাড়ানো আলু খেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়।

এই কন্দে প্রচুর পরিমাণে প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, যা এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা চিনিতে ভেঙে যায় না এবং ছোট অন্ত্রে হজম হয় না। আলু খেলে ভাত এবং পাস্তার মতো অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের তুলনায় দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি হয়। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত খাবার।

ব্লুবেরি

ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির মতো বেরি সুস্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টির চমৎকার উৎস। ব্লুবেরিতে থাকা পুষ্টি উপাদান রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে পারে। অ্যান্থোসায়ানিন এবং অন্যান্য পলিফেনলের মতো সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্নায়ু এবং মস্তিষ্কের কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ডিম

ডিম প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে। ডিম খাওয়া আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত নাস্তা। ডিমের কুসুমে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে। লুটিন এবং জেক্সানথিন হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখকে রক্ষা করতে পারে এবং ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

সামুদ্রিক শৈবাল

সামুদ্রিক শৈবাল ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়োডিনের মতো খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে। প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন শরীর থাইরয়েড হরমোন তৈরি করতে ব্যবহার করে। সামুদ্রিক শৈবালের পলিস্যাকারাইড এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

বাও বাও (হেলথলাইন অনুসারে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক